本文關(guān)鍵詞：基于消費(fèi)者需求分析的精品家庭旅館服務(wù)提升研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,以及公眾對(duì)美好生活的不斷追求,部分中高端旅客迫切希望能夠找到環(huán)境優(yōu)雅而精致、居住氛圍溫馨而恬靜的家庭旅館,在放松心情的同時(shí)去體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐奈幕c生活。由此國(guó)內(nèi)外一批高質(zhì)量、高層次的精品家庭旅館應(yīng)運(yùn)而生,成為后工業(yè)化時(shí)代非標(biāo)準(zhǔn)化旅館中的明星產(chǎn)品。精品家庭旅館雖然規(guī)模有限,但憑借高品位的服務(wù)及溫馨的家庭氛圍,吸引了大批旅客紛至沓來(lái),保持著較高的利潤(rùn)水平,呈現(xiàn)出健康、快速的發(fā)展態(tài)勢(shì)。 目前國(guó)內(nèi)的精品家庭旅館產(chǎn)業(yè)才剛剛起步,前景極為廣闊,但現(xiàn)有市場(chǎng)上很多精品家庭旅館還差強(qiáng)人意,需要在經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)內(nèi)容、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等方面給予提升。 本文從消費(fèi)者需求分析入手,總結(jié)出消費(fèi)者需求的關(guān)鍵要素,在此基礎(chǔ)上對(duì)精品家庭旅館的服務(wù)提升給出相關(guān)建議。 第一部分為引言和研究綜述,介紹了選題的背景意義、國(guó)內(nèi)外精品家庭旅館的發(fā)展現(xiàn)狀和相關(guān)研究成果,明確了研究框架和研究方法。經(jīng)過(guò)歸納總結(jié),本文作者得出精品家庭旅館的定義是“以家庭自主經(jīng)營(yíng)為主,強(qiáng)調(diào)家庭氛圍、服務(wù)品質(zhì)、設(shè)計(jì)裝修及地域特點(diǎn),為中高端旅客提供高品位住宿及附加服務(wù)的旅館�！� 第二部分為消費(fèi)者需求分析,采用調(diào)查問(wèn)卷的方式了解消費(fèi)者對(duì)精品家庭旅館的相關(guān)需求。調(diào)查之前,本文作者選取了部分有代表性的消費(fèi)者進(jìn)行深度訪談,在此基礎(chǔ)上確定了問(wèn)卷題目,保證問(wèn)卷的科學(xué)性和全面性。本次研究選取浙江省內(nèi)193名消費(fèi)者進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,了解消費(fèi)者對(duì)精品家庭旅館在服務(wù)、價(jià)格、設(shè)計(jì)、環(huán)境、安全等諸多方面的需求。對(duì)調(diào)查結(jié)果,分別進(jìn)行了樣本特征分析、旅游習(xí)慣分析、關(guān)鍵因素交叉分析、選擇動(dòng)機(jī)頻率分析及服務(wù)質(zhì)量要求頻率分析,通過(guò)上述分析,總結(jié)出消費(fèi)者針對(duì)精品家庭旅館的11項(xiàng)重點(diǎn)需求。 第三部分為精品家庭旅館服務(wù)提升研究,以滿足消費(fèi)者的11項(xiàng)重點(diǎn)需求為核心,提出服務(wù)提升的相關(guān)建議。從服務(wù)理念上,提出了有限服務(wù)理念、有選擇服務(wù)理念、“小而精”的服務(wù)理念。從滿足精神需求的上,提出營(yíng)造家庭氛圍是精品家庭旅館的核心差異化優(yōu)勢(shì)。從軟件服務(wù)上,提出在早餐服務(wù)、客房服務(wù)、出行幫助、員工參與等方面的建議。從硬件基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)上,提出在建筑風(fēng)格選擇、庭院設(shè)計(jì)、客房設(shè)計(jì)、家具飾品選擇、安全系統(tǒng)設(shè)計(jì)等方面的建議。 最后,總結(jié)出精品家庭旅館的核心優(yōu)勢(shì)是給旅客安靜、溫馨、舒適的居家感受。精品家庭旅館在服務(wù)提升上要做好四方面的工作,即傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合、環(huán)保與生態(tài)并行、個(gè)性與共性兼顧、熱情與尊重并重。