【摘要】：2010年成都市旅游擺脫汶川地震沖擊，形勢向好，作為旅游業(yè)重要支柱，飯店業(yè)發(fā)展迅猛。但居高不下的員工離職率一直困擾飯店業(yè)的發(fā)展，根據(jù)中國飯店行業(yè)協(xié)會公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)：飯店業(yè)員工平均流失率達到25%-30%，中小飯店員工流失問題更為突出。 高離職率給飯店業(yè)帶來許多不利影響，如服務(wù)質(zhì)量下降，培訓(xùn)和管理成本上升，最終阻礙了飯店企業(yè)的發(fā)展。因此，，有效地降低員工離職率，提高員工忠誠度，是飯店企業(yè)管理人員一項迫切的任務(wù)。 本文以成都市中小飯店員工作為研究對象，從基于員工個體差異的公平敏感性角度出發(fā)，擺脫工作收入、領(lǐng)導(dǎo)方式等客觀工作要素作用受限于員工個體差異的影響，通過問卷調(diào)查了解樣本概況，探索工作要素公平敏感性對員工組織承諾的影響，研究分析成都中小飯店員工離職原因，并提出針對性建議。 本文首先在總結(jié)前人研究和分析行業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，界定了中小飯店范圍，從理論上分析了中小飯店員工工作要素公平敏感性與員工忠誠度的關(guān)系，為建立實證研究假設(shè)奠定了基礎(chǔ)。然后參照MeyerAllen開發(fā)的組織承諾量表，設(shè)計涵蓋員工公平敏感性、組織承諾、離職傾向和人口學(xué)特征四個方面問題的調(diào)查問卷，在成都市不同區(qū)域均衡選取酒店進行走訪調(diào)查，運用SPSS19.0和AMOS17.0分析樣本數(shù)據(jù)，驗證研究假設(shè)，并進一步分析離職原因，最后提出針對性建議。全文遵循理論-現(xiàn)狀-設(shè)計-建議的邏輯研究框架。主要內(nèi)容如下： 首先，本文在介紹相關(guān)研究背景的基礎(chǔ)上，引出員工公平敏感性，對相關(guān)理論基礎(chǔ)和文獻進行闡述和梳理，然后結(jié)合中小飯店行業(yè)現(xiàn)狀，提出研究假設(shè)，構(gòu)建結(jié)構(gòu)方程模型。 其次，本文以成都市部分中小飯店為研究樣本，通過驗證性因子分析檢驗公平敏感性和組織承諾測量模型的可靠性，然后根據(jù)問卷數(shù)據(jù)對員工公平敏感性、組織承諾、離職傾向三者假設(shè)關(guān)系進行擬合，進而綜合公平敏感性因子重要性排序和人口學(xué)特征維度的公平敏感性因子列聯(lián)表分析結(jié)果，提煉出中小飯店員工離職原因。 最后通過對中小飯店員工離職原因的分析，提出強化員工忠誠的措施建議。第一，中小飯店企業(yè)應(yīng)改進員工招聘，健全招聘制度，選聘對工作環(huán)境氛圍高度敏感的求職者；第二，中小飯店企業(yè)要改善工資福利待遇，建立有效激勵機制，扭轉(zhuǎn)“低工資，高流動率”的不利局面；第三，中小飯店企業(yè)應(yīng)營造良好的工作環(huán)境，建立優(yōu)秀的企業(yè)文化，形成員工工作環(huán)境不斷優(yōu)化和企業(yè)經(jīng)營業(yè)績不斷提升的互動機制；第四，中小飯店企業(yè)要建立良好的溝通平臺，強化與員工的充分溝通，促進企業(yè)與員工之間順暢的雙向信息流動。 綜合對成都市中小飯店員工忠誠度的研究，本文得出了一些有價值的結(jié)論： 1.運用AMOS17.0對公平敏感性測量模型進行驗證性因子分析，發(fā)現(xiàn)公平敏感性的三個維度，即工作薪酬公平敏感性、工作發(fā)展公平敏感性和工作環(huán)境公平敏感性，兩兩顯著相關(guān)，中小飯店員工會同時關(guān)注工作崗位的薪酬、發(fā)展和環(huán)境三方面。 2.運用AMOS17.0對員工公平敏感性、組織承諾和離職傾向三方面組成的結(jié)構(gòu)方程模型進行檢驗，發(fā)現(xiàn)工作薪酬公平敏感性對員工組織承諾有顯著的負向影響，工作環(huán)境公平敏感性對員工組織承諾有顯著的正向影響。越是對工作薪酬高度敏感的員工，忠誠度越低，越是對工作環(huán)境高度敏感的員工，忠誠度越高；員工組織承諾對離職傾向有顯著的負向影響，高員工忠誠度可以顯著降低員工離職傾向。 3.不同公平敏感性測量因子重要性排序顯示，在公平敏感性的三個維度中，員工更為關(guān)注工作薪酬是否公平。人口學(xué)特征維度下的列聯(lián)表分析顯示，高學(xué)歷員工更在乎工作環(huán)境是否公平，較女性員工，男性員工更在乎工作環(huán)境的局部因素，較年長員工，年青員工更在乎工作薪酬的局部因素，中小飯店內(nèi)部要素供給水平與員工工作需求失應(yīng)，中小飯店員工主體與高忠誠度員工群體失應(yīng)�！皟蓚�失應(yīng)”導(dǎo)致員工工作需求得不到滿足，主體員工不滿中小飯店工作要素供給水平，進而導(dǎo)致中小飯店員工高離職現(xiàn)象。
[Abstract]:......
【學(xué)位授予單位】：成都理工大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號】：F272.92;F719

【參考文獻】

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本文編號：2391492