本文關(guān)鍵詞：基于信息不對稱視角的食品安全治理研究

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【摘要】：食品是人類賴以生存的生活必需品,其安全性不僅關(guān)系著人們的身體健康與生命安全,還影響著國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會穩(wěn)定。食品安全事故一旦發(fā)生,社會各方將不得不把大量資源投入到問題的解決與補(bǔ)救中,導(dǎo)致巨大社會成本與福利損失。當(dāng)前,我國食品安全現(xiàn)狀顯示出多發(fā)性、復(fù)雜性及故意性等特點(diǎn),除技術(shù)復(fù)雜性造成的安全風(fēng)險外,還涉及到企業(yè)投資決策、消費(fèi)者購買決策與公共管理等諸多理論,兼具“技術(shù)支持”與“人力激勵”雙重屬性,綜合運(yùn)用信息不對稱、利益相關(guān)行為主體與博弈論等方法展開研究、并尋求治理對策是目前該領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)也是難點(diǎn)。從食品質(zhì)量特性上看,食品安全兼具搜尋品、經(jīng)驗(yàn)品與信任品三重特征。其中,經(jīng)驗(yàn)品與信任品特征造成的供求之間信息不對稱是影響市場及生產(chǎn)中食品安全供給效率的關(guān)鍵因素,這些不對稱會給食品安全的市場交易供應(yīng)與食品企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)造成兩種顯著的不良后果:市場交易中供求之間關(guān)于食品安全的信息不對稱降低市場交易中食品安全供應(yīng)的配置效率和食品企業(yè)內(nèi)部企業(yè)與生產(chǎn)員工之間的信息不對稱導(dǎo)致食品安全質(zhì)量產(chǎn)出低效率。本文在對我國食品安全現(xiàn)狀及其嚴(yán)重性充分了解的基礎(chǔ)上,以食品安全治理研究為主線,結(jié)合對相關(guān)文獻(xiàn)的梳理,以經(jīng)濟(jì)主體微觀分析視角,克服傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)研究中注重產(chǎn)量而忽視質(zhì)量的缺陷,將質(zhì)量作為新的決策變量引入傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模型,采用“理性人”利潤最大化和效用最大化原理,構(gòu)建并求解“質(zhì)量-價格-產(chǎn)量”同時均衡的一般模型,給出模型中最優(yōu)產(chǎn)量與最優(yōu)質(zhì)量的求解原理,對經(jīng)濟(jì)活動中食品質(zhì)量均衡形成全新認(rèn)識。其次,基于“食品安全市場交易中信息不對稱”與“食品企業(yè)內(nèi)部信息不對稱”同時存在的事實(shí),從“外部治理”與“內(nèi)部治理”雙重角度,形成基于“食品安全市場交易中信息不對稱”與“食品企業(yè)內(nèi)部信息不對稱”的食品安全治理綜合框架,考察食品安全相關(guān)行為主體的行為特征及其對食品安全治理的影響,揭示與探討食品安全治理關(guān)鍵在于如何克服信息不對稱的經(jīng)濟(jì)學(xué)本質(zhì)。然后,在以上理論成果的基礎(chǔ)上,以“上海福喜過期肉事件”為研究對象,深入剖析其發(fā)生與發(fā)展的過程,分析事件的社會影響,從企業(yè)、消費(fèi)者、政府監(jiān)管及社會團(tuán)體等社會各方面,對事件發(fā)生的原因與治理路徑進(jìn)行解析,“見一葉而知秋”,總結(jié)其對我國食品安全問題治理的啟示作用。最后,根據(jù)以上基于“食品安全市場交易中信息不對稱”與“食品企業(yè)內(nèi)部信息不對稱”的綜合框架及案例研究的素材,進(jìn)行食品安全治理對策研究,為政策的設(shè)計(jì)與制定提供理論支持,這將有助于分析各項(xiàng)政策措施的效率,對加強(qiáng)我國食品安全問題治理研究,完善我國食品安全監(jiān)管體系,具有重大理論價值和實(shí)踐意義�？傊�,本文充分協(xié)調(diào)食品安全中各方行為主體特征,并考慮到我國食品安全特殊國情,對我國食品安全治理具有較強(qiáng)的實(shí)踐指導(dǎo)價值。同時,對食品安全問題進(jìn)行研究的價值也許并不僅僅局限于這一問題本身,食品安全的一個關(guān)鍵特征是供求之間信息不對稱,在較廣泛層面,除了食品以外,藥品、醫(yī)療服務(wù)及教育等產(chǎn)品也都具有類似的特征。本文的研究將可能為理解這些類似領(lǐng)域中的問題提供一些洞見。
【關(guān)鍵詞】：食品安全 信息不對稱 博弈論 市場失靈 社會共治
【學(xué)位授予單位】：中國計(jì)量學(xué)院
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：F203
【目錄】：

