近年來,隨著我國飯店行業(yè)競爭的日趨加劇,人力資源的地位和作用也日益凸顯,優(yōu)秀的員工隊伍成為飯店提升企業(yè)市場競爭力的根本要素。但是,飯店行業(yè)員工的高離職率卻極大地影響了企業(yè)經(jīng)營的穩(wěn)定性和持續(xù)性。盡管影響飯店企業(yè)員工離職的因素很多,但企業(yè)文化不能不說是一個非常重要的因素。因此,飯店企業(yè)必須塑造一種有利于提高員工組織承諾、降低離職傾向的企業(yè)文化,從而保證企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本文通過文獻綜述、調(diào)查研究和統(tǒng)計分析,探索了飯店企業(yè)文化與組織承諾、離職傾向的邏輯關(guān)系。首先,通過文獻綜述,對企業(yè)文化、組織承諾、離職傾向的內(nèi)涵和以往研究模型進行了回顧與總結(jié),并在此基礎(chǔ)上構(gòu)建了飯店企業(yè)文化的概念框架。其次,通過與12位飯店管理者的訪談研究,提煉出了飯店企業(yè)文化的關(guān)鍵要素,并提出了本文的研究模型和相關(guān)假設(shè)。再次,通過發(fā)放問卷獲得研究數(shù)據(jù)并利用SPSS17.0和AMOS 17.0軟件進行統(tǒng)計分析,驗證了研究假設(shè),修正了研究模型,并得出了四個主要結(jié)論：①飯店企業(yè)文化包括六個維度：核心價值觀、目標(biāo)愿景、創(chuàng)新意識、學(xué)習(xí)發(fā)展、團隊協(xié)作和自主參與性；②飯店員工對飯店企業(yè)文化的評價并不高,特別是對團隊協(xié)作、自主參與性的評價... 

【文章來源】：浙江大學(xué)浙江省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：130 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
致謝
摘要
Abstract
目錄
圖目錄
表目錄
1 緒論
    1.1 研究背景
        1.1.1 飯店企業(yè)員工流失問題嚴(yán)重
        1.1.2 飯店企業(yè)文化是增強組織承諾的有效途徑
        1.1.3 組織承諾是預(yù)測離職傾向的重要指標(biāo)
        1.1.4 企業(yè)文化、組織承諾與離職傾向之間的關(guān)系研究有待深化
    1.2 研究內(nèi)容
    1.3 研究意義
        1.3.1 理論意義
        1.3.2 實踐意義
    1.4 研究方法
        1.4.1 文獻研究法
        1.4.2 深度訪談法
        1.4.3 問卷調(diào)查法
        1.4.4 統(tǒng)計分析法
    1.5 研究框架
2 文獻綜述
    2.1 企業(yè)文化
        2.1.1 企業(yè)文化內(nèi)涵
        2.1.2 企業(yè)文化結(jié)構(gòu)
        2.1.3 企業(yè)文化測量
    2.2 組織承諾
        2.2.1 組織承諾內(nèi)涵
        2.2.2 組織承諾變量
        2.2.3 組織承諾測量
    2.3 離職傾向
        2.3.1 離職傾向內(nèi)涵
        2.3.2 離職傾向前因變量
        2.3.3 離職傾向的測量
    2.4 變量之間關(guān)系研究的理論模型
        2.4.1 企業(yè)文化與組織承諾的關(guān)系模型
        2.4.2 組織承諾與離職傾向的關(guān)系模型
        2.4.3 企業(yè)文化與其他變量的綜合關(guān)系模型
        2.4.4 研究小結(jié)及概念模型
3 訪談研究
    3.1 訪談內(nèi)容設(shè)計
    3.2 訪談過程設(shè)計
    3.3 訪談結(jié)果分析
4 研究設(shè)計
    4.1 研究模型
    4.2 模型釋義
    4.3 研究假設(shè)
    4.4 問卷設(shè)計
        4.4.1 變量定義及測量
        4.4.2 正式問卷設(shè)計
5 數(shù)據(jù)收集與統(tǒng)計分析
    5.1 描述性統(tǒng)計分析
        5.1.1 樣本個體特征描述性統(tǒng)計分析
        5.1.2 各變量數(shù)據(jù)結(jié)果描述性統(tǒng)計分析
    5.2 因子與信度分析
        5.2.1 企業(yè)文化因子與信度分析
        5.2.2 組織承諾因子與信度分析
        5.2.3 離職傾向因子與信度分析
    5.3 方差分析
        5.3.1 性別對各因子的獨立樣本T檢驗
        5.3.2 年齡對各因子的單因素方差分析
        5.3.3 文化程度對各因子的單因素方差分析
        5.3.4 工作年限對各因子的單因素方差分析
        5.3.5 工作部門對各因子的單因素方差分析
        5.3.6 工作職位對各因子的單因素方差分析
        5.3.7 飯店星級對各因子的單因素方差分析
    5.4 相關(guān)分析
        5.4.1 企業(yè)文化與離職傾向相關(guān)分析
        5.4.2 企業(yè)文化與組織承諾相關(guān)分析
        5.4.3 組織承諾與離職傾向相關(guān)分析
    5.5 結(jié)構(gòu)方程模型分析
        5.5.1 結(jié)構(gòu)方程模型構(gòu)建
        5.5.2 結(jié)構(gòu)方程模型初步檢驗
        5.5.3 結(jié)構(gòu)方程模型修正
6 研究結(jié)論與管理建議
    6.1 假設(shè)檢驗
    6.2 研究結(jié)論
    6.3 管理建議
        6.3.1 構(gòu)建“以員工為本”的核心價值觀
        6.3.2 制定具有激勵作用的目標(biāo)愿景
        6.3.3 培養(yǎng)員工的創(chuàng)新意識
        6.3.4 提供員工學(xué)習(xí)發(fā)展的機會
        6.3.5 塑造團隊協(xié)作的工作氛圍
        6.3.6 增強員工工作的自主參與性
7 研究創(chuàng)新、局限與展望
    7.1 研究創(chuàng)新
    7.2 研究局限
    7.3 研究展望
參考文獻
附錄1
附錄2
附錄3
作者簡歷及在學(xué)期間所取得的主要科研成果


