【摘要】： 在世界經(jīng)濟(jì)潮流的簇?fù)硐?我國(guó)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展,在其帶動(dòng)下旅游飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,而提高人力資源的途徑—員工培訓(xùn)發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用,并成為飯店發(fā)展的戰(zhàn)略性要求。然而如何對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估,一直是人力資源開(kāi)發(fā)工作中尚未解決的一個(gè)重要課題。由于缺乏有效的培訓(xùn)效果評(píng)估的工具,飯店的管理層和投資者乃至飯店員工都不能夠非常清楚的了解到培訓(xùn)給企業(yè)和員工帶來(lái)的收益,導(dǎo)致許多飯店對(duì)培訓(xùn)的重視程度不夠。實(shí)踐證明,科學(xué)的培訓(xùn)效果評(píng)估對(duì)于規(guī)范企業(yè)的培訓(xùn)體系、界定培訓(xùn)對(duì)組織的貢獻(xiàn)、證明員工培訓(xùn)所做出的成績(jī)非常重要。本文運(yùn)用現(xiàn)存的國(guó)內(nèi)外有關(guān)培訓(xùn)效果評(píng)估的理論和培訓(xùn)效果評(píng)估的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),進(jìn)行了如下探索工作: 1.本文闡述了官方網(wǎng)站界定的旅游飯店的范圍,同時(shí)研究了目前國(guó)內(nèi)外培訓(xùn)效果評(píng)估理論的眾多文獻(xiàn),國(guó)內(nèi)外各種培訓(xùn)效果評(píng)估模型和軟硬綜合指標(biāo)評(píng)估模型,作為旅游飯店員工培訓(xùn)效果評(píng)估模型建立的理論基礎(chǔ)。 2.本文分析了目前旅游飯店員工培訓(xùn)及其效果評(píng)估的現(xiàn)狀及原因,根據(jù)培訓(xùn)效果評(píng)估的理論,提出了以柯克帕特里克四層級(jí)評(píng)估模型為基礎(chǔ)的旅游飯店員工的培訓(xùn)效果的綜合評(píng)價(jià)模型,針對(duì)反應(yīng)層、學(xué)習(xí)層、行為層、結(jié)果層四個(gè)不同層次以及旅游飯店的行業(yè)特點(diǎn)和員工培訓(xùn)特點(diǎn),設(shè)計(jì)了具體的評(píng)估指標(biāo);以及每個(gè)層次具體指標(biāo)數(shù)據(jù)的來(lái)源、獲取方法;并提出運(yùn)用多層次模糊綜合評(píng)價(jià)法對(duì)各層指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià);以及評(píng)價(jià)結(jié)果的綜合分析。 3.為了保證旅游飯店員工培訓(xùn)效果評(píng)估體系的有效實(shí)施,本文提出一套支持該模型實(shí)施的保障體系。 4.本文以青島良友集團(tuán)為實(shí)例,運(yùn)用旅游飯店培訓(xùn)效果評(píng)估體系,充分驗(yàn)證了培訓(xùn)效果評(píng)估模型和評(píng)估方法選擇的可操作性和適用性。
【學(xué)位授予單位】：江蘇大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2009
【分類號(hào)】：F272.92;F719

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8 顧蘭

本文編號(hào)：2730393