【摘要】：近年來國內(nèi)酒店業(yè)尤其是高星級酒店業(yè)成長快速,使得產(chǎn)業(yè)的競爭環(huán)境日漸激烈,為了獲得更多的客源及利益,高星級酒店多采取削價競爭之方式,使得利潤下滑、酒店產(chǎn)業(yè)面臨一個新的挑戰(zhàn)。因此本文主要是探討高星級酒店業(yè)如何借助IT技術,提供更為有效的精細化管理,使得酒店可以針對不同的顧客特性,具體提供「個性化服務」之新特色,讓顧客留下深刻的印象,提高顧客的忠誠度和回頭率。具體達成:『運用IT技術創(chuàng)造高星級酒店的《差異化競爭優(yōu)勢》』的戰(zhàn)略想法。 第一章作為全文的開篇部分,簡要說明了本文的研究背景、研究目的以及基本的分析框架。其次在第二章中針對高星級酒店的市場發(fā)展、外在產(chǎn)業(yè)競爭問題及內(nèi)部經(jīng)營現(xiàn)況做一個清楚的陳述與說明;然后在第三章中從酒店的供需特性、管家式服務之發(fā)展、顧客特性、銷售渠道等各種不同角度,來進行問題分析及原因探討,做為后續(xù)變革戰(zhàn)略擬定之重要依據(jù)。 第四章為酒店戰(zhàn)略之擬定說明,首先找到IT在競爭策略中可以扮演的角色,然后設定以「打造智能酒店、讓顧客備感尊貴與便利」為主要的創(chuàng)新戰(zhàn)略目標,接下來具體以營銷面、服務面及信息面三大構面,來擬定變革之實施方法與重點,最后落實到讓酒店內(nèi)的信息垂手可得、顧客的服務是一呼百應,具體達成顧客的便利性及舒適性之提升、讓酒店的服務質量更上一層樓。 第五章闡述為了達成酒店的差異化競爭優(yōu)勢的戰(zhàn)略目標,一個新世代的酒店智能管理系統(tǒng)應有的架構,再細分為: (1)基礎之建設:也就是透過設施IP化、數(shù)據(jù)網(wǎng)絡化進行酒店內(nèi)影、音、電力、網(wǎng)絡、房控、通信等所有基礎設施之智能化集成。 (2)酒店管理服務:建置虛擬管家系統(tǒng)及智能房控系統(tǒng)兩大科技應用系統(tǒng)、做為服務質量及作業(yè)效率提升的好幫手。 (3)酒店營銷:以CRM、酒店渠道分銷及收益管理、實時訂房三大系系統(tǒng),來面對多變的網(wǎng)絡時代,開創(chuàng)酒店營銷酒的新時代。 最后一章從顧客的角度來探討整個戰(zhàn)略實施之效益,并提醒酒店業(yè)者應該要特別注意;IT它是一種方法、技術,它是支持酒店競爭戰(zhàn)略實踐的工具或手段,而非戰(zhàn)略的本質,千萬不能為了IT而IT。
【學位授予單位】：復旦大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2009
【分類號】：F719
【圖文】：

ARR(AverageRoomRate)平均房價:也就是酒店房租收入除以出租的房間數(shù)，此數(shù)字代表了酒店的一般收費水平。以__卜海旅游局公布之各年度上海旅游統(tǒng)計資料，可以發(fā)現(xiàn)上海的酒店平均房價也有下滑的趨勢，分別如表3和圖2一2所示:表2一3.2004一08年上海星級酒店平均房價統(tǒng)計平平均房價價2004年 年2005年 年2006年年2007年 年2008年年星星級平均均 539.222599.222644.888668.111658一444五五星級 級 1177.2221362.0001406.4441335.8881233.111四四星級 級 586.888640.888658.555648.111618.5

2004年2005年2006年2007年2008年平均(%)一五星級叫卜.四星級、三星級~二星級-.~一星級圖2一1.上海星級酒店住房率統(tǒng)計圖從上述數(shù)據(jù)可以清楚看到，上海旅游酒店的平均出租率為由05年的65.6%、06年的63.9%下降至07年的61.5%，到了08年更一步跌到55.4%，可以說是逐年快速下降，到了08年遇到全球金融風暴，衰退幅度更加的明顯。而從各星級酒店的表現(xiàn)來看，其中以五星級酒店下降的幅度最大;從04年的75.7%、一直衰退到08年的59.9%，下降約16%

3025462曾憲法酒店業(yè)基于IT創(chuàng)造差異化競爭優(yōu)勢之研究以上海旅游局公布之各年度上海旅游統(tǒng)計資料之住房率及平均房價相乘，可以得到整個上海酒店支RevPAR變動之趨勢，分別如表2一4、圖2一3所示。表2一4.2004一08年上海星級酒店RevPAR統(tǒng)計 RRRevPARRR2004年 年2005年 年2006年 年2007年 年2008年年平平均房價價 372.333393.333412.000410， 777365.000五五星級 級 891.555985.1111020.999911.444738.555四四星級 級 423.888440.222439.555411.333341.666三三星級 級 218.888211.666200.444185.222168.666二二星級 級 136.444126.333127.888121.555117.777一一星級 級 108.888109.777113.555101.44463.777上海星級酒店RevPAR統(tǒng)計1200.01000一0800，0738.5600，0400，0341.620002004年2005年2006年2007年2005年平均房價-令~五星級~.~四星級一三星級一二星級~一星級圖2一3.上海星級酒店RevPAR統(tǒng)計圖由上述數(shù)據(jù)顯示，整個上海星級酒店產(chǎn)業(yè)之RevPAR變動不大，城現(xiàn)小幅下滑之趨勢，但是五星級酒店的RevPAR則由04年的 891.5元一路上升至06年的 1020.9元

【參考文獻】

相關期刊論文 前1條

1 王伯啟;;國內(nèi)外酒店銷售模式的差異分析及對策[J];商場現(xiàn)代化;2006年28期

本文編號：2786973