無論在哪個行業(yè),供應商質量體系評估與產品質量管理都是企業(yè)管理的重要一環(huán),涉及食品生產、加工、運輸、銷售的行業(yè)在質量管理方面有著極高的要求。以國外知名賣場Costco為例,分析其食品供應商安全體系評估方法,以具體的食品安全體系架構為研究對象,對供應商評估流程、構建食品安全體系、現場審核流程等進行重點探討,得出了食品安全體系的建設要點。通過最終的審查機制分析,為后續(xù)相關的企業(yè)食品安全體系構建打下基礎。 

【文章來源】：科技與創(chuàng)新. 2020年15期 第101-102頁

【文章頁數】：2 頁

【文章目錄】：
1 食品安全體系建立的意義
2 項目概況
3 供應商資質評估
    3.1 供應商評估流程
    3.2 構建食品安全體系
    3.3 現場審核實施
4 商品合規(guī)性審查
    4.1 合規(guī)性審查分析
    4.2 樣品檢測
5 結束語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]食品安全與衛(wèi)生領域監(jiān)管問題研究[J]. 梁雪微.  智庫時代. 2020(12)
[2]新零售背景下的Costco運行機制[J]. 唐艷艷,李寅龍.  現代企業(yè). 2020(03)
[3]食品供應鏈安全預警指標體系的研究[J]. 姜方桃,宋子靈.  中國調味品. 2020(02)
[4]食品安全檢測中存在的問題及對策分析[J]. 許長錄.  食品安全導刊. 2020(03)
[5]構建層次化結構測評體系評估A市整體食品安全狀況[J]. 時煒,海君,楊柳,蒲旭峰.  中國食品藥品監(jiān)管. 2019(04)



本文編號：2902889