本文選題：星級(jí)飯店 + 組織學(xué)習(xí)��； 參考：《湖南師范大學(xué)》2012年碩士論文

【摘要】：星級(jí)飯店的外部宏觀環(huán)境、行業(yè)環(huán)境以及內(nèi)部環(huán)境都發(fā)生了巨大的變化,內(nèi)外部環(huán)境呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)性、不確定性等特征,與此同時(shí),中國(guó)星級(jí)飯店在管理控制上與國(guó)際知名品牌還存在差距,在國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化的中國(guó)市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有限。目前大多數(shù)星級(jí)飯店更為注重的是對(duì)人和業(yè)務(wù)的控制,沒(méi)有上升到系統(tǒng)的企業(yè)管理控制。飯店行業(yè)的特殊性,導(dǎo)致管理形式粗放,只注重飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī),忽視過(guò)程管理控制,控制系統(tǒng)性不強(qiáng)等。如何在復(fù)雜的內(nèi)外部環(huán)境下取得持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),提升中國(guó)星級(jí)飯店的競(jìng)爭(zhēng)力成為理論界與實(shí)業(yè)界共同關(guān)注的話題。 理論界基于企業(yè)能力理論研究管理控制的文獻(xiàn)較少,發(fā)表于重要管理期刊的學(xué)術(shù)論文寥寥無(wú)幾,大部分是對(duì)管理控制能力的簡(jiǎn)單引用,未加以深入分析。本文在探討星級(jí)飯店管理控制能力體系時(shí)提出為應(yīng)對(duì)外部環(huán)境的不確定性而引入動(dòng)態(tài)能力理論的觀點(diǎn),認(rèn)為飯店管理控制能力就是星級(jí)飯店的動(dòng)態(tài)能力,可以隨著環(huán)境的變化而變化以增強(qiáng)環(huán)境的適應(yīng)性。星級(jí)飯店的知識(shí)存量決定著管理控制能力,由此引入組織學(xué)習(xí)視角,從知識(shí)的角度探討組織學(xué)習(xí)過(guò)程對(duì)管理控制系統(tǒng)的影響,并由此構(gòu)建研究模型及假設(shè)。 通過(guò)實(shí)證分析,本文得出如下結(jié)論：組織學(xué)習(xí)四個(gè)維度除知識(shí)獲取對(duì)系統(tǒng)匹配能力及組織激勵(lì)能力影響不顯著外,其他各個(gè)維度對(duì)管理控制能力各維度均具有顯著的正向影響。針對(duì)以上研究結(jié)論,本文提出了相關(guān)的實(shí)踐啟示,在文章的最后,指出本文研究的局限及進(jìn)一步研究的方向。
[Abstract]:The external macro environment, industry environment and internal environment of star-rated hotels have undergone tremendous changes, and the internal and external environments are characterized by dynamic and uncertain characteristics, at the same time, There is still a gap between Chinese star hotels and international famous brands in management and control, and their competitive advantages are limited in the domestic competition and internationalization of the Chinese market. At present, most star hotels pay more attention to the control of people and business. The particularity of hotel industry leads to extensive management form, only pay attention to hotel performance, ignore process management control, control system is not strong, and so on. How to obtain the sustainable competitive advantage in the complex internal and external environment and to enhance the competitiveness of Chinese star-rated hotels have become a common topic of concern in both theoretical and industrial circles. There are few literatures on management control based on the theory of enterprise competence, and few academic papers published in important management journals, most of which are simple citations of management and control ability, which have not been thoroughly analyzed. In this paper, the author puts forward the viewpoint of introducing the theory of dynamic capability to deal with the uncertainty of the external environment when discussing the management and control ability system of star-rated hotels, and holds that the management and control ability of hotels is the dynamic ability of star-rated hotels. It can change as the environment changes to enhance its adaptability. The knowledge stock of star hotels determines the management and control ability. From the perspective of organizational learning, the influence of the process of organizational learning on the management and control system is discussed from the perspective of knowledge, and the research model and hypothesis are constructed. Through empirical analysis, this paper draws the following conclusions: except that knowledge acquisition has no significant effect on system matching ability and organizational motivation ability, all other dimensions have significant positive effects on management and control ability. At the end of the paper, the limitations of this study and the direction of further research are pointed out.
【學(xué)位授予單位】：湖南師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類(lèi)號(hào)】：F719

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1807986