【摘要】：隨著中國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日愈激烈,中小民營(yíng)企業(yè)要在激烈的市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟,勢(shì)必要完善公司的各項(xiàng)制度以推進(jìn)企業(yè)的全面發(fā)展,增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。目前,A餐飲公司面臨著員工流失率高,員工滿意度低以及員工工作積極性差等問題,這些問題制約著A餐飲公司的發(fā)展,公司在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中呈現(xiàn)優(yōu)勢(shì)不足的狀態(tài)。A餐飲公司主要以企事業(yè)單位的食堂經(jīng)營(yíng)為主,食堂屬于勞動(dòng)性密集型產(chǎn)業(yè),普遍存在員工勞動(dòng)率低下,企業(yè)的人力、物力、財(cái)力沒有得到充分的利用。究其根源,就在于企業(yè)沒有建立科學(xué)規(guī)范有效的管理制度。A餐飲公司嘗試通過建立績(jī)效考核體系,來完善企業(yè)的績(jī)效管理制度,期望通過完善績(jī)效管理制度推動(dòng)企業(yè)管理制度的完善,但是效果并不理想。公司的發(fā)展面臨著如何提高員工隊(duì)伍的凝聚力、激發(fā)員工隊(duì)伍的活力、提高員工隊(duì)伍的工作效率等問題。本文對(duì)公司的員工績(jī)效考核體系進(jìn)行再設(shè)計(jì),就是為解決公司當(dāng)前面臨的問題尋找解決途徑。本文在通過實(shí)地調(diào)研A餐飲公司,通過查閱資料、員工訪談以及問卷調(diào)查等方式,在全面了解公司情況以及公司績(jī)效考核現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,對(duì)員工績(jī)效考核體系進(jìn)行再設(shè)計(jì)。本文通過對(duì)公司員工進(jìn)行問卷調(diào)查和訪談,了解當(dāng)前A餐飲公司的績(jī)效考核實(shí)施狀況,提出存在考核指標(biāo)設(shè)置過于簡(jiǎn)單、流于形式以及考核主觀性過強(qiáng),缺乏公正性等問題。并從公司所處行業(yè)特性、公司管理層以及公司員工等層面深入剖析問題產(chǎn)生的原因,得出餐飲行業(yè)從業(yè)人員學(xué)歷水平較低、管理層績(jī)效考核重要性認(rèn)識(shí)不足,員工沒有樹立績(jī)效考核意識(shí)等結(jié)論。針對(duì)其考核體系現(xiàn)有的問題及剖析的原因,本文主要運(yùn)用KPI考核法對(duì)A餐飲公司的績(jī)效考核體系從績(jī)效考核指標(biāo)、考核流程、考核標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行再設(shè)計(jì),同時(shí)為A餐飲公司增加了績(jī)效考核反饋及申訴制度、結(jié)果運(yùn)用、實(shí)施保障措施等內(nèi)容。最大程度保證績(jī)效考核的客觀性、公正性以及有效性,將績(jī)效考核中可能存在的問題盡可能消除,充分實(shí)現(xiàn)績(jī)效考核的員工激勵(lì)作用。本文的研究成果對(duì)于A餐飲公司的績(jī)效考核工作有積極的促進(jìn)作用,期望能夠?qū)χ铝τ陂L(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的其他民營(yíng)企業(yè)的員工績(jī)效考核能夠起到一定的借鑒作用。
【圖文】：

4圖 1.1 本文論文結(jié)構(gòu)框架圖1.2 論文研究方法本論文主要采用文獻(xiàn)研究法、員工訪談法以及問卷調(diào)查法這三種研究方法。運(yùn)用相關(guān)理論結(jié)合訪談、問卷等方法，詳細(xì)分析 A 餐飲公司當(dāng)前績(jī)效考核體系的問題所在，制定出績(jī)效考核體系再設(shè)計(jì)方案，研究過程中將定性與定量相結(jié)

就可以開始執(zhí)行。過程較于其他方法容易，且成本較低，同時(shí)通工的溝通提高了員工的主動(dòng)意識(shí)，也提高了管理的效率。（3）由于目標(biāo)需要由上下級(jí)共同參與制定，因此部門之間的溝通必然得呈良性溝通才定出目標(biāo)，這有利于促進(jìn)部門內(nèi)部的和諧良好的溝通協(xié)作氛圍的建立。目法存在以下缺點(diǎn)：（1）MBO 過度強(qiáng)調(diào)最終目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，，對(duì)于過程的控制弱，沒有進(jìn)行充分的指導(dǎo)，導(dǎo)致員工雖然清楚目標(biāo)是什么，但是對(duì)于實(shí)現(xiàn)一無所知；（2）MBO 中大部分目標(biāo)都是以月度、季度、年度為周期的短，這種短期目標(biāo)雖然有便于分解而且見效迅速。但是在 MBO 中組織常常調(diào)短期目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)而忽視了長(zhǎng)期目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，這不利于組織的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展.2.4 360 度考核法360度考核法，又稱360度反饋評(píng)價(jià)法，指的是評(píng)價(jià)人員由被考核者的上級(jí)、下級(jí)還有客戶構(gòu)成，對(duì)考核者從多個(gè)維度進(jìn)行全面的評(píng)價(jià)，通過反饋果等改變被評(píng)價(jià)者行為、提高工作績(jī)效、促進(jìn)其職業(yè)發(fā)展的方法[6]。如示：
【學(xué)位授予單位】：華僑大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：F272.92;F719.3

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2709234