隨著城市化進(jìn)程的加快,人們工作地點與家庭、學(xué)校的時間和空間距離逐漸加大,縣城的父母大多為雙薪在職的,忙于工作無睱顧及孩子的午餐及休息。另一方面,教育的重要性日益凸顯,越來越多的家長尤其是農(nóng)村的家長會盡量選擇將孩子送到教育資源較好的縣城學(xué)校完成學(xué)業(yè),造成的問題便是孩子的午餐無法有效解決,在此情況下小飯桌應(yīng)運而生。小飯桌的產(chǎn)生與發(fā)展極大地滿足了廣大家長的需求,解決了他們所面臨的后顧之憂,但在食品安全方面的隱患卻日益凸顯,引發(fā)家長和社會的廣泛關(guān)注。本文通過對小飯桌的現(xiàn)有研究資料進(jìn)行研究整理和分析,并在此基礎(chǔ)上,以博興縣轄區(qū)內(nèi)的小飯桌為研究對象,運用文獻(xiàn)法、訪談法、觀察法等研究方法進(jìn)行研究。在本次研究中,作者通過對博興縣小飯桌的產(chǎn)生及發(fā)展現(xiàn)狀入手研究,分析博興縣小飯桌食品安全存在的問題主要有五個方面;一、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),食品安全隱患突出;二、多為“夫妻店”,從業(yè)人員素質(zhì)層次不齊;三、學(xué)生餐營養(yǎng)搭配不均衡;四、無證經(jīng)營現(xiàn)象普遍;五、管理者自身要求低,盈利性強。其次闡述博興縣小飯桌食品安全監(jiān)管的主體和法律依據(jù),再次總結(jié)博興縣小飯桌食品安全監(jiān)管措施,最后是取得的成效。此次研究的主要方向為博興縣小飯桌... 

【文章頁數(shù)】：50 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 研究背景及意義
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 國外研究現(xiàn)狀
        1.2.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀
        1.2.3 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀述評
    1.3 研究內(nèi)容與研究方法
        1.3.1 研究內(nèi)容
        1.3.2 研究方法
    1.4 研究的創(chuàng)新之處
第2章 概念界定及理論基礎(chǔ)
    2.1 概念界定
        2.1.1 小飯桌
        2.1.2 食品安全監(jiān)管
    2.2 理論基礎(chǔ)
        2.2.1 協(xié)同治理理論
        2.2.2 新公共管理理論
第3章 博興縣小飯桌發(fā)展及監(jiān)管現(xiàn)狀
    3.1 博興縣小飯桌產(chǎn)生背景及發(fā)展中存在的問題
        3.1.1 博興縣小飯桌產(chǎn)生背景
        3.1.2 博興縣小飯桌發(fā)展中存在的問題
    3.2 博興縣小飯桌食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀
        3.2.1 博興縣小飯桌食品安全監(jiān)管主體及法律依據(jù)
        3.2.2 博興縣小飯桌食品安全監(jiān)管措施
        3.2.3 博興縣小飯桌監(jiān)管成效
第4章 博興縣小飯桌食品安全監(jiān)管存在的問題
    4.1 博興縣小飯桌食品安全監(jiān)管存在的問題
        4.1.1 無法可依,監(jiān)管無效
        4.1.2 基層監(jiān)管執(zhí)法力量嚴(yán)重不足,監(jiān)管不到位
        4.1.3 多部門權(quán)責(zé)不明、監(jiān)管失調(diào)
        4.1.4 食品安全監(jiān)管模式單一,責(zé)任機(jī)制不完善
        4.1.5 部分媒體報道失實,社會、家長參與度低
    4.2 博興縣小飯桌食品安全監(jiān)管問題的原因分析
        4.2.1 法律規(guī)范不健全,無明確相關(guān)法律法規(guī)
        4.2.2 小飯桌無行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)
        4.2.3 監(jiān)管部門間缺乏有效協(xié)調(diào)機(jī)制
        4.2.4 監(jiān)管隊伍建設(shè)不足,政府不重視
        4.2.5 經(jīng)營者食品安全意識弱,家長做“甩手掌柜”
第5章 強化博興縣小飯桌食品安全監(jiān)管的對策建議
    5.1 加強立法,盡快出臺管理辦法
        5.1.1 出臺相應(yīng)的法律規(guī)范,明確小飯桌的行業(yè)定位
        5.1.2 制定行業(yè)規(guī)范,抬高準(zhǔn)入門檻
    5.2 建立長效聯(lián)動監(jiān)管機(jī)制,加大問責(zé)力度
        5.2.1 建立聯(lián)動監(jiān)管機(jī)制
        5.2.2 加大問責(zé)力度,保證監(jiān)管實效
    5.3 建立健全從業(yè)人員考察機(jī)制
    5.4 加強基層監(jiān)管力量建設(shè)
        5.4.1 壯大監(jiān)管力量,配備專業(yè)人才
        5.4.2 提升監(jiān)管能力,增強專業(yè)素養(yǎng)
        5.4.3 堅守初心,增強監(jiān)管人員的使命感
    5.5 加大宣傳力度,形成社會、家長和政府監(jiān)管合力
        5.5.1 加大宣傳力度,保證信息公開
        5.5.2 鼓勵社會、家長積極參與,食品安全共同努力
結(jié)語
參考文獻(xiàn)
附錄
    附錄一
    附錄二
    附錄三


