【摘要】：近年來(lái),關(guān)于商業(yè)模式創(chuàng)新研究成為一個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題。從文獻(xiàn)來(lái)看,這一研究已經(jīng)取得了一些廣泛認(rèn)可的成果,但對(duì)于酒店商業(yè)模式創(chuàng)新研究相對(duì)較少,且不夠系統(tǒng)。文章首先從商業(yè)模式創(chuàng)新的概念本質(zhì)出發(fā),梳理酒店商業(yè)模式創(chuàng)新的理論基礎(chǔ)、研究視角和創(chuàng)新途徑。最后對(duì)酒店的商業(yè)模式創(chuàng)新及未來(lái)的研究進(jìn)行了展望。當(dāng)今企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),主要在于商業(yè)模式的競(jìng)爭(zhēng)。20世紀(jì)80年代,隨著IT技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的崛起,商業(yè)模式及其創(chuàng)新研究成為企業(yè)界和學(xué)術(shù)界熱門(mén)的話(huà)題。特別是企業(yè)運(yùn)作方式變得復(fù)雜多變,市場(chǎng)需求更為多元化、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)、新技術(shù)的應(yīng)用以及當(dāng)今的政治環(huán)境,使得酒店原有商業(yè)模式失。在未來(lái)酒店行業(yè)供求相對(duì)過(guò)剩,酒店企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下,誰(shuí)能成為最具持續(xù)性發(fā)展的贏家,不僅要取決于傳統(tǒng)方式上的增收結(jié)余的水平,還要依靠創(chuàng)新的管理理念,其中成本管理方法的創(chuàng)新將成為酒店企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。而且由于政治和經(jīng)濟(jì)的不斷變化,以及發(fā)生在世界商業(yè)與文化的聯(lián)系,隨著外國(guó)游客及企業(yè)到俄羅斯入境數(shù)量的急劇膨脹,中國(guó)和俄羅斯之間企業(yè)對(duì)企業(yè)間聯(lián)系更加密切。俄羅斯急切需要安置大批游客及提供舒適的酒店與提升服務(wù)水準(zhǔn),在這樣的前提下;政府和一些私人公司開(kāi)始投資酒店業(yè)務(wù)。于是有些項(xiàng)目在重建現(xiàn)有的和建造新酒店,改變管理酒店企業(yè)的結(jié)構(gòu)。但是酒店行業(yè)有其發(fā)展的獨(dú)特性。在酒店企業(yè)的基礎(chǔ)上建立獨(dú)特的消費(fèi)者和服務(wù)是在全球化時(shí)代和信息化時(shí)代幾乎是不可能的任務(wù)。產(chǎn)品和工藝創(chuàng)新,在酒店行業(yè)是復(fù)制的過(guò)程。因此,創(chuàng)新的方法鼓勵(lì)和發(fā)展新的服務(wù),在酒店業(yè),是有必要性但不具備足夠的條件來(lái)保持競(jìng)爭(zhēng)力的酒店企業(yè)。酒店行業(yè)難以復(fù)制其他企業(yè)的組織能力,需要通過(guò)不斷的競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展,創(chuàng)建適合企業(yè)的自我標(biāo)準(zhǔn),來(lái)吸引更多的投資。早在俄羅斯解體之前,酒店行業(yè)受到社會(huì)動(dòng)蕩的影響,直到二戰(zhàn)結(jié)束之前一直發(fā)展緩慢。到1940年左右,俄羅斯只有669座城市有酒店。戰(zhàn)后盡管得到過(guò)一些恢復(fù),但到了1960年,全境也只有1476家賓館酒店;石油和天然氣一直是俄羅斯的經(jīng)濟(jì)支柱,酒店及旅游行業(yè)由于俄羅斯的對(duì)外政治原因而遭受冷遇。最近10年,國(guó)際貿(mào)易更加開(kāi)放和各國(guó)之間國(guó)力更加增強(qiáng),俄羅斯的酒店和旅游行業(yè)也得到了重視和發(fā)展,2015年,由于聯(lián)合國(guó)對(duì)俄羅斯的經(jīng)濟(jì)制裁,導(dǎo)致盧布貶值,俄羅斯經(jīng)濟(jì)面臨很大考驗(yàn),經(jīng)濟(jì)上的創(chuàng)新成為俄羅斯政府面對(duì)的重大課題。