本文關(guān)鍵詞：餐飲連鎖企業(yè)原料配送物流業(yè)務(wù)外包戰(zhàn)略探析

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【摘要】：本文研究餐飲連鎖企業(yè)實施外包戰(zhàn)略的內(nèi)涵及意義;從外包契約風(fēng)險、管理風(fēng)險、信息風(fēng)險及財務(wù)風(fēng)險等方面揭示制約餐飲連鎖企業(yè)實施原材料配送業(yè)務(wù)外包戰(zhàn)略的若干風(fēng)險;給出強化餐飲連鎖企業(yè)原材料配送業(yè)務(wù)外包契約執(zhí)行力,優(yōu)化原材料配送業(yè)務(wù)外包業(yè)務(wù)運作效能,控制其外包信息風(fēng)險和提升其外包業(yè)務(wù)的財務(wù)管理水平等外包戰(zhàn)略實施路徑。
【作者單位】： 無錫職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語與旅游學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 餐飲連鎖企業(yè) 餐飲物流 外包戰(zhàn)略
【基金】：2014年度江蘇省教育廳社科課題“基于網(wǎng)絡(luò)DEA的江蘇省星級酒店績效評價研究”(項目批準(zhǔn)號:2014SJD369)研究成果之一
【分類號】：F719.3;F252
【正文快照】： 影響國內(nèi)餐飲連鎖企業(yè)做大做強的因素眾多,其中餐飲連鎖企業(yè)原材料配送外包業(yè)務(wù)運營能力是重要的制約因素之一。對外購置餐飲原產(chǎn)品配送外包服務(wù)是餐飲連鎖企業(yè)在其快速國際化發(fā)展過程中的必然選擇。這是由于餐飲連鎖企業(yè)的原材料來源廣泛,品類繁多,且配送門店相對分散,單憑餐

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本文編號：551402