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]中小學(xué)周邊“小飯桌”食品安全現(xiàn)狀與路徑探析[J]. 喬楊,孔養(yǎng)濤.  教育觀察. 2019(05)
[2]惠州市兒童托管機(jī)構(gòu)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J]. 朱永德,陳雪兒,劉曉.  惠州學(xué)院學(xué)報. 2016(01)
[3]關(guān)于加強學(xué)生校外托管機(jī)構(gòu)管理的建議[J]. 周曉俠.  中國校外教育. 2015(28)
[4]中小學(xué)生校外托管機(jī)構(gòu)治理的對策思考[J]. 余曉艷.  濰坊工程職業(yè)學(xué)院學(xué)報. 2015(04)
[5]國內(nèi)小學(xué)課后托管政策與相關(guān)研究綜述[J]. 周紅霞.  基礎(chǔ)教育參考. 2015(09)
[6]獨立、合作與可問責(zé)——探尋中國食品安全監(jiān)管體制改革之路[J]. 馬英娟.  河北大學(xué)學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版). 2015(01)
[7]學(xué)校周邊家庭小飯桌食品安全監(jiān)管存在的問題與對策[J]. 王麗娟.  中國初級衛(wèi)生保健. 2014(11)
[8]歐洲國家“課后托管服務(wù)”面面觀[J]. 唐科莉.  基礎(chǔ)教育參考. 2014(21)
[9]淺析中小學(xué)校外托管班的安全問題——以遼寧省大連地區(qū)為例[J]. 朱文慧.  吉林省教育學(xué)院學(xué)報(下旬). 2013(01)
[10]太原市迎澤區(qū)“小飯桌”監(jiān)管現(xiàn)狀及對策[J]. 李慧.  中國藥事. 2012(05)

碩士論文
[1]錦州市小學(xué)生校外托管班存在的問題及對策研究[D]. 劉增升.渤海大學(xué) 2019
[2]校外托管產(chǎn)業(yè)的政府監(jiān)管研究[D]. 陳瑩.福建師范大學(xué) 2018
[3]關(guān)于校外“小飯桌”現(xiàn)象的調(diào)查研究[D]. 王媛媛.曲阜師范大學(xué) 2015
[4]城市學(xué)齡兒童“托管”現(xiàn)象的調(diào)查研究[D]. 沈佳麗.安徽大學(xué) 2013
[5]烏海市中小學(xué)生社會托管問題的探討和對策[D]. 吳紅順.內(nèi)蒙古師范大學(xué) 2011



本文編號：3661161