本文關(guān)鍵詞：湖南省湘潭市酒店人性化管理研究

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【摘要】：近年來(lái),我國(guó)酒店行業(yè)迎來(lái)了高速發(fā)展的機(jī)遇,酒店行業(yè)正成為現(xiàn)代消費(fèi)型服務(wù)業(yè)的重要支柱之一。湖南省湘潭市作為中部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn),本身便具有酒店行業(yè)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。而在近幾年旅游行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭的引領(lǐng)下,一些國(guó)際知名的品牌連鎖酒店陸續(xù)入駐,推動(dòng)了酒店行業(yè)格局的快速調(diào)整變化。再加上原有的一批優(yōu)質(zhì)非星級(jí)酒店,使湘潭市整個(gè)酒店行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈。在這一背景下,酒店通過(guò)內(nèi)部管理的改革,提高經(jīng)營(yíng)的效益,充實(shí)核心競(jìng)爭(zhēng)力,便成為新時(shí)期的發(fā)展要?jiǎng)?wù)。其中,圍繞人性化管理的理念,挖掘員工資源的潛力,充分發(fā)揮當(dāng)前年輕員工的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新能力,進(jìn)一步增強(qiáng)酒店所提供產(chǎn)品與服務(wù)的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),成為一條重要的發(fā)展途徑。但是不可否認(rèn)的是,湘潭市酒店業(yè)起步時(shí)間較晚,在發(fā)展過(guò)程中還存在著許多不盡如人意的地方。其雖然已經(jīng)取得了一定的科學(xué)管理成果,但是離人性化管理的目標(biāo),還相距甚遠(yuǎn)。這些問(wèn)題體現(xiàn)在薪酬待遇水平、職業(yè)培養(yǎng)水平、績(jī)效考核體系、人文環(huán)境氛圍、員工訴求管理等各個(gè)方面,也給人性化管理的實(shí)現(xiàn)帶來(lái)了許多困難和阻力。特別是在經(jīng)營(yíng)者層面,缺少相應(yīng)的眼光、意識(shí)和經(jīng)驗(yàn),對(duì)酒店管理模式的更新所造成的負(fù)面影響更加明顯。本課題從湘潭市酒店行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀入手,圍繞人性化管理環(huán)境建設(shè)這一課題,深入湘潭市盤(pán)龍山莊大酒店、美高梅國(guó)際大酒店、湘潭華天國(guó)際大酒店、故里居和鑫田國(guó)際大酒店五家四星級(jí)以上的酒店,進(jìn)行走訪調(diào)研。在調(diào)研過(guò)程中,采用了問(wèn)卷調(diào)查,全面采集了這些酒店在人性化管理方面所存在的問(wèn)題和不足,并深入分析了這些問(wèn)題所產(chǎn)生的原因。在此基礎(chǔ)上,本文提出了一些對(duì)策性的建議措施,來(lái)改善湘潭市酒店行業(yè)的員工管理模式,使其更符合人性化管理的要求,并更好地激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)新意識(shí)。最后,通過(guò)調(diào)查和研究,得出以下結(jié)論:一是人性化管理應(yīng)當(dāng)成為酒店管理領(lǐng)域的發(fā)展新方向。二是湘潭市酒店員工管理存在著多方面的不足。三是要提升湘潭市酒店員工人性化管理的水平,就必須要堅(jiān)持多措并舉。
【關(guān)鍵詞】：湘潭市 酒店行業(yè) 人性化管理
【學(xué)位授予單位】：湘潭大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：F719.2
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-8
• 第1章 緒論8-13
• 1.1 研究背景8-9
• 1.2 文獻(xiàn)綜述9-11
• 1.2.1 國(guó)外研究現(xiàn)狀9-10
• 1.2.2 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀10-11
• 1.3 研究目的、研究?jī)?nèi)容和研究方法11-12
• 1.4 研究意義和創(chuàng)新價(jià)值12-13
• 第2章 基本概念和理論基礎(chǔ)13-20
• 2.1 人性化管理的基本概念13-14
• 2.1.1 人性與人性化13
• 2.1.2 人性化管理的基本定義13-14
• 2.1.3 人性化管理的具體表現(xiàn)14
• 2.2 人性化管理與科學(xué)管理的區(qū)別14-16
• 2.2.1 科學(xué)管理的含義15
• 2.2.2 人性化管理與科學(xué)管理的區(qū)別15-16
• 2.3 人性化管理的意義和必要性16-20
• 第3章 湘潭市酒店人性化管理現(xiàn)實(shí)分析20-34
• 3.1 湘潭市酒店行業(yè)發(fā)展概況20
• 3.2 湘潭市酒店管理的基本模式20-22
• 3.3 湘潭市酒店人性化管理存在的問(wèn)題及分析22-34
• 3.3.1 關(guān)于員工薪酬待遇方面的調(diào)查及分析23-25
• 3.3.2 關(guān)于員工職業(yè)培養(yǎng)方面的調(diào)查及分析25-27
• 3.3.3 關(guān)于員工考核指標(biāo)方面的調(diào)查及分析27-28
• 3.3.4 關(guān)于企業(yè)人文環(huán)境方面的調(diào)查及分析28-31
• 3.3.5 關(guān)于員工內(nèi)心訴求方面的調(diào)查及分析31-34
• 第4章 湘潭市酒店人性化管理對(duì)策34-41
• 4.1 優(yōu)化績(jī)效考核方法34-36
• 4.1.1 拓寬員工參與渠道34
• 4.1.2 突出人性執(zhí)行方式34-35
• 4.1.3 重視激勵(lì)手段落實(shí)35
• 4.1.4 落實(shí)創(chuàng)新鼓勵(lì)理念35-36
• 4.2 改善員工薪酬待遇36-37
• 4.2.1 優(yōu)化工資級(jí)別差異36
• 4.2.2 明確薪酬提升渠道36-37
• 4.2.3 改進(jìn)津貼設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)37
• 4.3 幫助員工職業(yè)發(fā)展37-39
• 4.3.1 改進(jìn)崗位招聘體系37
• 4.3.2 科學(xué)規(guī)劃崗位鍛煉37-38
• 4.3.3 加強(qiáng)人員培訓(xùn)投入38
• 4.3.4 探索員工合作模式38-39
• 4.4 營(yíng)造內(nèi)部和諧氛圍39-41
• 4.4.1 突出企業(yè)文化內(nèi)涵39
• 4.4.2 完善內(nèi)部談話機(jī)制39
• 4.4.3 發(fā)揮工會(huì)集體作用39-40
• 4.4.4 加大文體活動(dòng)安排40-41
• 第5章 結(jié)論41-42
• 參考文獻(xiàn)42-43
• 致謝43-44
• 個(gè)人簡(jiǎn)歷、在學(xué)期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文與研究成果44-45
• 附錄45-46

【相似文獻(xiàn)】

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