【參考文獻】：
期刊論文
[1]組織承諾研究綜述[J]. 謝智紅.  重慶文理學(xué)院學(xué)報(社會科學(xué)版). 2009(06)
[2]飯店企業(yè)文化認(rèn)證體系構(gòu)建[J]. 張春梅,張富強.  企業(yè)活力. 2008(08)
[3]Denison企業(yè)文化量表的有效性分析及其應(yīng)用研究[J]. 田家華,張光進,姜煒.  科學(xué)學(xué)與科學(xué)技術(shù)管理. 2008(02)
[4]Denison企業(yè)文化量表在中國背景下的有效性分析[J]. 張光進,廖建橋,駱靜.  管理評論. 2007(11)
[5]我國飯店人才開發(fā)戰(zhàn)略的系統(tǒng)思考[J]. 鄒益民,周亞慶,褚蓓.  北京第二外國語學(xué)院學(xué)報. 2007(09)
[6]員工離職傾向影響因素研究進展[J]. 張平,閻洪,杜若.  商場現(xiàn)代化. 2007(19)
[7]組織承諾對員工離職行為影響的實證研究[J]. 袁凌,王燁,陳俊.  湖南大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版). 2007(06)
[8]組織文化與員工離職傾向的相關(guān)研究[J]. 汪曉虹,李成彥.  東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版). 2006(03)
[9]企業(yè)文化測量模型研究——基于Dension模型的改進及實證[J]. 王國順,張仕璟,邵留國.  中國軟科學(xué). 2006(03)
[10]組織承諾研究的綜述[J]. 韓翼,廖建橋.  人類工效學(xué). 2005(03)

博士論文
[1]消費者的感知風(fēng)險及減少風(fēng)險行為研究[D]. 高海霞.浙江大學(xué) 2003

碩士論文
[1]組織承諾、主管承諾與離職傾向的相關(guān)研究[D]. 劉琴琴.西南大學(xué) 2009
[2]企業(yè)文化對組織承諾影響的實證研究[D]. 韓笑.大連理工大學(xué) 2009
[3]中國企業(yè)文化測量量表開發(fā)研究[D]. 吳狄.大連理工大學(xué) 2006
[4]組織承諾對企業(yè)員工離職行為影響研究[D]. 王燁.湖南大學(xué) 2005
[5]飯店員工主動流失的原因和控制[D]. 潘瀾.浙江大學(xué) 2002



本文編號：3028077