【摘要】：食品質(zhì)量安全是群眾日常生活的重中之重,安全和健康成為衡量食品安全的兩個(gè)重要指標(biāo)。食品安全問(wèn)題不僅關(guān)系到人民生活的方方面面,更關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定與安全。農(nóng)村地區(qū)由于地理位置特殊,人員居住較為分散,交通不便,因而食品安全監(jiān)管相對(duì)于城市食品安全監(jiān)管更加具有挑戰(zhàn)性。研究如何更好的進(jìn)行農(nóng)村地區(qū)的食品安全監(jiān)管,成為政府和群眾關(guān)心的頭等大事。莊河市是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大縣,食品加工企業(yè)蓬勃發(fā)展。但隨之而來(lái)的問(wèn)題也層出不窮。無(wú)論是生產(chǎn)還是流通環(huán)節(jié),食品安全監(jiān)管的步伐緩慢。無(wú)論是北部山區(qū)的旅游食品市場(chǎng),還是南部沿海地區(qū)的特色海鮮,多樣化的地域食品加大了食品安全監(jiān)管的難度,尤其是莊河市農(nóng)村食品安全問(wèn)題,更值得關(guān)注。本文通過(guò)查閱文獻(xiàn),對(duì)國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)農(nóng)村食品安全的研究現(xiàn)狀進(jìn)行了描述,進(jìn)而導(dǎo)出本文的研究方法和技術(shù)路線。通過(guò)對(duì)莊河市農(nóng)村地區(qū)開展調(diào)研和案例分析,介紹了莊河市農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管工作的現(xiàn)狀。結(jié)合食品安全監(jiān)管相關(guān)的理論依據(jù),以加拿大、美國(guó),歐盟農(nóng)村食品安全監(jiān)管先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)以及國(guó)內(nèi)農(nóng)村食品安全監(jiān)管先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)為典型,總結(jié)出發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)村食品安全監(jiān)管對(duì)提高我國(guó)食品安全監(jiān)管效率的做法,提煉了國(guó)內(nèi)外農(nóng)村食品安全監(jiān)管的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),進(jìn)一步分析了莊河市農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管工作問(wèn)題以及成因。同時(shí),針對(duì)莊河市農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管的問(wèn)題,從監(jiān)管體系和監(jiān)管主體和監(jiān)管對(duì)象三方面提出了對(duì)策措施。監(jiān)管部門的人員結(jié)構(gòu),設(shè)備配置上需要加強(qiáng),同時(shí)抽檢頻率,溯源機(jī)制需要加強(qiáng),需要擴(kuò)大食品安全知識(shí)的宣傳,提高莊河市農(nóng)村地區(qū)群眾的食品安全意識(shí)。通過(guò)以上的對(duì)策措施,希望對(duì)其他地區(qū)農(nóng)村食品安全監(jiān)管有所借鑒。
【學(xué)位授予單位】：大連理工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：F203

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2611822