【摘要】：鮮奶吧是近幾年來在山東省部分地區(qū)興起的一種新型奶業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)。鮮奶吧經(jīng)營者利用牧場生產(chǎn)的生鮮牛奶進行現(xiàn)場加工與銷售,讓消費者真正體驗到無任何添加的原汁原味的鮮牛奶,并提供環(huán)境優(yōu)雅的飲用場所,類似于休閑吧。鮮奶吧拓寬了乳品消費渠道,優(yōu)化了消費市場結(jié)構(gòu)。作為一種新型餐飲業(yè)態(tài),采用什么樣的市場營銷策略來應(yīng)對市場環(huán)境的變化和行業(yè)內(nèi)日趨激烈的市場競爭,是目前很多鮮奶吧經(jīng)營企業(yè)需要考慮的首要問題。論文以麗都鮮奶吧的市場營銷策略為研究對象,利用市場營銷和服務(wù)營銷相關(guān)理論方法,針對該店在市場營銷策略中出現(xiàn)的各種問題提出了具體的解決辦法,旨在提高該店銷售額,進一步實現(xiàn)其發(fā)展壯大。論文的分析路徑是:(1)從麗都鮮奶吧的現(xiàn)狀入手,介紹了麗都鮮奶吧發(fā)展的基本狀況、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及經(jīng)營情況等。(2)在借助PEST、波特五力的相關(guān)理論方法上對麗都鮮奶吧現(xiàn)在所處的宏觀環(huán)境、行業(yè)競爭環(huán)境進行了較為詳盡的分析。(3)對麗都鮮奶吧的現(xiàn)有營銷策略進行分析,提出麗都鮮奶吧在實施營銷策略過程中存在的主要問題,從而確定市場營銷策略。包括產(chǎn)品升級策略、價格優(yōu)化策略、促銷創(chuàng)新策略、重視人本策略、落實有形展示策略等等,通過各項發(fā)展策略的制定提高營銷能力,促進麗都鮮奶吧的進一步良性發(fā)展,同時促進市場營銷策略相關(guān)理論研究在鮮奶吧市場具體運用的不斷完善。(4)探討資金支持、加強培訓(xùn)、重視學(xué)習(xí)等一系列保障措施,以確保各項營銷策略能夠有效實施,取得良好的效果,促進鮮奶吧的健康、穩(wěn)定的發(fā)展。
【學(xué)位授予單位】：江西財經(jīng)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：F719.3;F274

【參考文獻】

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本文編號：2704629