酒店行業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，人力資源在酒店的發(fā)展過程中起到了不可替代的重要作用。然而，人力資源管理問題卻是整個中國酒店行業(yè)共同面臨的問題。酒店行業(yè)優(yōu)秀人才的流失是目前整個中國酒店行業(yè)面臨的突出而普遍的問題，并直接導致酒店產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量下降，經(jīng)營成本增加和經(jīng)濟效益滑坡。本文以西京大酒店為例，分析西京大酒店的人力資源管理的現(xiàn)狀和所面臨的一系列問題，對諸多問題的解決對策進行深入的探討，試圖通過對西京大酒店人力資源管理現(xiàn)狀的分析，提出西京大酒店優(yōu)化人力資源管理體系需要通過樹立“以人為本”的人力資源管理理念，完善激勵機制，制定員工培訓計劃等途徑此來擺脫現(xiàn)有的人力資源管理困境。本文力求從西京大酒店的切身實際出發(fā)，把酒店人力資源管理理論與實踐結(jié)合到一起，針對西京大酒店的人力資源管理的現(xiàn)有體系存在的問題，努力找出解決問題的有效途徑和優(yōu)化方法。 

【文章來源】：吉林大學吉林省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：50 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 研究的背景和目的
    1.2 相關(guān)文獻綜述
    1.3 本文結(jié)構(gòu)和研究方法
第2章 酒店人力資源管理概述
    2.1 人力資源管理的主要內(nèi)容
    2.2 人力資源管理對于企業(yè)的重要性
    2.3 人力資源管理對于酒店發(fā)展的意義
    2.4 酒店行業(yè)人力資源管理的目標
    2.5 本章小結(jié)
第3章 西京大酒店人力資源管理現(xiàn)狀分析
    3.1 西京大酒店人力資源管理現(xiàn)狀
    3.2 西京大酒店人力資源管理存在的問題
    3.3 本章小結(jié)
第4章 西京大酒店人力資源管理體系優(yōu)化研究
    4.1 人力資源管理體系優(yōu)化的指導思想
    4.2 新的人力資源管理模式的建立
    4.3 科學的人力資源規(guī)劃的制定
    4.4 優(yōu)化薪酬與績效管理體系
    4.5 餐飲技術(shù)顧問中心的建設(shè)
    4.6 本章小結(jié)
第5章 結(jié)束語
參考文獻
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
[1]酒店人力資源管理的現(xiàn)狀及對策[J]. 李潔.  物流工程與管理. 2012(01)
[2]我國酒店人力資源管理現(xiàn)狀和對策研究[J]. 蕭昱.  商品與質(zhì)量. 2011(SC)
[3]酒店人力資源管理的激勵機制構(gòu)建研究[J]. 蒲春芳,李軍.  中國商貿(mào). 2011(20)
[4]淺析酒店人力資源管理——以南煉賓館為例[J]. 齊俊寧.  市場周刊(理論研究). 2011(04)
[5]激勵機制在酒店人力資源管理中的應(yīng)用[J]. 竇先琴.  中國商貿(mào). 2010(29)
[6]優(yōu)化酒店人力資源管理的策略[J]. 王麗麗.  商場現(xiàn)代化. 2010(36)
[7]基于組織承諾的酒店人力資源管理策略[J]. 沈超紅,胡庸.  湖南財經(jīng)高等�？茖W校學報. 2010(06)
[8]論酒店人力資源管理的改革和新趨勢[J]. 唐斌.  中國商貿(mào). 2010(25)
[9]淺談酒店人力資源管理困境[J]. 孫婷婷.  經(jīng)營管理者. 2010(21)
[10]由員工流失現(xiàn)象談酒店人力資源管理[J]. 陳士偉.  中國商界(上半月). 2010(05)

碩士論文
[1]A酒店人力資源管理改進對策研究[D]. 劉靜歌.蘭州大學 2011
[2]天津萬麗酒店人力資源管理研究[D]. 閆艷.天津大學 2010
[3]酒店戰(zhàn)略人力資源管理體系研究[D]. 盛婷.中國海洋大學 2010



本文編號：3227554