本文關(guān)鍵詞：餐飲連鎖企業(yè)原料配送物流業(yè)務(wù)外包戰(zhàn)略探析

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【摘要】：本文研究餐飲連鎖企業(yè)實(shí)施外包戰(zhàn)略的內(nèi)涵及意義;從外包契約風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、信息風(fēng)險(xiǎn)及財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)等方面揭示制約餐飲連鎖企業(yè)實(shí)施原材料配送業(yè)務(wù)外包戰(zhàn)略的若干風(fēng)險(xiǎn);給出強(qiáng)化餐飲連鎖企業(yè)原材料配送業(yè)務(wù)外包契約執(zhí)行力,優(yōu)化原材料配送業(yè)務(wù)外包業(yè)務(wù)運(yùn)作效能,控制其外包信息風(fēng)險(xiǎn)和提升其外包業(yè)務(wù)的財(cái)務(wù)管理水平等外包戰(zhàn)略實(shí)施路徑。
【作者單位】： 無(wú)錫職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語(yǔ)與旅游學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 餐飲連鎖企業(yè) 餐飲物流 外包戰(zhàn)略
【基金】：2014年度江蘇省教育廳社科課題“基于網(wǎng)絡(luò)DEA的江蘇省星級(jí)酒店績(jī)效評(píng)價(jià)研究”(項(xiàng)目批準(zhǔn)號(hào):2014SJD369)研究成果之一
【分類(lèi)號(hào)】：F719.3;F252
【正文快照】： 影響國(guó)內(nèi)餐飲連鎖企業(yè)做大做強(qiáng)的因素眾多,其中餐飲連鎖企業(yè)原材料配送外包業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)能力是重要的制約因素之一。對(duì)外購(gòu)置餐飲原產(chǎn)品配送外包服務(wù)是餐飲連鎖企業(yè)在其快速?lài)?guó)際化發(fā)展過(guò)程中的必然選擇。這是由于餐飲連鎖企業(yè)的原材料來(lái)源廣泛,品類(lèi)繁多,且配送門(mén)店相對(duì)分散,單憑餐

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【相似文獻(xiàn)】

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1 王U，

本文編號(hào)：551402