同時(shí)從家庭氛圍營(yíng)造、軟件服務(wù)、硬件設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷等多視角出發(fā),構(gòu)建了精品家庭旅館服務(wù)提升模型,通過(guò)三個(gè)層面服務(wù)提升滿足消費(fèi)者的需求,即底層的硬件基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)、中層的軟件服務(wù)、頂層的滿足精神需求。通過(guò)以上研究,厘清了精品家庭旅館服務(wù)提升的思路,為今后的相關(guān)實(shí)踐提供了有益參考。
【關(guān)鍵詞】：家庭旅館 精品 消費(fèi)者需求 服務(wù)提升
【學(xué)位授予單位】：浙江工商大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號(hào)】：F719
【目錄】：

• 摘要2-4
• ABSTRACT4-9
• 1. 緒論9-14
• 1.1 研究背景9-10
• 1.2 研究意義10-11
• 1.3 研究?jī)?nèi)容11-13
• 1.4 研究方法13-14
• 2. 研究綜述14-21
• 2.1 精品家庭旅館的定義14
• 2.2 家庭旅館的起源14
• 2.3 家庭旅館發(fā)展歷史14-15
• 2.4 關(guān)于家庭旅館的研究15-17
• 2.5 關(guān)于“精品”理念的研究17-19
• 2.6 關(guān)于消費(fèi)者需求的研究19-21
• 3. 消費(fèi)者需求數(shù)據(jù)收集與分析21-41
• 3.1 問(wèn)卷設(shè)計(jì)及數(shù)據(jù)收集21-24
• 3.1.1 問(wèn)卷設(shè)計(jì)前期準(zhǔn)備21-23
• 3.1.2 問(wèn)卷設(shè)計(jì)23-24
• 3.1.3 問(wèn)卷收集24
• 3.2 數(shù)據(jù)分析24-40
• 3.2.1 消費(fèi)者特征及旅游習(xí)慣分析24-26
• 3.2.2 消費(fèi)者特征中關(guān)鍵因素交叉分析26-29
• 3.2.3 消費(fèi)者選擇動(dòng)機(jī)頻率分析29-33
• 3.2.4 消費(fèi)者服務(wù)質(zhì)量要求頻率分析33-40
• 3.3 消費(fèi)者需求小結(jié)40-41
• 4. 精品家庭旅館服務(wù)提升41-61
• 4.1 服務(wù)理念41-42
• 4.1.1 有限服務(wù)的理念41
• 4.1.2 有選擇服務(wù)的理念41-42
• 4.1.3 “小而精”的服務(wù)理念42
• 4.2 滿足精神需求42-44
• 4.3 軟件服務(wù)提升44-47
• 4.3.1 早餐服務(wù)44-45
• 4.3.2 客房服務(wù)45
• 4.3.3 出行幫助45-46
• 4.3.4 其他附加服務(wù)46
• 4.3.5 服務(wù)外包46-47
• 4.3.6 員工參與47
• 4.4 硬件基礎(chǔ)設(shè)施提升47-58
• 4.4.1 建筑風(fēng)格的選擇47-49
• 4.4.2 旅館選址49-50
• 4.4.3 庭院設(shè)計(jì)50-51
• 4.4.4 接待區(qū)設(shè)計(jì)51-52
• 4.4.5 公共區(qū)設(shè)計(jì)52-53
• 4.4.6 客房設(shè)計(jì)53-54
• 4.4.7 家具及飾品54-56
• 4.4.8 安全系統(tǒng)設(shè)計(jì)56-57
• 4.4.9 節(jié)能設(shè)計(jì)57-58
• 4.4.10 信息化建設(shè)58
• 4.5 市場(chǎng)營(yíng)銷58-61
• 4.5.1 定價(jià)策略58-59
• 4.5.2 營(yíng)銷方法的選擇59-61
• 5.結(jié)論61-63
• 5.1 結(jié)論61-62
• 5.2 本研究的不足62-63
• 參考文獻(xiàn)63-67
• 附錄67-77
• 致謝77-78

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：263197