【摘要】： 改革開放以來,隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展與生產(chǎn)力水平的不斷提高,我國(guó)旅游業(yè)得以迅猛發(fā)展。居民收入水平與受教育程度的提高改變了人們的生活方式與消費(fèi)方式,旅游大眾化、社會(huì)化的發(fā)展日趨明顯。與此同時(shí),我國(guó)國(guó)際國(guó)內(nèi)旅游需求結(jié)構(gòu)都發(fā)生了深刻變化,國(guó)際旅游經(jīng)濟(jì)化,國(guó)內(nèi)旅游大眾化,以工薪消費(fèi)為主的大眾化旅游消費(fèi)成為市場(chǎng)主體,與之相適應(yīng),我國(guó)飯店行業(yè)將步入一個(gè)以經(jīng)濟(jì)型飯店為主的產(chǎn)業(yè)時(shí)代。然而在經(jīng)濟(jì)型飯店供應(yīng)領(lǐng)域,近年來雖有一定的發(fā)展,但是尚存在著整體行業(yè)規(guī)模小、占行業(yè)比重低、產(chǎn)業(yè)集中度不高、產(chǎn)權(quán)關(guān)系復(fù)雜、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不明顯等現(xiàn)象。近年來出現(xiàn)的盲目跟風(fēng)投資與簡(jiǎn)單復(fù)制模仿等問題阻礙了行業(yè)的發(fā)育,因此探索連鎖經(jīng)營(yíng)與集團(tuán)化發(fā)展對(duì)于經(jīng)濟(jì)型飯店行業(yè)健康有序發(fā)展具有理論與現(xiàn)實(shí)意義。 本文分析了經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展的理論與產(chǎn)業(yè)背景,對(duì)經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展研究成果進(jìn)行了綜述,在總結(jié)以往學(xué)者研究的基礎(chǔ)上提出經(jīng)濟(jì)飯店的產(chǎn)業(yè)定義與產(chǎn)業(yè)特征以及我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的產(chǎn)業(yè)分布。分析了我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店所處的國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求以及消費(fèi)發(fā)展變化趨勢(shì),結(jié)合國(guó)際飯店集團(tuán)在我國(guó)擴(kuò)張的新特點(diǎn)以及國(guó)內(nèi)飯店的發(fā)展趨勢(shì),指出未來經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展?jié)摿薮?經(jīng)濟(jì)型飯店的發(fā)展具有良好的市場(chǎng)機(jī)遇的同時(shí)也將面臨激烈的國(guó)際國(guó)內(nèi)雙重競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店行業(yè)現(xiàn)狀,文章剖析在觀念、體制、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)集中度、品牌、市場(chǎng)、管理、技術(shù)、資本等諸多方面存在的連鎖與集團(tuán)化發(fā)展壁壘,結(jié)合國(guó)內(nèi)外成功酒店集團(tuán)的擴(kuò)張道路,提出了以資本為紐帶、以技術(shù)為紐帶等經(jīng)濟(jì)飯店集團(tuán)化的可行性模式。文章最后提出當(dāng)前經(jīng)濟(jì)型飯店擴(kuò)張連鎖與集團(tuán)化發(fā)展的建議與對(duì)策即優(yōu)化經(jīng)營(yíng)環(huán)境、變革企業(yè)制度;調(diào)整經(jīng)營(yíng)方式、加快產(chǎn)業(yè)的聚合;加強(qiáng)業(yè)態(tài)研究、強(qiáng)化行業(yè)管理;明確產(chǎn)業(yè)界定、促進(jìn)行業(yè)市場(chǎng)細(xì)分;培育資本市場(chǎng)、優(yōu)化連鎖發(fā)展模式;改進(jìn)智力因素、提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
【學(xué)位授予單位】：安徽師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2007
【分類號(hào)】：F719

【引證文獻(xiàn)】

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前1條

1 劉曉艷;中外經(jīng)濟(jì)型酒店資本運(yùn)營(yíng)比較研究[D];東北林業(yè)大學(xué);2011年

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本文編號(hào)：2632158