發(fā)布時間：2018-12-16 22:43

【摘要】：傳統上學術界將食品質量安全界定為準公共物品屬性,以降低信息不對稱為重點來規(guī)制企業(yè),或將其界定為商品屬性,以成本效益模型研究企業(yè)行為。以風險管控為方向研究食品質量安全則可在政府規(guī)制與市場機制間建立聯系,契合食品質量安全的兩種屬性。以代理制衡管控風險、契約制衡抑制風險、信息制衡甄別風險、制度制衡監(jiān)管風險,在企業(yè)內構建基于內部控制的食品質量安全風險管理體系,完善食品質量安全風險內部控制報告披露機制,以此作為政府風險監(jiān)管的基礎,形成從微觀到宏觀的內部控制——風險管理——信息披露——風險監(jiān)管——食品質量安全研究框架,有助于從供給側入手解決公眾對食品安全需求與企業(yè)安全食品供應不足的矛盾。
[Abstract]:Traditionally, the academic circles defined food quality and safety as quasi-public goods attributes, focused on reducing information asymmetry to regulate enterprises, or defined them as commodity attributes, and studied enterprise behavior by cost-benefit model. The study of food quality and safety in the direction of risk control can establish a relationship between government regulation and market mechanism, which accords with the two attributes of food quality and safety. In order to construct the food quality and safety risk management system based on internal control, the agency checks and balances the risk, the contract checks and balances controls the risk, the information checks and balances discriminates the risk, the system checks and balances the supervision risk. To improve the disclosure mechanism of internal control reports on food quality and safety risks, as the basis of government risk supervision, Forming an internal control from micro to macro-risk management-information disclosure-risk supervision-food quality and safety research framework, It is helpful to solve the contradiction between the public demand for food safety and the shortage of enterprise safe food supply from the supply side.
【作者單位】： 廈門大學管理學院;河南農業(yè)大學經濟與管理學院;
【基金】：國家自然科學基金重點項目“信息生態(tài)環(huán)境與企業(yè)內部控制有效性問題研究”(71332008)階段性成果;國家自然科學基金“信息甄別與風險抑制:內部控制對食品質量安全影響研究”(71503072)階段性成果 國家社會科學基金項目“我國畜禽產業(yè)綠色安全體系研究”(14BGL013)階段性成果 河南省會計協會課題“內部控制理論及實踐的中外比較——基于信息披露的視角”(201509)階段性成果
【分類號】：F203;F273.2

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