隨著新世紀的到來，外部環(huán)境更加開放，國際市場競爭日益激烈，我國的飯店業(yè)將直接面對全球市場，與國際知名跨國飯店管理集團展開競爭。國內(nèi)飯店業(yè)面對這種挑戰(zhàn)，要想獲得最大的效益，必須要提升飯店核心競爭力，重視人力資本投資。這對于幫助飯店提升人力資源管理水平，獲取更好的經(jīng)營效益，改善和加強飯店核心競爭力建設(shè)等都具有較大的應(yīng)用價值。飯店可通過實施有效的人力資源管理，來培植更大的競爭優(yōu)勢，謀求更好的發(fā)展機遇。飯店把對人力資源的投資轉(zhuǎn)化為組織的收益，把人力資源真正轉(zhuǎn)化為組織資源，提高競爭能力，獲取競爭優(yōu)勢，形成自己強勢的核心競爭力。 本文首先根據(jù)人力資源管理的概念，研究了飯店人力資源管理的概念以及飯店人力資源管理體系的構(gòu)成，接著從飯店人力資源的特殊性、飯店人力資源管理的主要特征兩個方面分析了飯店人力資源管理，提出飯店人力資源管理的目標；其次，介紹了麗江飯店的概況和組織結(jié)構(gòu)，從人力資源總量、人員結(jié)構(gòu)、人員流動狀況和人員技能、素質(zhì)和培訓(xùn)四個方面分析了目前麗江飯店的人力資源狀況，接著從人力資源管理部門、外部招聘和內(nèi)部選拔、福利和薪酬、員工績效考核、人員培訓(xùn)五個方面分析了麗江飯店現(xiàn)行的人力資源管理模式，總結(jié)出...

【文章頁數(shù)】：57 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 選題的目的及意義
    1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
    1.3 論文研究的內(nèi)容、方法及技術(shù)路線
第2章 飯店人力資源管理概述
    2.1 飯店人力資源管理的涵義
    2.2 飯店人力資源管理體系構(gòu)成
    2.3 飯店業(yè)人力資源管理的主要特征
    2.4 飯店人力資源管理的目標
第3章 麗江飯店人力資源管理現(xiàn)狀分析
    3.1 麗江飯店概況
    3.2 麗江飯店組織結(jié)構(gòu)
    3.3 麗江飯店人力資源概況
    3.4 麗江飯店現(xiàn)行人力資源管理模式
    3.5 麗江飯店現(xiàn)行人力資源管理存在的主要問題
第4章 麗江飯店人力資源管理體系設(shè)計
    4.1 麗江飯店組織結(jié)構(gòu)設(shè)計
    4.2 人力資源規(guī)劃
    4.3 職務(wù)分析
    4.4 人員招聘
    4.5 員工培訓(xùn)
    4.6 績效管理
    4.7 薪酬與激勵
    4.8 以人為本的飯店文化建設(shè)
第5章 結(jié)束語
    5.1 論文總結(jié)
    5.2 研究展望
參考文獻
致謝



本文編號：3953064