由于經(jīng)濟(jì)制裁、盧布貶值、中國(guó)對(duì)俄羅斯的旅游經(jīng)濟(jì)在2015年達(dá)到了頂峰,這更加考驗(yàn)著俄羅斯旅游業(yè)和住宿酒店環(huán)境設(shè)施及服務(wù)水準(zhǔn)。由此,政府和私營(yíng)公司開(kāi)始投資于酒店的建設(shè)及提升旅游業(yè)服務(wù)水準(zhǔn)。所以,升級(jí)現(xiàn)有的酒店和建造新酒店,規(guī)范旅游業(yè)服務(wù)水準(zhǔn)、改變俄羅斯固有的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),成為目前俄羅斯政府及私營(yíng)企業(yè)創(chuàng)新的方向。而且,俄羅斯首都莫斯科是2018年世界杯的舉辦城市,在準(zhǔn)備面對(duì)世界游客和球迷旅游高峰期的情況下,莫斯科通過(guò)改造小型酒店的同時(shí)也大力吸引外資,改造和新建大型高檔酒店,通過(guò)創(chuàng)新,在經(jīng)營(yíng)發(fā)面也有一定收獲,根據(jù)GVA咨詢(xún)公司的研究,2015年,莫斯科3星級(jí)酒店和4-5星級(jí)酒店入住率分別提升了64%和65%左右,均超過(guò)了2014年,而在2018年,游客將會(huì)增漲1~2%。俄羅斯在通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)及提升酒店檔次作出一切努力的同時(shí),也逐步建立起系統(tǒng)化管理的理念。因此,本論文將以中國(guó)和俄羅斯的企業(yè)經(jīng)濟(jì)類(lèi)酒店業(yè)為演技對(duì)象,剖析究中國(guó)和俄羅斯酒店行業(yè)在創(chuàng)新管理過(guò)程中的共性和差異性。本論文將完成以下任務(wù):(1)研究企業(yè)管理的創(chuàng)新機(jī)制;(2)研究酒店業(yè)的應(yīng)用創(chuàng)新;(3)揭示酒店業(yè)創(chuàng)新活動(dòng)的本質(zhì);(4)分析酒店業(yè)創(chuàng)新的類(lèi)型;(5)研究酒店業(yè)創(chuàng)新管理的前景;(6)對(duì)中國(guó)和俄羅斯酒店行業(yè)創(chuàng)新管理比較分析本研究的現(xiàn)實(shí)意義在于:提出適用于酒店管理流程的設(shè)計(jì),包括具體的改進(jìn)措施和提供的服務(wù)。真正的科學(xué)研究的主題是組織經(jīng)濟(jì)關(guān)系,最常見(jiàn)的創(chuàng)新管理要么被低估了,或者根本就被忽視了。我們通過(guò)研究充分表明酒店在企業(yè)創(chuàng)新管理具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。也表現(xiàn)出哪些方法更方便在創(chuàng)新管理中被應(yīng)用,不需要加大財(cái)務(wù)預(yù)算,這意味創(chuàng)新管理在企業(yè)發(fā)展中將非常受歡迎。因此,進(jìn)一步分析管理創(chuàng)新對(duì)企業(yè)的發(fā)展的必要性,迫在眉睫。本研究共分為四章,內(nèi)容如下:(1)第一章介紹了研究的背景,研究目的,研究意義,文獻(xiàn)綜述,研究的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容,最后對(duì)問(wèn)題的陳述;(2)第二章討論基于給定的理論基礎(chǔ)進(jìn)行了研究;(3)第三章問(wèn)卷的研究設(shè)計(jì),分析方法和實(shí)證分析;(4)第四章討論和實(shí)施。我們將使用調(diào)查問(wèn)卷的方式來(lái)收集信息。因?yàn)閱?wèn)卷的方式具有很多傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì),如不需要財(cái)務(wù)成本,被訪(fǎng)者不需要做出很多努力、在接受電話(huà)采訪(fǎng)時(shí)的人,也不需要很多的時(shí)間。我用電子郵件發(fā)送調(diào)查問(wèn)卷對(duì)被選擇進(jìn)行調(diào)研的酒店。最初的酒店總數(shù)為三十家,之后由于各種原因,我只得到了二十一家酒店的答案。因此,為了便于計(jì)算,之后的研究中我們只是用二十家酒店的調(diào)查數(shù)據(jù),其中十家中國(guó)酒店位于該領(lǐng)土的黑龍江省,另外十家酒店位于俄羅斯境內(nèi),還有一家是位于俄羅斯的遠(yuǎn)東地區(qū)。