發(fā)布時(shí)間：2017-08-18 08:41

  本文關(guān)鍵詞：政府市場(chǎng)監(jiān)管視角下衡陽(yáng)餐飲業(yè)健康發(fā)展研究

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【摘要】：隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,政府市場(chǎng)監(jiān)管對(duì)行業(yè)發(fā)展的意義顯得越來(lái)越重要,然而在利益的驅(qū)動(dòng)下,目前衡陽(yáng)餐飲業(yè)市場(chǎng)秩序并未達(dá)到最佳狀態(tài),“三無(wú)”企業(yè)及食品安全衛(wèi)生問(wèn)題依然存在,嚴(yán)重影響了衡陽(yáng)餐飲行業(yè)的健康發(fā)展,損害了餐飲業(yè)社會(huì)效益的最大化。本文擬從政府市場(chǎng)監(jiān)管的視角,研究政府如何完善餐飲業(yè)市場(chǎng)監(jiān)管體制,促進(jìn)衡陽(yáng)餐飲業(yè)健康有序發(fā)展。本文首先立足于政府市場(chǎng)監(jiān)管的含義和本質(zhì)、市場(chǎng)失靈及政府失靈等理論基礎(chǔ),論證政府市場(chǎng)監(jiān)管的必要性,同時(shí)對(duì)行業(yè)發(fā)展、政府監(jiān)管、行業(yè)自律等基本范疇進(jìn)行界定,并指出了現(xiàn)階段政府市場(chǎng)監(jiān)管與行業(yè)發(fā)展中存在的幾個(gè)問(wèn)題;其次,詳細(xì)介紹了衡陽(yáng)市餐飲業(yè)政府監(jiān)管現(xiàn)狀、影響餐飲業(yè)發(fā)展的因素及存在的問(wèn)題,最后通過(guò)對(duì)衡陽(yáng)市各縣(市)區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展與政府市場(chǎng)監(jiān)管的質(zhì)性與量性的關(guān)系分析,論證了政府市場(chǎng)監(jiān)管對(duì)衡陽(yáng)餐飲業(yè)發(fā)展的作用,總結(jié)出衡陽(yáng)餐飲業(yè)目前存在的問(wèn)題和面臨的挑戰(zhàn),并提出促進(jìn)衡陽(yáng)餐飲業(yè)健康發(fā)展的建議。
【關(guān)鍵詞】：政府市場(chǎng)監(jiān)管 衡陽(yáng)餐飲業(yè) 健康發(fā)展 行業(yè)自律
【學(xué)位授予單位】：南華大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類(lèi)號(hào)】：F719.3
【目錄】：

• 摘要3-4
• ABSTRACT4-8
• 第一章 緒論8-13
• 1.1 選題背景和意義8-9
• 1.2 相關(guān)研究綜述9-10
• 1.3 本課題研究的基本思路和方法10-11
• 1.4 本課題特色、難點(diǎn)和創(chuàng)新之處11-13
• 第二章 主要理論基礎(chǔ)及基本概念的界定13-24
• 2.1 主要理論基礎(chǔ)13-16
• 2.1.1 市場(chǎng)失靈13-14
• 2.1.2 政府失靈14
• 2.1.3 行業(yè)生命周期及發(fā)展因素分析14-16
• 2.2 相關(guān)概念的界定16-18
• 2.2.1 餐飲業(yè)16
• 2.2.2 行業(yè)發(fā)展16
• 2.2.3 政府市場(chǎng)監(jiān)管16-18
• 2.2.4 行業(yè)自律18
• 2.3 政府市場(chǎng)監(jiān)管對(duì)行業(yè)發(fā)展的必要性18-19
• 2.4 我國(guó)政府市場(chǎng)監(jiān)管發(fā)展歷程及其對(duì)行業(yè)發(fā)展的影響19-21
• 2.4.1 計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下我國(guó)政府市場(chǎng)監(jiān)管對(duì)行業(yè)發(fā)展的影響19-20
• 2.4.2 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下我國(guó)政府市場(chǎng)監(jiān)管對(duì)行業(yè)發(fā)展的影響20-21
• 2.5 現(xiàn)行的政府市場(chǎng)監(jiān)管體制21-23
• 2.6 現(xiàn)階段政府市場(chǎng)監(jiān)管、行業(yè)發(fā)展存在的幾個(gè)主要問(wèn)題分析23-24
• 第三章 衡陽(yáng)市餐飲業(yè)政府監(jiān)管現(xiàn)狀24-32
• 3.1 衡陽(yáng)餐飲業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展歷程24-25
• 3.1.1 衡陽(yáng)餐飲業(yè)現(xiàn)狀24
• 3.1.2 衡陽(yáng)餐飲業(yè)發(fā)展歷程24-25
• 3.2 衡陽(yáng)餐飲業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的主要原因25-30
• 3.2.1 政府對(duì)餐飲業(yè)市場(chǎng)監(jiān)管體制比較完善25-28
• 3.2.2 餐飲協(xié)會(huì)的成功運(yùn)作28-29
• 3.2.3 其他原因簡(jiǎn)析29-30
• 3.3 影響餐飲業(yè)發(fā)展的主要因素30-32
• 第四章 政府市場(chǎng)監(jiān)管對(duì)衡陽(yáng)餐飲業(yè)發(fā)展影響的實(shí)證分析32-43
• 4.1 衡陽(yáng)餐飲業(yè)發(fā)展與政府市場(chǎng)監(jiān)管的區(qū)域?qū)Ρ确治?/span>32-38
• 4.1.1 各縣（市）區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展質(zhì)性關(guān)系分析32-34
• 4.1.2 各縣（市）區(qū)監(jiān)管力度和餐飲規(guī)模的數(shù)據(jù)關(guān)系分析34-38
• 4.2 對(duì)比分析結(jié)論與衡陽(yáng)市餐飲業(yè)目前存在的問(wèn)題分析38-39
• 4.2.1 衡陽(yáng)餐飲業(yè)監(jiān)管的成功經(jīng)驗(yàn)38
• 4.2.2 衡陽(yáng)餐飲業(yè)監(jiān)管存在的問(wèn)題38-39
• 4.3 影響衡陽(yáng)餐飲業(yè)發(fā)展的其他因素39-40
• 4.4 關(guān)于政府市場(chǎng)監(jiān)管促進(jìn)餐飲業(yè)健康發(fā)展的政策建議40-43
• 第五章 結(jié)論與展望43-45
• 5.1 結(jié)論43-44
• 5.2 展望44-45
• 主要參考文獻(xiàn)45-48
• 致謝48

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

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8 吳z，

本文編號(hào)：693664