伴隨著改革開放30年的發(fā)展,中國飯店業(yè)無論在產(chǎn)業(yè)規(guī)模還是在企業(yè)類型方面都保持著持續(xù)高速發(fā)展的態(tài)勢,現(xiàn)已成為國民經(jīng)濟一個新的增長點。2004年以來,國際旅游飯店業(yè)的巨頭加大了在華投資的力度,國內旅游飯店也加快了資產(chǎn)重組及集團化發(fā)展的步伐,顯示了旅游飯店行業(yè)在我國的廣闊前景。伴隨著飯店數(shù)量的不斷增長,飯店在維持經(jīng)濟效益和履行社會責任之間面臨著巨大的壓力。2010年,國內高星級飯店“涉黃”、“涉黑”案件的發(fā)生,再次引發(fā)了人們對飯店社會責任的關注。飯店如何才能切實履行社會責任,如何才能維持“經(jīng)濟人”和“社會人”之間的平衡,已成為學術界和飯店管理實踐界十分關注的問題。正是在這樣的背景下,本研究從對飯店影響最重要的消費者角度出發(fā),根據(jù)消費者對飯店社會責任的評價來研究飯店社會責任對顧客購買意向的影響,以期通過消費者的力量來促使飯店履行社會責任,促進飯店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 為了探明飯店社會責任與顧客購買意向之間的復雜關系,本研究在參閱大量國內外文獻的基礎上,提出了飯店社會責任、飯店能力、消費者—企業(yè)認同、企業(yè)評價、購買意向關系的理論模型和相關假設。本研究采用理論分析與實證研究相結合的方法,通過在廣州、長...

【文章頁數(shù)】：145 頁

【學位級別】：博士

【文章目錄】：
中文摘要
Abstract
目錄
表目錄
圖目錄
1 緒論
    1.1 研究背景與選題意義
    1.2 基本概念界定
    1.3 研究目的及研究內容
    1.4 研究方法
    1.5 研究流程與論文結構
    1.6 本章小結
2 文獻綜述
    2.1 企業(yè)社會責任(Corporate Social Responsibility)
    2.2 消費者—企業(yè)認同(Consumer-Company Identification)
    2.3 企業(yè)能力(Corporate Ability)
    2.4 企業(yè)評價(Corporate Evaluation)
    2.5 購買意向(Purchase Intention)
    2.6 國內外現(xiàn)有研究存在的不足
    2.7 本章小結
3 研究假設與統(tǒng)計方法
    3.1 研究假設的提出
    3.2 研究假設匯總
    3.3 研究模型的提出
    3.4 數(shù)據(jù)分析與數(shù)理方法
    3.5 本章小結
4 飯店社會責任量表開發(fā)與問卷設計
    4.1 飯店社會責任測量題項
    4.2 飯店社會責任量表的檢驗
    4.3 飯店社會責任量表第二輪檢驗
    4.4 飯店社會責任量表驗證性因子分析
    4.5 高階驗證性因子分析
    4.6 問卷設計
    4.7 研究變量的測量
    4.8 本章小結
5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析
    5.1 數(shù)據(jù)收集與樣本描述
    5.2 驗證性因子分析(CFA)
    5.3 模型擬合評鑒
    5.4 統(tǒng)合模型分析
    5.5 模型修正與比較
    5.6 交互效應分析
    5.7 本章小結
6 研究結論、建議及展望
    6.1 研究結論
    6.2 管理建議
    6.3 研究創(chuàng)新
    6.4 研究不足
    6.5 研究展望
參考文獻
    中文文獻
    英文文獻
附錄1 訪談提綱及訪談記錄
    Part1 訪談提綱
    Part2 訪談記錄(部分)
附錄2 飯店社會責任初始調查問卷
附錄3 飯店社會責任預調查問卷
附錄4 正式問卷
在學期間發(fā)表的學術論文及科研成果清單
后記



本文編號：3788045