本文關(guān)鍵詞：基于消費(fèi)者行為的食品安全治理研究　出處：《鄭州大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)》2016年05期 　論文類型：期刊論文

  更多相關(guān)文章： 食品安全治理 消費(fèi)者行為 質(zhì)量倫理

【摘要】：質(zhì)量倫理的塑造不僅是企業(yè)和政府的責(zé)任,消費(fèi)者也同樣有著重要責(zé)任。食品安全問(wèn)題既源于企業(yè)自身質(zhì)量倫理意識(shí)缺乏,也源于公眾質(zhì)量倫理意識(shí)的不足,在食品市場(chǎng)中,企業(yè)與消費(fèi)者之間的信息是不對(duì)稱的。消費(fèi)者心理在食品安全治理中具有重要作用,消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量問(wèn)題的態(tài)度及心理特征,會(huì)誘導(dǎo)消費(fèi)者形成理性的消費(fèi)觀念和自我保護(hù)意識(shí),影響購(gòu)買行為,進(jìn)而影響企業(yè)的生產(chǎn)決策與質(zhì)量選擇。
【作者單位】： 北京林業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院;清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院;
【基金】：教育部高等學(xué)校博士學(xué)科點(diǎn)專項(xiàng)科研基金新教師類資助課題“社會(huì)責(zé)任視角下的食品企業(yè)質(zhì)量倫理戰(zhàn)略研究”(20120014120021)
【分類號(hào)】：F203
【正文快照】： 一、食品安全問(wèn)題的凸顯近10年來(lái)食品安全問(wèn)題備受公眾關(guān)注,隨著媒體對(duì)一些食品行業(yè)尤其是涉及民生較廣的行業(yè)問(wèn)題的披露,不同程度地加劇了社會(huì)焦慮。各種調(diào)查也顯示,公眾對(duì)國(guó)內(nèi)食品安全的滿意度較低[1]。食品安全問(wèn)題不僅對(duì)企業(yè)聲譽(yù),也對(duì)市場(chǎng)的消費(fèi)信心造成很大沖擊。就企業(yè)

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