• 致謝6-7
• 摘要7-9
• Abstract9-16
• 1 緒論16-28
• 1.1 研究背景16-20
• 1.2 擬解決的關(guān)鍵科學(xué)問題20
• 1.3 研究的意義20-22
• 1.3.1 理論意義20-21
• 1.3.2 現(xiàn)實(shí)意義21-22
• 1.4 可行性分析22-24
• 1.4.1 研究條件22-23
• 1.4.2 研究已具備基礎(chǔ)23-24
• 1.5 技術(shù)路線圖24-25
• 1.6 研究方法25-26
• 1.7 研究框架與章節(jié)安排26-27
• 1.8 本文擬主要創(chuàng)新點(diǎn)27-28
• 2 文獻(xiàn)綜述28-42
• 2.1 食品安全概述28-30
• 2.2 食品安全經(jīng)濟(jì)學(xué)研究30-31
• 2.3 政府監(jiān)管行為研究31-33
• 2.4 企業(yè)行為研究33-35
• 2.5 消費(fèi)者行為研究35-37
• 2.6 其他相關(guān)行為主體研究37-40
• 2.7 對以上研究文獻(xiàn)的評述40-42
• 3 食品質(zhì)量“技術(shù)支持”與“人力激勵”雙重屬性42-48
• 3.1 質(zhì)量承載著“技術(shù)支持”和“人力激勵”的雙重屬性42-44
• 3.2 市場交易中的食品質(zhì)量“委托 -代理”難題44-46
• 3.3 生產(chǎn)過程中的食品質(zhì)量“委托 -代理”難題46-48
• 4“質(zhì)量 -價格 -產(chǎn)量”同時均衡的一般模型48-55
• 4.1 供給方質(zhì)量投資決策原理48
• 4.2 需求方質(zhì)量購買決策原理48-49
• 4.3 需求方質(zhì)量預(yù)期機(jī)制49-50
• 4.4 供求均衡原理及均衡求解50-51
• 4.5 模型價值及其啟示51-52
• 4.6 食品安全治理相關(guān)主體責(zé)任定位52-53
• 4.7 食品安全治理的總體原則及綜合治理框架53-55
• 5 基于“上海福喜過期肉事件”的案例分析55-64
• 5.1 事件回顧56-58
• 5.2 事件的影響58-59
• 5.3 事件發(fā)生的原因59-60
• 5.4 事件治理路徑分析及給我們的啟示60-64
• 5.4.1 治理路徑的分析60-62
• 5.4.2 案例啟示62-64
• 6 基于信息不對稱的食品安全內(nèi)外部治理研究64-94
• 6.1 本章概論64
• 6.2 外部治理：克服市場交易中的食品安全供應(yīng)失靈64-84
• 6.2.1 市場交易中食品安全信息配置低效問題64-65
• 6.2.2“收集、識別與發(fā)布信息”角色的功能主體65-66
• 6.2.3 政府、媒體及標(biāo)準(zhǔn)化與第三方認(rèn)證的作用原理66-68
• 6.2.4 市場交易中食品安全質(zhì)量信息流轉(zhuǎn)網(wǎng)絡(luò)圖及治理路徑68-70
• 6.2.5 中性政府作用研究及對策建議70-71
• 6.2.6 社會媒體作用研究及對策建議71-79
• 6.2.7 標(biāo)準(zhǔn)化與第三方認(rèn)證作用研究及對策建議79-84
• 6.3 內(nèi)部治理：克服食品企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量產(chǎn)出低效84-91
• 6.3.1 企業(yè)內(nèi)生產(chǎn)員工質(zhì)量激勵治理84-89
• 6.3.2 加強(qiáng)與完善食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理水平89-91
• 6.4 兩個進(jìn)一步擴(kuò)展與補(bǔ)充91-94
• 6.4.1 第一個擴(kuò)展與補(bǔ)充：充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會與消費(fèi)者組織的作用91-92
• 6.4.2 第二個擴(kuò)展與補(bǔ)充：政府監(jiān)管失靈及其對策建議92-94
• 7 研究結(jié)論與展望94-96
• 7.1 結(jié)論94
• 7.2 研究總結(jié)94-95
• 7.3 局限性與進(jìn)一步研究方向95-96
• 參考文獻(xiàn)96-107
• 附錄A 基于動態(tài)博弈的轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)業(yè)化動力機(jī)制分析107-113
• 附錄B 代理人[u(x)=-e~(-rx)]確定性等價 (CE)的求解過程113-114
• 作者簡歷114-115

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：798072