本文關鍵詞：餐飲行業(yè)文化營銷策略研究

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【摘要】：伴隨著社會經濟的不斷發(fā)展,文化營銷作為企業(yè)內部和外部交流的重要方式越來越被重視和認可,對于我國的餐飲行業(yè)而言,時代和科技的進步給了企業(yè)巨大的發(fā)展空間。而在經濟發(fā)展的大潮中,餐飲行業(yè)作為第三產業(yè)的重要組成部分,為我國GDP的增長做出了貢獻。進入21世紀后,餐飲企業(yè)之間競爭愈加激烈。在營銷過程中,在保證產品質量的前提下,如何在營銷過程中將文化的核心靈魂與產品完美結合是在激烈的市場競爭中獨樹一幟的關鍵所在,餐飲企業(yè)在國家政策調整、市場不斷變化的前提下,結合自身的特點制定符合自己的文化營銷策略尤為迫切。本文主要分為五個部分進行論述,通過對文化營銷的核心要素進行分析,并結合我國餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,分析我國餐飲行業(yè)在文化營銷的過程中存在的問題并提出相應的策略措施,以期對我國餐飲行業(yè)在實施文化營銷過程中提出更有針對性、建設性的措施。本研究在價值就在于能夠幫助國內餐飲行業(yè)重新認識企業(yè)文化建設的重要性,并通過企業(yè)文化建設帶動文化營銷水平的全方位提高。
【關鍵詞】：餐飲行業(yè) 文化營銷 策略
【學位授予單位】：內蒙古財經大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：F274;F719.3
【目錄】：

• 摘要3-4
• ABSTRACT4-7
• 第一章 緒論7-13
• 1.1 研究背景7-9
• 1.1.1 經濟層面7-8
• 1.1.2 社會層面8
• 1.1.3 文化層面8-9
• 1.2 研究意義9-10
• 1.2.1 理論意義9
• 1.2.2 實踐意義9-10
• 1.3 研究思路與研究方法10-11
• 1.3.1 研究思路10-11
• 1.3.2 研究方法11
• 1.4 預期目標11-13
• 第二章 文化營銷理論概述13-21
• 2.1 概念闡釋13-15
• 2.1.1 餐飲行業(yè)13
• 2.1.2 企業(yè)文化13-14
• 2.1.3 文化營銷14-15
• 2.2 國內外研究現(xiàn)狀15-21
• 2.2.1 國內相關研究15-17
• 2.2.2 國外相關研究17-21
• 第三章 我國餐飲行業(yè)文化營銷現(xiàn)狀分析21-32
• 3.1 餐飲企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀21-23
• 3.2 餐飲行業(yè)文化營銷的優(yōu)勢23-25
• 3.3 我國餐飲企業(yè)文化營銷案例及特點分析25-32
• 3.3.1 塑造品牌，，注重服務——黃太吉模式25-27
• 3.3.2 傾聽消費者心聲，量身打造個性服務——王品臺塑牛排27-29
• 3.3.3 有針對性地打造主題服務——北京海碗居、年代主題餐廳29-30
• 3.3.4 我國餐飲行業(yè)文化營銷特點分析30-32
• 第四章 餐飲行業(yè)文化營銷中存在的問題及成因分析32-39
• 4.1 問題分析32-34
• 4.1.1 營銷策略同質化32-33
• 4.1.2 管理理念的更新速度較慢33-34
• 4.1.3 創(chuàng)新能力不足34
• 4.2 問題成因分析34-39
• 4.2.1 企業(yè)內部原因35-37
• 4.2.2 市場宏觀環(huán)境影響37-39
• 第五章 餐飲行業(yè)文化營銷策略分析39-51
• 5.1 加強對餐飲行業(yè)管理者的觀念引導39-42
• 5.1.1 制定文化營銷總體策略思想39-41
• 5.1.2 加強對文化營銷建設的重視程度41-42
• 5.1.3 構建完善的文化營銷體系42
• 5.2 豐富餐飲行業(yè)文化營銷策略42-45
• 5.2.1 產品策略42-44
• 5.2.2 品牌策略44
• 5.2.3 定價策略44-45
• 5.2.4 促銷策略45
• 5.3 提高餐飲行業(yè)文化營銷創(chuàng)新能力45-47
• 5.4 建立專業(yè)化的文化營銷隊伍47-48
• 5.5 建立文化營銷激勵機制48-49
• 5.6 構建完善的考核量化指標體系49-51
• 結語51-52
• 參考文獻52-54
• 致謝54

【參考文獻】

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本文編號：773208