【摘要】：近年來(lái),經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)推動(dòng)了人們生活水平的不斷提高,人們的飲食結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)慣逐漸向多樣化、快捷化方向發(fā)展。生活質(zhì)量的不斷提高使得人們對(duì)食品的需求從實(shí)現(xiàn)溫飽過(guò)渡為追求營(yíng)養(yǎng)和健康,這種對(duì)高品質(zhì)生活的追求大力推動(dòng)了生鮮肉類(lèi)、保鮮果蔬、乳制品、水產(chǎn)品等高營(yíng)養(yǎng)低溫度食品行業(yè)的發(fā)展,冷鏈物流便應(yīng)運(yùn)而生,并成為當(dāng)前物流行業(yè)的熱點(diǎn)。 冷鏈物流的迅速發(fā)展引起了各界學(xué)者們的關(guān)注,但國(guó)內(nèi)對(duì)于冷鏈物流的研究多側(cè)重于技術(shù)、設(shè)備、工藝等方面,對(duì)冷鏈物流成本的研究極少。物流是第三利潤(rùn)源泉,企業(yè)對(duì)物流成本越來(lái)越重視,因此,冷鏈物流成本研究具有重要的理論及現(xiàn)實(shí)意義。 本文從冷鏈及冷鏈物流的概念入手,首先介紹了冷鏈物流的構(gòu)成及特點(diǎn),然后對(duì)冷鏈物流成本的構(gòu)成及其成本核算的一般方法進(jìn)行分析。對(duì)于冷鏈物流成本核算方法,重點(diǎn)介紹了作業(yè)成本法,包括作業(yè)成本法的發(fā)展、基本概念及實(shí)施原理,然后分析了采用作業(yè)成本法進(jìn)行冷鏈物流成本核算的必要性及可行性,并提出運(yùn)用作業(yè)成本法核算冷鏈物流成本的基本步驟。在上述研究的基礎(chǔ)上,本文從冷鏈物流企業(yè)的角度出發(fā),以冷鏈物流服務(wù)項(xiàng)目成本為核算對(duì)象,通過(guò)對(duì)冷鏈物流的直接成本和間接成本進(jìn)行詳細(xì)分析,建立了基于作業(yè)成本法的冷鏈物流成本核算模型。文章最后應(yīng)用建立的模型對(duì)M公司的應(yīng)用算例進(jìn)行核算分析,驗(yàn)證了所建模型的實(shí)際可操作性。
【學(xué)位授予單位】：大連海事大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類(lèi)號(hào)】：F253.7;F426.82;F224

【引證文獻(xiàn)】

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1 熊燕舞;基于流程的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送中心作業(yè)成本分析[D];西南交通大學(xué);2013年

本文編號(hào)：2751020