【摘要】：在當(dāng)前的主流食物體系中,食品中間商控制話語權(quán)和定價權(quán),嚴(yán)重威脅農(nóng)戶和消費(fèi)者的利益,也引發(fā)了嚴(yán)重的食品安全問題。對于食品安全與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著共同認(rèn)識的部分農(nóng)戶和消費(fèi)者繞過食品中間商,走向直接聯(lián)合,"農(nóng)消對接"模式興起。農(nóng)戶與消費(fèi)者的信任關(guān)系也在逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)型,由系統(tǒng)信任轉(zhuǎn)向人格信任。通過食物體系"信任中介""信任共同體"兩個理論概念的提出和拓展,以及兩個案例分析,本文建議從政策上推動"農(nóng)消對接"模式發(fā)展,促進(jìn)食物體系"信任共同體"的重建,推動食品安全社會共治。
[Abstract]:In the current mainstream food system, food middlemen control the right of speech and pricing, which seriously threaten the interests of farmers and consumers, and also lead to serious food safety problems. Some farmers and consumers who have a common understanding of food safety and agricultural production have bypassed the food middlemen and moved to direct association. The trust relationship between farmers and consumers is transforming from system trust to personality trust. Through the two theoretical concepts of "trust intermediary" and "trust community" in the food system, and the analysis of two cases, this paper suggests to promote the development of the model of "agricultural elimination" in terms of policy. To promote the reconstruction of the community of trust in the food system and to promote the common governance of the food safety society.
【作者單位】： 中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金項目“食品安全威脅下的一家兩制與社會自我保護(hù)研究”(71373269);國家自然科學(xué)基金項目“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)消費(fèi)者食品信任發(fā)展的縱向研究”(71373270)
【分類號】：F326.6

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本文編號：2122959