本文關(guān)鍵詞：餐飲行業(yè)文化營銷策略研究

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【摘要】：伴隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,文化營銷作為企業(yè)內(nèi)部和外部交流的重要方式越來越被重視和認(rèn)可,對于我國的餐飲行業(yè)而言,時(shí)代和科技的進(jìn)步給了企業(yè)巨大的發(fā)展空間。而在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大潮中,餐飲行業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,為我國GDP的增長做出了貢獻(xiàn)。進(jìn)入21世紀(jì)后,餐飲企業(yè)之間競爭愈加激烈。在營銷過程中,在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,如何在營銷過程中將文化的核心靈魂與產(chǎn)品完美結(jié)合是在激烈的市場競爭中獨(dú)樹一幟的關(guān)鍵所在,餐飲企業(yè)在國家政策調(diào)整、市場不斷變化的前提下,結(jié)合自身的特點(diǎn)制定符合自己的文化營銷策略尤為迫切。本文主要分為五個(gè)部分進(jìn)行論述,通過對文化營銷的核心要素進(jìn)行分析,并結(jié)合我國餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,分析我國餐飲行業(yè)在文化營銷的過程中存在的問題并提出相應(yīng)的策略措施,以期對我國餐飲行業(yè)在實(shí)施文化營銷過程中提出更有針對性、建設(shè)性的措施。本研究在價(jià)值就在于能夠幫助國內(nèi)餐飲行業(yè)重新認(rèn)識企業(yè)文化建設(shè)的重要性,并通過企業(yè)文化建設(shè)帶動文化營銷水平的全方位提高。
【關(guān)鍵詞】：餐飲行業(yè) 文化營銷 策略
【學(xué)位授予單位】：內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F274;F719.3
【目錄】：

• 摘要3-4
• ABSTRACT4-7
• 第一章 緒論7-13
• 1.1 研究背景7-9
• 1.1.1 經(jīng)濟(jì)層面7-8
• 1.1.2 社會層面8
• 1.1.3 文化層面8-9
• 1.2 研究意義9-10
• 1.2.1 理論意義9
• 1.2.2 實(shí)踐意義9-10
• 1.3 研究思路與研究方法10-11
• 1.3.1 研究思路10-11
• 1.3.2 研究方法11
• 1.4 預(yù)期目標(biāo)11-13
• 第二章 文化營銷理論概述13-21
• 2.1 概念闡釋13-15
• 2.1.1 餐飲行業(yè)13
• 2.1.2 企業(yè)文化13-14
• 2.1.3 文化營銷14-15
• 2.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀15-21
• 2.2.1 國內(nèi)相關(guān)研究15-17
• 2.2.2 國外相關(guān)研究17-21
• 第三章 我國餐飲行業(yè)文化營銷現(xiàn)狀分析21-32
• 3.1 餐飲企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀21-23
• 3.2 餐飲行業(yè)文化營銷的優(yōu)勢23-25
• 3.3 我國餐飲企業(yè)文化營銷案例及特點(diǎn)分析25-32
• 3.3.1 塑造品牌，，注重服務(wù)——黃太吉模式25-27
• 3.3.2 傾聽消費(fèi)者心聲，量身打造個(gè)性服務(wù)——王品臺塑牛排27-29
• 3.3.3 有針對性地打造主題服務(wù)——北京海碗居、年代主題餐廳29-30
• 3.3.4 我國餐飲行業(yè)文化營銷特點(diǎn)分析30-32
• 第四章 餐飲行業(yè)文化營銷中存在的問題及成因分析32-39
• 4.1 問題分析32-34
• 4.1.1 營銷策略同質(zhì)化32-33
• 4.1.2 管理理念的更新速度較慢33-34
• 4.1.3 創(chuàng)新能力不足34
• 4.2 問題成因分析34-39
• 4.2.1 企業(yè)內(nèi)部原因35-37
• 4.2.2 市場宏觀環(huán)境影響37-39
• 第五章 餐飲行業(yè)文化營銷策略分析39-51
• 5.1 加強(qiáng)對餐飲行業(yè)管理者的觀念引導(dǎo)39-42
• 5.1.1 制定文化營銷總體策略思想39-41
• 5.1.2 加強(qiáng)對文化營銷建設(shè)的重視程度41-42
• 5.1.3 構(gòu)建完善的文化營銷體系42
• 5.2 豐富餐飲行業(yè)文化營銷策略42-45
• 5.2.1 產(chǎn)品策略42-44
• 5.2.2 品牌策略44
• 5.2.3 定價(jià)策略44-45
• 5.2.4 促銷策略45
• 5.3 提高餐飲行業(yè)文化營銷創(chuàng)新能力45-47
• 5.4 建立專業(yè)化的文化營銷隊(duì)伍47-48
• 5.5 建立文化營銷激勵機(jī)制48-49
• 5.6 構(gòu)建完善的考核量化指標(biāo)體系49-51
• 結(jié)語51-52
• 參考文獻(xiàn)52-54
• 致謝54

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：773208