通過(guò)數(shù)據(jù)分析研究發(fā)現(xiàn):(1)在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下,大多數(shù)俄羅斯的經(jīng)濟(jì)型酒店不愿意使用任何創(chuàng)新管理方法,幫助企業(yè)提高自己的水準(zhǔn),;分別注入企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和增加利潤(rùn)的背景下,經(jīng)濟(jì)型酒店在游客中享有很高的需求。而中國(guó)酒店行業(yè)的平均水準(zhǔn)在很大程度上是由于理性管理方式蓬勃發(fā)展和創(chuàng)新管理的主管。比如研究發(fā)現(xiàn)在俄羅斯許多酒店從來(lái)沒(méi)有進(jìn)行過(guò)標(biāo)桿管理,這一方面遠(yuǎn)不如中國(guó)酒店。中國(guó)酒店經(jīng)常使用標(biāo)桿管理,這讓中國(guó)酒店更巧妙地利用創(chuàng)新,從而支撐企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。(2)俄羅斯酒店缺乏創(chuàng)新精神。俄羅斯的弱點(diǎn)是法律基礎(chǔ)領(lǐng)域的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神不足以支撐國(guó)家的創(chuàng)新的企業(yè)。任何一種創(chuàng)新都需要政府的大力扶持和政策層面的支持。在發(fā)達(dá)的西方國(guó)家已經(jīng)開(kāi)發(fā)出方式和模式,借助于所支持的創(chuàng)新的創(chuàng)業(yè)精神。特別是具備豐富經(jīng)驗(yàn)的國(guó)家,如美國(guó)、日本、英國(guó)、加拿大、法國(guó)、以色列、由于所有特性的做法解決科學(xué)技術(shù)問(wèn)題,在這些國(guó)家有一個(gè)共同的基礎(chǔ)上積極參與國(guó)家創(chuàng)新政策。(3)存在著創(chuàng)新短視行為。根據(jù)研究結(jié)果顯示,在俄羅斯和中國(guó)的大多數(shù)酒店,進(jìn)行管理創(chuàng)新活動(dòng)的頻率少于每年一次。因?yàn)楸３植粩嗟膭?chuàng)新和獲得更高的回報(bào)將非常困難,這需要額外財(cái)政成本的管理,以及主管需要在這一領(lǐng)域吸引精英及專(zhuān)家,這將產(chǎn)生更多財(cái)務(wù)費(fèi)用。因此,許多公司為在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)環(huán)境不好的情況下為了不出現(xiàn)崩潰性結(jié)果而閉關(guān)自守,不通過(guò)融資渠道或其他方式進(jìn)行創(chuàng)新管理,這是非常短視的,且不考慮未來(lái)發(fā)展的重大失誤。本研究還評(píng)估了現(xiàn)代化國(guó)家的熱情好客情況。俄羅斯與中國(guó)之間的對(duì)比,可以得出結(jié)論:到目前為止,俄羅斯在許多方面的發(fā)展、熱情服務(wù)的水平都低于在中國(guó)。當(dāng)然,也存在一些積極的發(fā)展趨勢(shì)�？偠灾�,在本文看來(lái),提供熱情好客的服務(wù),將是俄羅斯的第一階段轉(zhuǎn)型的要點(diǎn)。而且這將促進(jìn)俄羅斯酒店業(yè)在下一階段的發(fā)展。根據(jù)本階段的全球服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì),必須創(chuàng)新管理。同時(shí),本文還評(píng)估了現(xiàn)代國(guó)家的友好接待程度。對(duì)比俄羅斯和中國(guó),可以得出的結(jié)論是:迄今為止,俄羅斯在許多方面的招待費(fèi)用遠(yuǎn)低于中國(guó)。但是俄羅斯也正在向好的方面發(fā)展。眾多的研究報(bào)告顯示俄羅斯在經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新之后取得到一定成就,酒店行業(yè)的入住率保持在80%以上,客房占有率達(dá)到了70%。而中國(guó)在這一方面相對(duì)成熟,錦江之星、7天連鎖,等商務(wù)連鎖酒店管理集團(tuán)已經(jīng)具備相當(dāng)?shù)膶?shí)力和經(jīng)驗(yàn),也可以考慮擇機(jī)進(jìn)入俄羅斯酒店市場(chǎng)行業(yè)。俄羅斯定能和中國(guó)這個(gè)兄弟?chē)?guó)際通過(guò)創(chuàng)新經(jīng)濟(jì),共同創(chuàng)造輝煌。
[Abstract]:......
【學(xué)位授予單位】：哈爾濱工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類(lèi)號(hào)】：F719.2;F735.12

