食品安全危機(jī)突出體現(xiàn)著風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)的來(lái)臨,而現(xiàn)實(shí)的風(fēng)險(xiǎn)和信任結(jié)構(gòu)瓦解造成的恐慌使得風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)更具中國(guó)自身的特點(diǎn)。我們面臨的新冠病毒肺炎疫情就是這種風(fēng)險(xiǎn)的集中表現(xiàn)。著眼于結(jié)構(gòu)層面,社會(huì)各階層應(yīng)對(duì)食品安全危機(jī)的方式呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)化和分層的特性;在應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題時(shí),CSA社會(huì)企業(yè)的生成和生產(chǎn)是社會(huì)自救的重要方式之一,在這一過(guò)程中我們需要思考的重要社會(huì)學(xué)問(wèn)題是人們的信任能否重建和如何重建?在重新建立信任的過(guò)程中,市場(chǎng)機(jī)制和社會(huì)機(jī)制的相互嵌合構(gòu)成重要的基礎(chǔ)。 

【文章來(lái)源】：學(xué)海. 2020年03期 北大核心CSSCI

【文章頁(yè)數(shù)】：10 頁(yè)

【文章目錄】：
食品安全危機(jī)是進(jìn)入高風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)的鮮明標(biāo)志
    （一）高風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)中的食品安全問(wèn)題
    （二）中國(guó)食品安全危機(jī)的結(jié)構(gòu)與過(guò)程
應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題呈現(xiàn)出社會(huì)分層的結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)
社會(huì)企業(yè):尋找安全食品的社會(huì)自救之路
    （一）CSA的理念與實(shí)踐
    （二）CSA社會(huì)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式與客戶關(guān)系
        1.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式
        2.日常運(yùn)營(yíng)程序:從下單、配送到售后服務(wù)過(guò)程
        3.與社區(qū)的對(duì)接:消費(fèi)者有機(jī)化的嘗試
    （三）我為什么相信你?
結(jié)論與討論:社會(huì)信任的重建與自治社會(huì)的生長(zhǎng)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]從CSA到PGS:中國(guó)小農(nóng)戶有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的范式選擇[J]. 李懷英.  北京農(nóng)業(yè). 2015(15)
[2]政府信任的差序化:基層治理中的“塔西佗陷阱”及其矯治[J]. 耿靜.  理論導(dǎo)刊. 2013(12)
[3]安全食品的信任建構(gòu)機(jī)制——以H市“菜團(tuán)”為例[J]. 帥滿.  社會(huì)學(xué)研究. 2013 (03)
[4]風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)與中國(guó)——與德國(guó)社會(huì)學(xué)家烏爾里�！へ惪说膶�(duì)話[J]. 貝克,鄧正來(lái),沈國(guó)麟.  社會(huì)學(xué)研究. 2010(05)
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[6]關(guān)于“吃”的文化人類學(xué)思考——評(píng)尤金·安德森的《中國(guó)食物》[J]. 郭于華.  民間文化論壇. 2006(05)
[7]天使還是魔鬼——轉(zhuǎn)基因大豆在中國(guó)的社會(huì)文化考察[J]. 郭于華.  社會(huì)學(xué)研究. 2005(01)
[8]全球化、風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)與復(fù)合治理[J]. 楊雪冬.  馬克思主義與現(xiàn)實(shí). 2004(04)
[9]中國(guó)食品安全:問(wèn)題、成因、對(duì)策[J]. 徐曉新.  農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題. 2002(10)
[10]我國(guó)食品市場(chǎng)上的質(zhì)量信號(hào)問(wèn)題[J]. 王秀清,孫云峰.  中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì). 2002(05)

碩士論文
[1]生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品參與式保障體系（PGS）的本土化研究[D]. 龍小鳳.廣西大學(xué) 2016



本文編號(hào)：2943409