本文關鍵詞：黑龍江墾區(qū)安全食品基地建設模式研究

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【摘要】：隨著經(jīng)濟全球化步伐的加快,食品和原料流通速度不斷加快,范圍不斷擴大,世界各國食品安全事件頻頻發(fā)生,食品安全問題日益成為全球性問題。我國食品安全問題更是不容忽視,三聚氰胺奶粉、瘦肉精、酒鬼酒塑化劑、速生雞等食品安全問題給我們敲響了警鐘。在我國食品安全事件頻發(fā)的背景下,國家基于墾區(qū)的優(yōu)勢情況,提出建設國家安全食品生產(chǎn)基地的愿景,努力肩負起維護國家糧食安全、食品安全、生態(tài)安全歷史使命。黑龍江資源豐富,地域遼闊,承接了國內(nèi)食品生產(chǎn)與流通的重要任務,對國內(nèi)的食品供應起著重要的作用。黑龍江墾區(qū)更是中國耕地規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高、綜合生產(chǎn)能力最強的國家重要商品糧基地,同時也是國內(nèi)安全食品基地建設的領頭羊。因而本文以黑龍江墾區(qū)安全食品基地建設模式為研究對象,對當前黑龍江墾區(qū)安全食品基地建設模式的優(yōu)勢和不足進行分析,一方面為我國其他地區(qū)安全食品基地建設提供經(jīng)驗借鑒,另一方面也為黑龍江墾區(qū)安全食品基地的進一步發(fā)展貢獻自己的力量。目前黑龍江墾區(qū)安全食品基地建設主要有三種典型模式,分別是政府主導型、企業(yè)領辦型和農(nóng)墾外向型。本文通過對這三種典型模式的分析,發(fā)現(xiàn)當前建設模式中存在基地建設的重要力量缺位和缺乏針對各個環(huán)節(jié)的細化分工的問題。為解決這兩大問題,本文在借鑒西方建設模式經(jīng)驗的同時,結(jié)合黑龍江墾區(qū)自身特點,提出了一種政府、企業(yè)、農(nóng)戶、科研單位四位一體,生產(chǎn)、加工、物流、營銷體系區(qū)別對待黑龍江墾區(qū)安全食品基地建設新模式。并依據(jù)政府、企業(yè)、農(nóng)戶、科研單位對于生產(chǎn)、加工、物流、營銷環(huán)節(jié)不同的適應性,給出了建設農(nóng)墾政府主導型安全食品原料基地、建設產(chǎn)業(yè)化集群型安全食品加工體系、建設龍頭企業(yè)帶動型安全食品物流體系和建設企業(yè)領辦型安全食品營銷體系的具體設計方案。同時針對黑龍江墾區(qū)產(chǎn)品標準和質(zhì)量追溯體系不完善,科技創(chuàng)新缺乏競爭力等問題,提出了完善安全食品全程標準體系,建立健全安全食品質(zhì)量追溯機制,提高安全食品基地人才隊伍質(zhì)量等保障措施,為黑龍江墾區(qū)安全食品基地的建設保駕護航。
【關鍵詞】：安全食品基地 建設模式 四位一體
【學位授予單位】：哈爾濱工業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：F203
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-10
• 第1章 緒論10-19
• 1.1 研究的背景和意義10-12
• 1.1.1 研究背景10-11
• 1.1.2 研究意義11-12
• 1.2 國內(nèi)外在該方向的研究現(xiàn)狀及分析12-16
• 1.2.1 國外研究現(xiàn)狀12-14
• 1.2.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀14-15
• 1.2.3 國內(nèi)外文獻綜述簡析15-16
• 1.3 研究方法與研究框架16-19
• 1.3.1 主要研究方法16-17
• 1.3.2 主要研究內(nèi)容及結(jié)構(gòu)17
• 1.3.3 結(jié)構(gòu)框架圖17-19
• 第2章 安全食品基地發(fā)展的相關理論基礎19-26