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 ;從搜索引擎看酒店行業(yè)用戶(hù)反饋[J];互聯(lián)網(wǎng)周刊;2008年19期

2 常淑娟;;酒店行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題與對(duì)策探討[J];企業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā);2012年01期

3 喬納森·巴斯卡;;酒店行業(yè)都在實(shí)行個(gè)性化服務(wù)[J];飯店現(xiàn)代化;2012年06期

4 馬柯;;高素質(zhì)服務(wù)型人才緊缺狀況的解決之路——以酒店行業(yè)為例[J];中國(guó)人才;2013年06期

5 葉琰;;淺析酒店行業(yè)員工高流失率原因及對(duì)策[J];職業(yè);2013年09期

6 范慧芳;;酒店行業(yè)信息不對(duì)稱(chēng)現(xiàn)象的形成原因及解決路徑[J];市場(chǎng)論壇;2013年11期

7 王茂樓;;淺議酒店行業(yè)用工現(xiàn)狀與解決對(duì)策[J];新課程(中旬);2012年07期

8 徐世展;;連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)分析[J];商業(yè)文化(學(xué)術(shù)版);2008年01期

9 魏雪;才化冰;;關(guān)于奧運(yùn)過(guò)后我國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)思考[J];硅谷;2009年10期

10 呂萍;;我國(guó)酒店行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)研究[J];湘潭師范學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版);2009年04期

相關(guān)會(huì)議論文 前6條

1 黃鋮斌;方燕萍;;面向酒店行業(yè)的融合云桌面產(chǎn)品研究[A];2013年中國(guó)通信學(xué)會(huì)信息通信網(wǎng)絡(luò)技術(shù)委員會(huì)年會(huì)論文集[C];2013年

2 糜新箭;;天財(cái)商龍品牌戰(zhàn)略[A];第二屆中國(guó)商業(yè)信息化行業(yè)大會(huì)暨第二屆中國(guó)商業(yè)信息技術(shù)展示會(huì)會(huì)刊[C];2009年

