本文關(guān)鍵詞：考慮損耗控制的生鮮農(nóng)產(chǎn)品存儲問題及供應鏈優(yōu)化研究

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【摘要】：我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國,農(nóng)業(yè)產(chǎn)值低,農(nóng)產(chǎn)品損耗嚴重,管理水平低下已嚴重影響并制約農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。長期以來,傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場成為農(nóng)產(chǎn)品銷售的主要渠道,近年超市也逐漸成為大中城市農(nóng)產(chǎn)品銷售的主要方式。但這兩種銷售方式以及其相應的物流方式仍然沒有從根本上改變農(nóng)產(chǎn)品損耗嚴重的情況,造成大量的浪費并對人民的生活和環(huán)境造成一定的影響。本文以農(nóng)貿(mào)市場和超市農(nóng)產(chǎn)品銷售的物流過程為研究對象,以控制農(nóng)產(chǎn)品損耗為基礎(chǔ),建立相應的模型、采用恰當?shù)乃惴ㄌ岢錾r農(nóng)產(chǎn)品的存儲策略以及供應鏈優(yōu)化方法。本論文從以下幾個方面進行了系統(tǒng)和深入的研究。1.針對我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗嚴重的問題,提出了本文的研究對象和研究內(nèi)容。分析了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與收獲過程,提出了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)匯流模型,并就生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗問題做了文獻綜述。2.在報童模型的基礎(chǔ)上,提出動態(tài)迭代算法,并研究了考慮損耗的零售商訂貨模型和模擬現(xiàn)實中零售商決策的零售商訂貨模型�？紤]到生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗率隨時間變化的不同,將生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗率分為固定損耗率和時變損耗率。研究了在時變損耗率情況下生產(chǎn)商、分銷商和零售商對應的最優(yōu)存儲策略。并對損耗率函數(shù)中的各個參數(shù)進行分析,得出各參數(shù)對于總成本函數(shù)的影響,研究補償策略對于生產(chǎn)商、分銷商、零售商存利潤的影響。并對所建模型進行了仿真計算和結(jié)果分析。3.通過研究確定現(xiàn)在主要的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈網(wǎng)絡(luò)。使用模糊TOPSIS法用來評估各供應鏈網(wǎng)絡(luò)在路徑長短、裝卸次數(shù)、所耗時間等方面進行對比計算,進而確定如何選擇最佳的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈網(wǎng)絡(luò)。4.研究帶有壓縮提前期費用分擔問題和供應鏈訂貨提前期的決策順序問題。建立了Stackelberg博弈情況下,供貨商優(yōu)先確定提前期或是零售商優(yōu)先確定定貨數(shù)量的模型。提出了供貨商和零售商分擔費用的最佳比例,使供應鏈總效益達到最優(yōu)。5.通過期權(quán)合同的研究以及在生鮮農(nóng)產(chǎn)品中的應用,提出期權(quán)機制的有機融和,柔性數(shù)量策略,快速反應策略使零售商和生產(chǎn)商的預期利潤得到提高,而且供應鏈也很容易達到協(xié)調(diào)。建立了在收益分享和風險共擔的合同約束下集中控制供應鏈模型,使整個供應鏈總體利潤最高。6.針對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈網(wǎng)絡(luò)的外部環(huán)境和其它問題進行了研究。首先基于生鮮農(nóng)產(chǎn)品在銷售過程中易發(fā)生損耗和價值降低的情況,提出短期動態(tài)銷售價格機制,然后通過對相關(guān)動態(tài)價格的分析,總結(jié)出零售商與供應商的銷售策略以及預計銷售量等。其次就生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展,政府政策引導,社會意識形態(tài)等領(lǐng)域進行了研究,提出應該從全社會全方面多層次地對生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗問題進行重視并采取相應措施。最后論文進行了總結(jié)和展望,提出了論文的創(chuàng)新點和將來的研究方向。
【學位授予單位】：西南交通大學
【學位級別】：博士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：F326.6

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