人力資本開發(fā)在旅游飯店業(yè)一直未引起足夠的重視,這是中國旅游飯店業(yè)目前存在諸多困難和問題的重要原因之一,是新世紀迎接知識經(jīng)濟的到來和中國加入WTO后,旅游飯店業(yè)必須面對和急需解決的緊迫問題。 本文旨在以人力資本理論為基礎,分析了旅游飯店業(yè)人力資源的構成以及人力資本開發(fā)存在的主要問題,并以A飯店為案例進行探索解決這些問題的辦法,本文的結構分五大部分: 第一部分,緒論。主要闡述了文章的寫作背景,研究主題和分析方法,以及內(nèi)容結構; 第二部分,人力資本的相關概念。主要介紹人力資本的含義及其特征、人力資源與人力資本的關系以及人力資本的相關文獻綜述; 第三部分,我國旅游飯店業(yè)人力資本開發(fā)。分析了我國旅游飯店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,人力資源構成以及人力資本開發(fā)現(xiàn)狀; 第四部分,A飯店的人力資本開發(fā)現(xiàn)狀。分析了A旅游飯店的基本情況,人力資本及其投資以及人力資本的開發(fā)戰(zhàn)略; 第五部分,A飯店的人力資本開發(fā)戰(zhàn)略構建。提出了A飯店的人力資本開發(fā)戰(zhàn)略愿景與... 

【文章頁數(shù)】：49 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
第1章 緒論
    1.1 問題的提出
        1.1.1 知識經(jīng)濟時代的到來
        1.1.2 旅游飯店人力資本的缺乏
    1.2 本文的研究主題與研究方法
        1.2.1 本文的研究主題
        1.2.2 本文的研究方法
    1.3 內(nèi)容結構
第2章 人力資本的相關概念
    2.1 人力資本的含義與特征
        2.1.1 人力資本的含義
        2.1.2 人力資本的特征
    2.2 人力資源與人力資本
        2.2.1 人力資源的概念
        2.2.2 人力資源和人力資本的區(qū)別與聯(lián)系
    2.3 人力資本相關文獻概述
        2.3.1 人力資本理論的歷史背景
        2.3.2 幾位代表性人物的主要理論觀點
        2.3.3 人力資本概念再次被提出與重新認識
第3章 我國旅游飯店業(yè)的人力資本開發(fā)
    3.1 我國旅游飯店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
    3.2 我國旅游飯店業(yè)的人力資源現(xiàn)狀
        3.2.1 人力資源供給不足
        3.2.2 人力資源結構分布不合理
        3.2.3 考核管理與提升機制不足
        3.2.4 人力資源流動不正常
    3.3 我國旅游飯店業(yè)的人力資本開發(fā)
        3.3.1 旅游飯店人力資本開發(fā)投入不足
        3.3.2 培訓師資力量不足
        3.3.3 缺乏對人力資本投資的管理
第4章 A旅游飯店人力資本開發(fā)現(xiàn)狀實例分析
    4.1 A飯店的經(jīng)營情況
    4.2 A飯店人力資本及投資
        4.2.1 A飯店人力資本現(xiàn)狀
        4.2.2 A飯店人力資本現(xiàn)狀分析
        4.2.3 近年來 A飯店人力資本投資的基本狀況
        4.2.4 A飯店人力資本投資與飯店其他投資的比較
        4.2.5 A飯店人力資本及投資的評價
    4.3 A飯店人力資本開發(fā)的重要性
第5章 A飯店人力資本開發(fā)戰(zhàn)略的構建
    5.1 戰(zhàn)略構想和戰(zhàn)略目標
        5.1.1 戰(zhàn)略構想
        5.1.2 戰(zhàn)略目標
    5.2 戰(zhàn)略重點和實施步驟
        5.2.1 戰(zhàn)略重點
        5.2.2 實施步驟
    5.3 途徑和實施措施
        5.3.1 加強對人力資本投資的管理
        5.3.2 把飯店塑造成學習型組織
        5.3.3 建立科學的飯店人才培養(yǎng)機制
        5.3.4 構建飯店有效的激勵機制
        5.3.5 加強飯店和高校的合作
致謝
參考文獻


【參考文獻】：
期刊論文
[1]如何進行人力資源開發(fā)[J]. 狄保榮 ,趙恩蘭.  飯店現(xiàn)代化. 2005(04)
[2]重視企業(yè)人力資本投資[J]. 經(jīng)朝軍 ,高峰.  管理科學文摘. 2003(02)
[3]旅游飯店人力資源開發(fā)初探[J]. 王鐵山,楊文琪.  新鄉(xiāng)師范高等專科學校學報. 2003(01)
[4]再論國企“人力資本投資貧乏癥”[J]. 蘭邦華.  中國社會科學院研究生院學報. 2001(06)
[5]論實現(xiàn)世界旅游強國的人才建設[J]. 陳志學.  旅游學刊. 2001(03)
[6]職業(yè)經(jīng)理人隊伍建設刻不容緩[J]. 王文鑒,黃小強,吳達云.  中國人力資源開發(fā). 2001(03)
[7]飯店人力資源管理的新課題——減員、減壓、增效[J]. 曹芙蓉.  旅游學刊. 1999(03)
[8]財富源于人力資源──論我國知識經(jīng)濟時代的人力資源開發(fā)[J]. 程承坪，詹志春.  中國人力資源開發(fā). 1998(09)



本文編號：3727343