市場化的商業(yè)環(huán)境促進是第三方檢測機構(gòu)的發(fā)展,但是準入門檻低導致惡性競爭,使得很多第三方檢驗機構(gòu)不考慮質(zhì)量問題。公立的第三方檢驗機構(gòu)面對著空前的競爭。但同時食品安全頻頻爆發(fā)的問題對監(jiān)管機構(gòu)造成的壓力又迫使公立第三方檢驗機構(gòu)應(yīng)對競爭。公立第三方檢測機構(gòu)面臨著既要強大競爭又要保證最優(yōu)質(zhì)量的局面。本文以S機構(gòu)的食品檢驗項目為研究對象,走訪調(diào)查了項目的實際問題,并查閱了大量文獻。通過文獻了解國內(nèi)外的風險管理研究情況,國內(nèi)的第三方檢驗機構(gòu)的風險管理研究情況。國內(nèi)的風險管理,尤其是國內(nèi)第三方檢驗機構(gòu)的風險管理的研究十分薄弱,起步也很晚,大多數(shù)處于定性分析的研究階段,只有少數(shù)開始了定量研究分析。本文在此文獻研究基礎(chǔ)上,結(jié)合了本文研究項目的具體情況,對分析方法進行了篩選,并進入實踐應(yīng)用。本文擬從項目質(zhì)量管理過程的相互關(guān)系入手,改變傳統(tǒng)第三方檢驗機構(gòu)的靜態(tài)質(zhì)量風險管理模式,實現(xiàn)動態(tài)風險聯(lián)動管理。在風險識別的過程中,本文將采取核查表法與流程表法以貼近S機構(gòu)食品檢驗項目的實際情況,同時參考S機構(gòu)的原有業(yè)務(wù)項目的風險數(shù)據(jù)對食品檢驗項目進行類比對照。以期能簡便快速又真實全面地反映識別出S機構(gòu)食品檢驗項目中的主要項... 

【文章來源】：華南理工大學廣東省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：56 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

質(zhì)量風險體系構(gòu)想圖

第一章 緒論都今年來運用比較成熟，且能較為客觀進行風險評估的方法，此幾種方法也能符合 S 機構(gòu)食品檢項目的具體運作情況。1.4.3 問卷調(diào)查法在制定出分析方案之后，本文就需要分析的研究問題合理地設(shè)計調(diào)查問卷，對 S 機構(gòu)的目標專家進行發(fā)放，并有效回收。使用 yaahp 層次分析軟件，對問卷調(diào)查的內(nèi)容進行詳細分析，得出分析結(jié)果，最終用于指導問題的解決和決策的實施。1.5 論文框架本文的研究框架結(jié)構(gòu)如下圖所示：

食品、化妝品的行政檢驗任務(wù)。2011 年被認定為化妝品行政許可同年成為首批國產(chǎn)非特殊用途化妝品備案檢驗機構(gòu)（衛(wèi)生安全性二批國家餐飲服務(wù)食品檢驗機構(gòu)之一，此外 S 機構(gòu)還增加了消費能。于 2011 年首次通過食品檢驗的 CMA 和 CNAS 認證，截至 2016多個產(chǎn)品，一千余個方法，兩萬余個參數(shù)。主要承接省市監(jiān)督抽級風險監(jiān)測、節(jié)日食品專項抽檢等任務(wù)。同時也接受部分企業(yè)委體性食物安全事件的應(yīng)急檢驗也在其職能范圍。S 機構(gòu)具備對藥品、保健食品、化妝品、消費環(huán)節(jié)的食品等相關(guān)檢驗、上市后監(jiān)督/風險檢驗以及進行相關(guān)業(yè)務(wù)指導和科研工作國家實施了《食品安全法》后，國家對食品的監(jiān)管職能等進行了了食品的部分監(jiān)管職能。S 機構(gòu)在承接食品檢驗職能之后，食品升的態(tài)勢。

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3064853