本文關(guān)鍵詞：電子菜單傳媒和餐飲業(yè)融合發(fā)展商業(yè)模式研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著計(jì)算機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的廣泛應(yīng)用和網(wǎng)絡(luò)傳播的飛速發(fā)展,傳媒的形態(tài)正在不斷的更新。傳媒市場(chǎng)規(guī)模在不斷增長(zhǎng)的同時(shí),更多的傳媒轉(zhuǎn)向新媒體傳播方式。目前雖然新傳媒還沒(méi)有能夠完全取代傳統(tǒng)的媒體方式,但是傳媒的生態(tài)已經(jīng)發(fā)生了巨大變化。眾多媒介相互融合的傳媒集團(tuán)不斷出現(xiàn),例如“分眾傳媒”將本身傳統(tǒng)樓宇媒體的優(yōu)勢(shì)鞏固并通過(guò)資本并購(gòu)合作等方式將互聯(lián)網(wǎng)媒體進(jìn)一步融合,呈現(xiàn)了多維的傳播方式;傳統(tǒng)媒體還面臨著跨行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),很多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)如“優(yōu)酷網(wǎng)”,可以通過(guò)自己已有的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)或者合作并購(gòu)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)來(lái)進(jìn)行媒體的傳播,這些企業(yè)將互聯(lián)網(wǎng)的交互性,個(gè)性化的特點(diǎn)同傳統(tǒng)的媒體融合,具有傳統(tǒng)傳媒企業(yè)不具備的優(yōu)勢(shì),取得市場(chǎng)的認(rèn)可和資本的追捧。創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力,即使一個(gè)成功的商業(yè)模式也需要根據(jù)內(nèi)外環(huán)境的變化,不斷的調(diào)整和創(chuàng)新。這樣企業(yè)才能抓住機(jī)遇,抵御風(fēng)險(xiǎn),穩(wěn)步發(fā)展。目前是市場(chǎng)已經(jīng)從產(chǎn)品為王時(shí)代,渠道為王時(shí)代,信息為王時(shí)代,進(jìn)一步發(fā)到消費(fèi)者為王的時(shí)代,本文以市場(chǎng)考察為依據(jù),通過(guò)對(duì)傳媒業(yè)、餐飲業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)相關(guān)理論、案例、數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和研究,根據(jù)三個(gè)行業(yè)的外在聯(lián)系和市場(chǎng)中存在的內(nèi)在需求,提出了一種新的商業(yè)模式:電子菜單傳媒商業(yè)模式。電子菜單傳媒商業(yè)模式就是通過(guò)電子菜單的展示終端(平板電腦)進(jìn)行媒體發(fā)布,數(shù)據(jù)采集,使得餐廳服務(wù)提升,媒體精確投放,給受眾提供更豐富的價(jià)值主張,實(shí)現(xiàn)盈利多樣化,創(chuàng)建互惠多贏(yíng)的商業(yè)模式。通過(guò)對(duì)電子菜單傳媒商業(yè)模式的內(nèi)外部環(huán)境以及商業(yè)要素的分析,在產(chǎn)業(yè)信息化的大趨勢(shì)下,提出傳媒業(yè)和餐飲業(yè)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)融合的一種方法,豐富相關(guān)的研究理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),由于本模式可供的研究資料有限,所以也希望本文能夠?yàn)橐院笙Ｍ诖朔矫姘l(fā)展的企業(yè)和個(gè)人提供參考。
【關(guān)鍵詞】：電子菜單傳媒 互聯(lián)網(wǎng) 商業(yè)模式
【學(xué)位授予單位】：南昌大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：F719.3
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-9
• 第1章 緒論9-13
• 1.1 研究背景和意義9-11
• 1.1.1 研究背景9-10
• 1.1.2 研究意義10-11
• 1.2 研究思路和方法11-12
• 1.2.1 研究思路11
• 1.2.2 研究方法11-12
• 1.3 研究?jī)?nèi)容框架12-13
• 第2章 相關(guān)理論綜述13-20
• 2.1 新傳媒的概念和理論13-14
• 2.1.1 國(guó)外新傳媒的相關(guān)概念和理論研究13
• 2.1.2 國(guó)內(nèi)新傳媒的相關(guān)概念和理論研究13-14
• 2.2 電子菜單傳媒商業(yè)模式的定義14-15
• 2.3 商業(yè)模式的概念和理論15-20
• 2.3.1 國(guó)外對(duì)商業(yè)模式的研究和闡述15-18
• 2.3.2 國(guó)內(nèi)外對(duì)傳媒行業(yè)商業(yè)模式的研究和闡述18
• 2.3.3 目前互聯(lián)網(wǎng)與餐飲業(yè)融合的商業(yè)模式介紹18-20
• 第3章 餐飲業(yè)和傳媒業(yè)現(xiàn)狀分析20-29
• 3.1 中國(guó)餐飲業(yè)的現(xiàn)狀和商業(yè)模式分析20-23
