市場(chǎng)化的商業(yè)環(huán)境促進(jìn)是第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的發(fā)展,但是準(zhǔn)入門檻低導(dǎo)致惡性競(jìng)爭(zhēng),使得很多第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)不考慮質(zhì)量問題。公立的第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)面對(duì)著空前的競(jìng)爭(zhēng)。但同時(shí)食品安全頻頻爆發(fā)的問題對(duì)監(jiān)管機(jī)構(gòu)造成的壓力又迫使公立第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)。公立第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)面臨著既要強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)又要保證最優(yōu)質(zhì)量的局面。本文以S機(jī)構(gòu)的食品檢驗(yàn)項(xiàng)目為研究對(duì)象,走訪調(diào)查了項(xiàng)目的實(shí)際問題,并查閱了大量文獻(xiàn)。通過文獻(xiàn)了解國(guó)內(nèi)外的風(fēng)險(xiǎn)管理研究情況,國(guó)內(nèi)的第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)管理研究情況。國(guó)內(nèi)的風(fēng)險(xiǎn)管理,尤其是國(guó)內(nèi)第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)管理的研究十分薄弱,起步也很晚,大多數(shù)處于定性分析的研究階段,只有少數(shù)開始了定量研究分析。本文在此文獻(xiàn)研究基礎(chǔ)上,結(jié)合了本文研究項(xiàng)目的具體情況,對(duì)分析方法進(jìn)行了篩選,并進(jìn)入實(shí)踐應(yīng)用。本文擬從項(xiàng)目質(zhì)量管理過程的相互關(guān)系入手,改變傳統(tǒng)第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的靜態(tài)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理模式,實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)動(dòng)管理。在風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別的過程中,本文將采取核查表法與流程表法以貼近S機(jī)構(gòu)食品檢驗(yàn)項(xiàng)目的實(shí)際情況,同時(shí)參考S機(jī)構(gòu)的原有業(yè)務(wù)項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)對(duì)食品檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行類比對(duì)照。以期能簡(jiǎn)便快速又真實(shí)全面地反映識(shí)別出S機(jī)構(gòu)食品檢驗(yàn)項(xiàng)目中的主要項(xiàng)... 

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)體系構(gòu)想圖

第一章 緒論都今年來(lái)運(yùn)用比較成熟，且能較為客觀進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的方法，此幾種方法也能符合 S 機(jī)構(gòu)食品檢項(xiàng)目的具體運(yùn)作情況。1.4.3 問卷調(diào)查法在制定出分析方案之后，本文就需要分析的研究問題合理地設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，對(duì) S 機(jī)構(gòu)的目標(biāo)專家進(jìn)行發(fā)放，并有效回收。使用 yaahp 層次分析軟件，對(duì)問卷調(diào)查的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)分析，得出分析結(jié)果，最終用于指導(dǎo)問題的解決和決策的實(shí)施。1.5 論文框架本文的研究框架結(jié)構(gòu)如下圖所示：

食品、化妝品的行政檢驗(yàn)任務(wù)。2011 年被認(rèn)定為化妝品行政許可同年成為首批國(guó)產(chǎn)非特殊用途化妝品備案檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（衛(wèi)生安全性二批國(guó)家餐飲服務(wù)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)之一，此外 S 機(jī)構(gòu)還增加了消費(fèi)能。于 2011 年首次通過食品檢驗(yàn)的 CMA 和 CNAS 認(rèn)證，截至 2016多個(gè)產(chǎn)品，一千余個(gè)方法，兩萬(wàn)余個(gè)參數(shù)。主要承接省市監(jiān)督抽級(jí)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、節(jié)日食品專項(xiàng)抽檢等任務(wù)。同時(shí)也接受部分企業(yè)委體性食物安全事件的應(yīng)急檢驗(yàn)也在其職能范圍。S 機(jī)構(gòu)具備對(duì)藥品、保健食品、化妝品、消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品等相關(guān)檢驗(yàn)、上市后監(jiān)督/風(fēng)險(xiǎn)檢驗(yàn)以及進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)指導(dǎo)和科研工作國(guó)家實(shí)施了《食品安全法》后，國(guó)家對(duì)食品的監(jiān)管職能等進(jìn)行了了食品的部分監(jiān)管職能。S 機(jī)構(gòu)在承接食品檢驗(yàn)職能之后，食品升的態(tài)勢(shì)。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號(hào)：3064853