調味面制品作為方便休閑食品備受歡迎,該行業(yè)經過20多年的快速發(fā)展,其產業(yè)、產品、執(zhí)行標準及生產許可等方面都發(fā)生了很大的變化。本文首先概述了調味面制品的產業(yè)發(fā)展及行業(yè)現(xiàn)狀,之后以湖南、河南2大調味面制品生產基地現(xiàn)狀為基準,歸納總結了調味面制品的產品標準變化、主要食品添加劑的使用范圍變化以及生產許可變化,最后本文對調味面制品的行業(yè)發(fā)展趨勢、產品標準制定以及行業(yè)監(jiān)管制度與措施的配套方向進行了初步的分析和展望,并提出了自己的看法,以期為今后我國調味面制品產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及其安全監(jiān)管措施的改進提供可行性思路,使得我國調味面制品行業(yè)向著綠色、營養(yǎng)、健康的方向發(fā)展。 

【文章來源】：食品安全質量檢測學報. 2020,11(13)

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
1 引言
2 調味面制品產業(yè)發(fā)展
    2.1 調味面制品——辣條起源
    2.2 調味面制品行業(yè)發(fā)展
    2.3 調味面制品行業(yè)現(xiàn)狀及存在問題
3 調味面制品安全監(jiān)管變化
    3.1 調味面制品產品標準變化
        3.1.1 湖南省調味面制品產品標準變化
        3.1.2 河南省調味面制品產品標準變化
    3.2 調味面制品添加劑使用范圍變化
        3.2.1 調味面制品主要食品添加劑類別及最大使用量
        3.2.2 關于調味面制品添加劑使用的相關政府公告
    3.3 調味面制品生產許可變化
4 調味面制品行業(yè)及其監(jiān)管發(fā)展趨勢
    4.1 調味面制品行業(yè)發(fā)展趨勢
        4.1.1 產品營養(yǎng)健康化
        4.1.2 產品色素天然化,添加劑少量化
        4.1.3 消費升級,產品高端化
        4.1.4 生產自動化標準化
    4.2 調味面制品產品標準發(fā)展趨勢
    4.3 調味面制品監(jiān)管發(fā)展趨勢
5 結語


【參考文獻】：
期刊論文
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[5]食藥總局:明確“辣條”生產許可證制度 無證企業(yè)不得生產[J]. 穎.  福建輕紡. 2015(08)
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[8]打造校園食品安全環(huán)境 促進調味面制品食品發(fā)展——中國·西安調味面制品食品安全峰會圓滿召開[J]. 牛亞旭.  中國食品. 2014(24)
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碩士論文
[1]湖南省湘式擠壓糕點質量現(xiàn)狀調查及提質對策研究[D]. 顏�？�.湖南農業(yè)大學 2016



本文編號：3325752