3 蔡曉梅;劉晨;;學(xué)習(xí)型酒店的理論與實(shí)證研究:廣州案例[A];2011《旅游學(xué)刊》中國(guó)旅游研究年會(huì)會(huì)議論文集[C];2011年

4 殷開(kāi)明;李潔;;酒店企業(yè)參與校企合作的研究[A];2009無(wú)錫職教教師論壇論文集[C];2009年

5 周勇;林偉聰;;消費(fèi)者對(duì)星級(jí)酒店綠色運(yùn)營(yíng)的期望和感知研究[A];第十五屆中國(guó)科協(xié)年會(huì)第8分會(huì)場(chǎng)：環(huán)境科技創(chuàng)新與生態(tài)環(huán)境建設(shè)研討會(huì)論文集[C];2013年

6 宋慧林;宋海巖;;中國(guó)酒店企業(yè)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)機(jī)理及其作用機(jī)制研究[A];中國(guó)旅游評(píng)論2012[C];2012年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前10條

1 上海星碩酒店管理咨詢(xún)有限公司 袁學(xué)婭;大數(shù)據(jù)時(shí)代來(lái)臨，酒店行業(yè)準(zhǔn)備好了嗎？[N];中國(guó)旅游報(bào);2013年

2 本報(bào)記者 周凝 余錚;酒店行業(yè)高利潤(rùn)的背后[N];中國(guó)財(cái)經(jīng)報(bào);2003年

3 龍凡;我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境[N];民營(yíng)經(jīng)濟(jì)報(bào);2008年

4 本報(bào)記者 詹青青;亞太區(qū)酒店行業(yè)持續(xù)看好[N];亞太經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào);2008年

5 彭輝;深圳酒店行業(yè)已處于崩潰邊緣?[N];商務(wù)時(shí)報(bào);2009年

6 彭興;酒店行業(yè)人才需求回升緩慢[N];就業(yè)時(shí)報(bào);2009年

7 本報(bào)記者 張潔;酒店行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況堪憂(yōu)[N];中國(guó)證券報(bào);2012年

8 記者 劉懷宇;廣交會(huì)酒店行業(yè)指導(dǎo)價(jià)廢除[N];南方日?qǐng)?bào);2014年

9 喬毅;誰(shuí)構(gòu)筑了酒店行業(yè)的“城市高架”[N];華東旅游報(bào);2004年

10 本報(bào)記者 李競(jìng)立;昆明酒店行業(yè)生意火爆[N];云南日?qǐng)?bào);2003年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 Petrenko Uliana（烏里揚(yáng)娜）;中國(guó)和俄羅斯經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)創(chuàng)新管理比較分析[D];哈爾濱工業(yè)大學(xué);2017年

2 成霞;Opera PMS中的邏輯[D];湖北大學(xué);2016年

3 郭紅星;基于海南酒店行業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)效能評(píng)價(jià)指標(biāo)研究[D];海南大學(xué);2012年

4 劉寧;延邊地區(qū)酒店行業(yè)企業(yè)文化建設(shè)研究[D];延邊大學(xué);2010年

5 殷正強(qiáng);酒店行業(yè)對(duì)顧客抱怨的管理[D];武漢大學(xué);2005年

6 魏曦;在線(xiàn)酒店行業(yè)的定價(jià)策略研究[D];廣東財(cái)經(jīng)大學(xué);2014年

7 袁國(guó)敏;六西格瑪管理方法在中國(guó)星級(jí)酒店行業(yè)的應(yīng)用研究[D];北京交通大學(xué);2011年

8 胡晉;昆明市Y銀行貸款風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)體系研究——以酒店行業(yè)為例[D];西北工業(yè)大學(xué);2003年

9 李瑞泉;旅游酒店行業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)管理研究[D];西南財(cái)經(jīng)大學(xué);2011年

10 劉博;酒店行業(yè)人力資源低成本激勵(lì)方式研究[D];東北師范大學(xué);2012年

，

本文編號(hào)：2329858