發(fā)布時(shí)間：2022-02-19 03:56

　　"食品物流學(xué)"是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的食品專業(yè)課程,食品行業(yè)發(fā)展迅速,為適應(yīng)行業(yè)對(duì)人才的需求,上海杉達(dá)學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)對(duì)"食品物流學(xué)"課程的教學(xué)內(nèi)容和模式進(jìn)行了調(diào)整和改革,提高實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)過程中的比重,增加學(xué)生對(duì)該課程學(xué)習(xí)的積極性及掌握程度,旨在培養(yǎng)理論知識(shí)過硬,實(shí)踐操作熟練的食品應(yīng)用性專業(yè)人才。 

【文章來源】：教育教學(xué)論壇. 2020,(29)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、引言
二、“食品物流學(xué)”的教學(xué)現(xiàn)狀
    （一）教材內(nèi)容不新穎，案例陳舊
    （二）課程教學(xué)中理論講授比重過大
    （三）課程考核方式不合理
三、課程教學(xué)改革方案探索
    （一）充實(shí)課堂教學(xué)內(nèi)容
    （二）積極采用多種教學(xué)方法
    （三）強(qiáng)化課程實(shí)踐環(huán)節(jié)
    （四）建立合理的課程考核評(píng)價(jià)系統(tǒng)
    （五）教學(xué)中適當(dāng)融入地方特色
四、結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]食品物流中存在的食品安全問題及對(duì)策[J]. 王吉寅.  食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào). 2018(18)
[2]淺析多媒體探討式教學(xué)在《食品微生物學(xué)》課程中的應(yīng)用[J]. 韓林,汪開拓,王兆丹,唐華麗.  安徽農(nóng)學(xué)通報(bào). 2016(15)



本文編號(hào)：3632168