發(fā)布時間：2017-09-27 03:45

  本文關(guān)鍵詞：我國食品安全可追溯體系現(xiàn)狀與對策研究

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【摘要】：食品安全是重要的民生問題之一,將直接決定著人們的生活水平和生活質(zhì)量。近年來,隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展,也帶來了各類食品安全問題層出不窮,使得食品安全問題已經(jīng)成為公眾關(guān)注的焦點問題之一,這不僅嚴重危害了我國人們的身體健康,更是嚴重損害了我國的形象,不利于我國長遠發(fā)展。旨在通過本文的分析,能夠在一定程度上緩解我國食品安全可追溯體系所存在的問題,使得我國食品安全可追溯體系不斷完善和健全,這樣我國食品安全可追溯體系就能夠逐漸發(fā)揮出其應(yīng)有的功效,推動著我國食品安全事業(yè)的發(fā)展和前行。本文以食品安全問題為切入點,以我國食品安全可追溯體系為研究對象,從四個方面展開了論述：首先,從理論角度闡述了與食品安全可追溯體系相關(guān)的理論概念,包括定義、功能及參與主體；其次,對我國食品安全可追溯體系現(xiàn)狀進行了分析,并總結(jié)出了當(dāng)前所取得成效及存在的問題；再次,對發(fā)達國家所構(gòu)建的食品安全可追溯體系進行了論述,主要是歐盟、美國和日本這三個國家,并對其存在的優(yōu)勢進行了闡述,從而得到了完善我國食品安全可追溯體系的啟示；最后,針對我國食品安全可追溯體系所存在的問題,結(jié)合國外先進經(jīng)驗,提出了完善我國食品安全可追溯體系的措施,包括完善相關(guān)的法律法規(guī)、加強監(jiān)管力度、提升食品企業(yè)參與度、完善食品安全標(biāo)準。
【關(guān)鍵詞】：食品安全 可追溯體系 監(jiān)管
【學(xué)位授予單位】：華中師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F203
【目錄】：

• 摘要6-7
• Abstract7-10
• 1 緒論10-15
• 1.1 研究背景10-11
• 1.2 研究意義11
• 1.3 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀11-13
• 1.3.1 國外研究現(xiàn)狀11-12
• 1.3.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀12-13
• 1.4 研究內(nèi)容和研究方法13-15
• 1.4.1 研究內(nèi)容13
• 1.4.2 研究方法13-15
• 2 食品安全可追溯體系相關(guān)理論概述15-21
• 2.1 相關(guān)概念界定15-16
• 2.1.1 食品15
• 2.1.2 食品安全15
• 2.1.3 食品安全可追溯15
• 2.1.4 食品安全可追溯體系15-16
• 2.2 食品安全可追溯體系主體16-17
• 2.2.1 監(jiān)管者16
• 2.2.2 服務(wù)商16-17
• 2.2.3 消費者17
• 2.3 食品安全可追溯體系客體17-18
• 2.4 食品安全可追溯體系的保障措施18
• 2.5 食品安全可追溯體系作用18-21
• 2.5.1 提供良好的管理平臺18-19
• 2.5.2 快速解決食品安全問題19
• 2.5.3 推動國際間的食品貿(mào)易19-21
• 3 我國食品安全可追溯體系現(xiàn)狀及問題分析21-27
• 3.1 我國食品安全可追溯體系現(xiàn)狀21-23
• 3.1.1 食品安全法律法規(guī)21
• 3.1.2 食品安全監(jiān)管機構(gòu)21-22
• 3.1.3 企業(yè)參與現(xiàn)狀22
• 3.1.4 食品安全標(biāo)準體系22-23
• 3.2 我國食品安全可追溯體系存在的問題23-27
• 3.2.1 食品安全可追溯體系法律制度不健全23-24
• 3.2.2 監(jiān)管效率較低24-25
• 3.2.3 食品企業(yè)參與程度低25-26
• 3.2.4 食品安全標(biāo)準不完善26-27
• 4 國外先進經(jīng)驗對我國食品安全可追溯體系的借鑒27-33
• 4.1 國外食品安全可追溯體系現(xiàn)狀27-30
• 4.1.1 歐盟27-28
• 4.1.2 美國28-29
• 4.1.3 日本29-30
• 4.2 國外先進經(jīng)驗借鑒30-33
• 4.2.1 法律法規(guī)比較完善30-31
• 4.2.2 監(jiān)管機構(gòu)健全31
• 4.2.3 食品企業(yè)積極參與31
• 4.2.4 實施全程控制31-33
• 5 完善我國食品安全可追溯體系的對策33-39
• 5.1 完善我國食品安全可追溯法律制度33-35
• 5.1.1 確立食品安全追溯管理的原則33-34
• 5.1.2 完善食品安全追溯主體的權(quán)利和義務(wù)的立法規(guī)定34
• 5.1.3 明確食品生產(chǎn)商和經(jīng)營商的責(zé)任和義務(wù)34-35
• 5.2 加強監(jiān)管力度35-36
• 5.2.1 建立國家食品委員會35-36
• 5.2.2 明確中央和地方監(jiān)管機構(gòu)的職責(zé)范圍36
• 5.2.3 合理分配國家和地方的監(jiān)管權(quán)力36
• 5.3 提升食品企業(yè)參與信息追溯的積極性36-37
• 5.4 建立并完善食品安全指標(biāo)37-39
• 6 總結(jié)39-40
• 參考文獻40-42
• 致謝42

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前6條

1 徐玲玲;吳林海;山麗杰;;江蘇省城市消費者可追溯食品購買意愿研究[J];華東經(jīng)濟管理;2012年01期

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4 陳婷;吳秀敏;;可追溯制度下食品安全的責(zé)任激勵探討[J];中國農(nóng)學(xué)通報;2011年33期

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本文編號：927443