• 2.1 相關概念19-21
• 2.1.1 安全食品的概念與分類19
• 2.1.2 安全食品基地的概念19-20
• 2.1.3 安全食品基地的分類與建設標準20-21
• 2.2 相關理論基礎21-24
• 2.2.1 農(nóng)業(yè)標準化理論21-22
• 2.2.2 可持續(xù)發(fā)展理論22-24
• 2.2.3 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化理論24
• 2.3 本章小結(jié)24-26
• 第3章 墾區(qū)安全食品基地建設現(xiàn)狀及問題26-34
• 3.1 國內(nèi)安全食品基地現(xiàn)狀26
• 3.2 墾區(qū)安全食品基地建設現(xiàn)狀26-30
• 3.2.1 墾區(qū)原料標準化基地現(xiàn)狀26-28
• 3.2.2 機械投入現(xiàn)狀28-29
• 3.2.3 農(nóng)業(yè)科技投入現(xiàn)狀29
• 3.2.4 產(chǎn)品市場占有現(xiàn)狀29-30
• 3.2.5 質(zhì)量安全檢測和追溯體系現(xiàn)狀30
• 3.3 墾區(qū)安全食品基地建設存在的問題30-33
• 3.3.1 資源環(huán)境下降30-31
• 3.3.2 加工業(yè)體系建設經(jīng)驗不足31
• 3.3.3 科技創(chuàng)新需要進一步提高31-32
• 3.3.4 產(chǎn)品標準和質(zhì)量追溯體系不完善32
• 3.3.5 龍頭企業(yè)核心競爭力較低32-33
• 3.4 本章小結(jié)33-34
• 第4章 基地建設典型模式分析及經(jīng)驗借鑒34-48
• 4.1 黑龍江安全食品基地建設典型模式34-38
• 4.1.1 政府主導型模式34-35
• 4.1.2 企業(yè)領辦型模式35-37
• 4.1.3 農(nóng)墾外向化模式37-38
• 4.2 當前典型模式中存在的主要問題38-41
• 4.2.1 基地建設的重要力量缺位38-40
• 4.2.2 缺乏針對各個環(huán)節(jié)的細化分工40-41
• 4.3 西方發(fā)達國家建設模式經(jīng)驗借鑒41-46
• 4.3.1 西方發(fā)達國家安全食品基地建設模式41-42
• 4.3.2 西方建設模式的優(yōu)勢與不足42-43
• 4.3.3 與西方建設模式相配套的保障體系43-45
• 4.3.4 西方模式對黑墾區(qū)建設模式的啟示45-46
• 4.4 本章小結(jié)46-48
• 第5章 構(gòu)建黑龍江墾區(qū)安全食品基地建設新模式48-59
• 5.1 黑龍江墾區(qū)安全食品基地建設新模式的總體設計48-49
• 5.1.1 政府、企業(yè)、農(nóng)戶、科研單位四位一體48-49
• 5.1.2 生產(chǎn)、加工、物流、營銷體系區(qū)別對待49
• 5.2 黑龍江墾區(qū)安全食品基地建設新模式的具體內(nèi)容49-54
• 5.2.1 建設農(nóng)墾政府主導型安全食品原料基地49-50
• 5.2.2 建設產(chǎn)業(yè)化集群型安全食品加工體系50-52
• 5.2.3 建設龍頭企業(yè)帶動型安全食品物流體系52-53
• 5.2.4 建設企業(yè)領辦型安全食品營銷體系53-54
• 5.3 與墾區(qū)新建設模式配套的保障措施54-58
• 5.3.1 完善安全食品全程標準體系54-55
• 5.3.2 建立健全安全食品質(zhì)量追溯機制55-57
• 5.3.3 提高安全食品基地人才隊伍質(zhì)量57-58
• 5.4 本章小結(jié)58-59
• 結(jié)論59-60
• 參考文獻60-65
• 后記65-66
• 個人簡歷66

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本文編號：620704