• 3.1.1 傳統(tǒng)餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析20-21
• 3.1.2 中國(guó)餐飲業(yè)存在的主要問(wèn)題21-22
• 3.1.3 餐飲業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀和需求分析22-23
• 3.2 電子菜單在餐廳中的應(yīng)用以及優(yōu)勢(shì)23-26
• 3.2.1 電子菜單餐飲業(yè)中的應(yīng)用介紹23-24
• 3.2.2 電子菜單在餐廳中使用的優(yōu)勢(shì)24-26
• 3.3 餐飲業(yè)O2O商業(yè)模式的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)介紹26-29
• 3.3.1 餐飲業(yè)O2O商業(yè)模式的優(yōu)勢(shì)介紹26-27
• 3.3.2 餐飲業(yè)O2O商業(yè)模式的劣勢(shì)介紹27-29
• 第4章 電子菜單傳媒新商業(yè)模式SWOT分析29-33
• 4.1 電子菜單傳媒商業(yè)模式的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)分析29-30
• 4.1.1 電子菜單傳媒商業(yè)模式優(yōu)勢(shì)分析29
• 4.1.2 電子菜單傳媒商業(yè)模式劣勢(shì)分析29-30
• 4.2 電子菜單傳媒商業(yè)模式的機(jī)會(huì)和威脅分析30-32
• 4.2.1 電子菜單傳媒商業(yè)模式機(jī)會(huì)分析30
• 4.2.2 電子菜單傳媒商業(yè)模式威脅分析30-32
• 4.3 電子菜單傳媒商業(yè)模式分析總結(jié)32-33
• 第5章 電子菜單傳媒商業(yè)模式設(shè)計(jì)實(shí)施與保障33-47
• 5.1 電子菜單傳媒商業(yè)模式設(shè)計(jì)原則和思路33-34
• 5.1.1 電子菜單傳媒商業(yè)模式設(shè)計(jì)原則33
• 5.1.2 電子菜單傳媒商業(yè)模式設(shè)計(jì)思路33-34
• 5.2 電子菜單傳媒商業(yè)模式構(gòu)成要素介紹34-41
• 5.2.1 餐飲業(yè)主導(dǎo)商業(yè)模式要素介紹34-35
• 5.2.2 傳媒業(yè)主導(dǎo)商業(yè)模式要素介紹35-38
• 5.2.3 第三方主導(dǎo)的商業(yè)模式要素介紹38-41
• 5.3 電子菜單傳媒商業(yè)模式設(shè)計(jì)方案41-43
• 5.3.1 產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)方案41-42
• 5.3.2 客戶(hù)細(xì)分和意見(jiàn)反饋設(shè)計(jì)方案42
• 5.3.3 合作伙伴設(shè)計(jì)方案42
• 5.3.4 銷(xiāo)售渠道設(shè)計(jì)方案42-43
• 5.3.5 盈利模式43
• 5.4 電子菜單傳媒商業(yè)模式實(shí)施方案43-44
• 5.4.1 餐飲企業(yè)主導(dǎo)商業(yè)模式實(shí)施路徑43-44
• 5.4.2 傳媒企業(yè)主導(dǎo)商業(yè)模式實(shí)施路徑44
• 5.4.3 第三方企業(yè)主導(dǎo)商業(yè)模式實(shí)施路徑44
• 5.5 電子菜單傳媒商業(yè)模式主要保障措施44-47
• 5.5.1 建立人才保障制度夯實(shí)企業(yè)根基44-45
• 5.5.2 確保資金充裕使企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)正常45-46
• 5.5.3 建立公司相關(guān)制度保障企業(yè)健康發(fā)展46-47
• 第6章 電子菜單傳媒商業(yè)模式的案例分析47-52
• 6.1 以高晟國(guó)際文化傳播有限公司為例47-49
• 6.2 以四川餐飲海底撈股份有限公司深圳市場(chǎng)為例49-52
• 第7章 結(jié)論與展望52-54
• 7.1 主要結(jié)論52
• 7.2 有待進(jìn)一步研究的問(wèn)題52-53
• 7.3 未來(lái)展望53-54
• 致謝54-55
• 參考文獻(xiàn)55-56

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前6條

1 戰(zhàn)小漪;;從移動(dòng)互聯(lián)浪潮說(shuō)開(kāi)去——移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代為傳媒發(fā)展帶來(lái)新機(jī)遇[J];中國(guó)傳媒科技;2011年07期

2 李宏;;電子菜單:E時(shí)代用餐方式[J];寧波經(jīng)濟(jì)(財(cái)經(jīng)視點(diǎn));2009年07期

3 鐘宇平;;試論我國(guó)餐飲業(yè)信息化建設(shè)[J];四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào);2009年04期

4 姜奇平;互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)下的電子商務(wù)模型[J];全國(guó)信息導(dǎo)報(bào);2000年05期

5 糜新箭;;助推餐飲企業(yè),構(gòu)建信息化新篇章[J];信息與電腦;2013年03期

6 吉安;;餐飲O2O[J];軟件工程師;2014年03期

  本文關(guān)鍵詞：電子菜單傳媒和餐飲業(yè)融合發(fā)展商業(yè)模式研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：280055