我國葡萄酒消費(fèi)市場的高速增長,產(chǎn)生了大量的人才需求。在此背景下,應(yīng)用型本科院校國際商務(wù)專業(yè)開設(shè)《國際侍酒師》課程是為滿足行業(yè)人才需求的重大探索。本文分析了該課程開設(shè)的背景、學(xué)生應(yīng)當(dāng)具備的能力,闡述了課程教學(xué)策略,為國內(nèi)其他高校開設(shè)此類課程提供一定的借鑒意義。 

【文章來源】：國際公關(guān). 2020,(10)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、《國際侍酒師》必修課開設(shè)背景
二、《國際侍酒師》必修課學(xué)生能力素養(yǎng)分析
    （一）服務(wù)能力
    （二）葡萄酒品鑒能力
    （三）酒會(huì)策劃能力
    （四）餐酒搭配能力
三、《國際侍酒師》必修課教學(xué)策略研究
    （一）課程內(nèi)容設(shè)置
    （二）教學(xué)方法探索
        1. 課堂情景模擬環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)。
        2. 體驗(yàn)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)。
        3. 翻轉(zhuǎn)課堂環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)。
    （三）考核評價(jià)方式
四、結(jié)語



本文編號(hào)：3261672