調(diào)味面制品作為方便休閑食品備受歡迎,該行業(yè)經(jīng)過20多年的快速發(fā)展,其產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)許可等方面都發(fā)生了很大的變化。本文首先概述了調(diào)味面制品的產(chǎn)業(yè)發(fā)展及行業(yè)現(xiàn)狀,之后以湖南、河南2大調(diào)味面制品生產(chǎn)基地現(xiàn)狀為基準(zhǔn),歸納總結(jié)了調(diào)味面制品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)變化、主要食品添加劑的使用范圍變化以及生產(chǎn)許可變化,最后本文對調(diào)味面制品的行業(yè)發(fā)展趨勢、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定以及行業(yè)監(jiān)管制度與措施的配套方向進(jìn)行了初步的分析和展望,并提出了自己的看法,以期為今后我國調(diào)味面制品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及其安全監(jiān)管措施的改進(jìn)提供可行性思路,使得我國調(diào)味面制品行業(yè)向著綠色、營養(yǎng)、健康的方向發(fā)展。 

【文章來源】：食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報. 2020,11(13)

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
1 引言
2 調(diào)味面制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展
    2.1 調(diào)味面制品——辣條起源
    2.2 調(diào)味面制品行業(yè)發(fā)展
    2.3 調(diào)味面制品行業(yè)現(xiàn)狀及存在問題
3 調(diào)味面制品安全監(jiān)管變化
    3.1 調(diào)味面制品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)變化
        3.1.1 湖南省調(diào)味面制品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)變化
        3.1.2 河南省調(diào)味面制品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)變化
    3.2 調(diào)味面制品添加劑使用范圍變化
        3.2.1 調(diào)味面制品主要食品添加劑類別及最大使用量
        3.2.2 關(guān)于調(diào)味面制品添加劑使用的相關(guān)政府公告
    3.3 調(diào)味面制品生產(chǎn)許可變化
4 調(diào)味面制品行業(yè)及其監(jiān)管發(fā)展趨勢
    4.1 調(diào)味面制品行業(yè)發(fā)展趨勢
        4.1.1 產(chǎn)品營養(yǎng)健康化
        4.1.2 產(chǎn)品色素天然化,添加劑少量化
        4.1.3 消費升級,產(chǎn)品高端化
        4.1.4 生產(chǎn)自動化標(biāo)準(zhǔn)化
    4.2 調(diào)味面制品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展趨勢
    4.3 調(diào)味面制品監(jiān)管發(fā)展趨勢
5 結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]調(diào)味面制品監(jiān)管加強 辣條市場開啟新篇章[J]. 林潔如.  新產(chǎn)經(jīng). 2020(02)
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碩士論文
[1]湖南省湘式擠壓糕點質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查及提質(zhì)對策研究[D]. 顏�？�.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016



本文編號：3325752