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飯店裝修效果圖_關(guān)于錦江之星連鎖酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略研究

發(fā)布時(shí)間:2016-11-18 09:20

  本文關(guān)鍵詞:飯店服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)模式研究,由筆耕文化傳播整理發(fā)布。


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關(guān)于錦江之星連鎖酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略研究 2014-02-19

小編又與大家見面了,今天為大家?guī)淼膬?nèi)容是錦江之星連鎖酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略研究,,希望可以幫你們解決問題!

為了更好地說明錦江之星連鎖酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略和對(duì)目標(biāo)客戶群的影響,本文擬采用文獻(xiàn)研究和實(shí)地調(diào)研相結(jié)合的方法來論證其經(jīng)營(yíng)理念和市場(chǎng)策略的有效性。為此,本文作者選擇了上海錦江之星的客戶群和酒店員工作為調(diào)研對(duì)象,分別對(duì)客戶對(duì)于酒店服務(wù)的印象以及員工對(duì)酒店服務(wù)流程的熟悉程度進(jìn)行了調(diào)查和研究。研究結(jié)果表明,錦江之星連鎖酒店的成功之處,正在于嚴(yán)格執(zhí)行管理章程,強(qiáng)化各部門的管理職能,并且在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)中立于不敗之地。因此,本文的研究目的也在于把錦江之星連鎖酒店的這種經(jīng)營(yíng)管理的模式進(jìn)行梳理和總結(jié),為我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展提供市場(chǎng)策略上的支持。

目 錄

中文摘要 4

Abstract 4

一、導(dǎo)論 6

1.1 研究背景 6

1.2 研究目的及研究意義 7

1.3 研究方法與路徑 7

二、相關(guān)理論與文獻(xiàn)回顧 8

2.1 競(jìng)爭(zhēng)策略以及營(yíng)銷策略 8

2.2 酒店?duì)I銷模式的文化內(nèi)涵 9

2.3 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的主題要素 11

2.3.1 酒店企業(yè)文化營(yíng)銷 11

2.3.2 酒店產(chǎn)品文化營(yíng)銷 12

2.3.3 酒店品牌文化營(yíng)銷 12

2.4 酒店業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的特點(diǎn) 13

2.4.1 市場(chǎng)營(yíng)銷的系統(tǒng)性 14

2.4.2 市場(chǎng)營(yíng)銷的互動(dòng)性 15

2.5 酒店業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的運(yùn)作機(jī)制 16

2.5.1 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下購買行為的新趨勢(shì) 16

2.5.2 市場(chǎng)營(yíng)銷的社會(huì)心理機(jī)制 17

2.6 我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展模式與成功因素 18

2.6.1 經(jīng)濟(jì)型酒店的特征 18

2.6.2 國(guó)內(nèi)旅游的發(fā)展和國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的崛起 19

2.6.3 經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念和酒店管理的成功經(jīng)驗(yàn)總結(jié) 19

三、錦江之星連鎖酒店的市場(chǎng)擴(kuò)張策略 21

3.1 我國(guó)連鎖酒店市場(chǎng)概述 21

3.2 發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施 23

3.3 錦江之星連鎖酒店的市場(chǎng)成長(zhǎng)戰(zhàn)略 25

3.3.2 全面服務(wù)戰(zhàn)略 25

3.3.3 環(huán)保健康的發(fā)展戰(zhàn)略 26

3.4 市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析 27

3.5 投資策略與市場(chǎng)發(fā)展 28

3.5.1 品牌的建設(shè)與品牌效應(yīng) 28

3.5.2 高效的員工激勵(lì)和人才管理 28

3.5.3 連鎖擴(kuò)張與資本運(yùn)作有效結(jié)合 28

3.6 管理機(jī)制與市場(chǎng)拓展 29

四、外部環(huán)境分析 29

4.1 PESTLE分析 29

4.1.1 政策因素 29

4.1.2 經(jīng)濟(jì)因素 30

4.1.3 社會(huì)文化環(huán)境 31

4.1.4 技術(shù)環(huán)境 32

4.1.5外部因素評(píng)價(jià)矩陣(EFE矩陣) 33

4.2 主要競(jìng)爭(zhēng)者分析 36

五、內(nèi)部環(huán)境分析 36

5.1 錦江之星的企業(yè)文化構(gòu)建 36

5.2 酒店消費(fèi)文化的構(gòu)建和酒店文化營(yíng)銷策略的實(shí)施 37

5.3 酒店發(fā)展現(xiàn)狀以及參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)缺點(diǎn) 38

六、、錦江之星國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展策略 43

6.1 市場(chǎng)拓展策略 44

6.2 品牌開發(fā)策略 45

6.2.1 市場(chǎng)目標(biāo)定位 46

6.2.2 產(chǎn)品和服務(wù)定位 47

6.2.3 產(chǎn)品和服務(wù)管理 48

7. 錦江之星競(jìng)爭(zhēng)策略實(shí)施內(nèi)容和手段 49

7.1 折價(jià)券贈(zèng)送 50

7.2 減價(jià)優(yōu)惠 50

7、3 自助獲贈(zèng) 50

7.4 退款優(yōu)惠 50

7.5 合作廣告 51

7.6 其他市場(chǎng)策略的實(shí)施措施 51

7.6.1 安全問題 51

7.6.2 基礎(chǔ)設(shè)施管理 51

7.6.3 供應(yīng)鏈管理問題 52

7.6.4 客戶互動(dòng) 52

7.6.5 法律規(guī)范問題 52

八、結(jié)語 53

8.1 錦江之星模式的總結(jié) 53

8.2 本文的創(chuàng)新點(diǎn)和研究局限性 53

參考文獻(xiàn):

參考文獻(xiàn):

[1] 韓買紅.飯店服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)模式研究[M].長(zhǎng)沙:湖南大學(xué),2005.

[2] 鄒祥.現(xiàn)代飯店全面質(zhì)量管理[J].中國(guó)技術(shù)信息,2007(3).

[3] 段超.星級(jí)飯店服務(wù)[J].浙江商業(yè),2005(11).

[4] 汪純孝.飯店食品和飲料成本控制[J].北京:北京大學(xué),2005(6).

[5] 文志平.旅館餐飲服務(wù)與運(yùn)轉(zhuǎn)[J].當(dāng)代管理與經(jīng)營(yíng),2006(3).

[6] 蔡曉梅、張朝枝,“青年旅舍在中國(guó)的興起”,載于張廣瑞、魏小安、劉德謙主編:《旅游綠皮書: 2001~2003年中國(guó)旅游發(fā)展:分析與預(yù)測(cè)》[M],社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社,2002年。

[7] 劉華:“經(jīng)濟(jì)型酒店忽成黃金屋,新亞錦江暗入‘雅高系’”[N],《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)導(dǎo)》,2002年7月15日。

[8] 綦久弘:“錦江之星切入供需斷層,經(jīng)濟(jì)型旅館連鎖滬江浙”[N],《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)導(dǎo)》,2002年3月11日。

[9] 吳曉雋:“青年旅舍在中國(guó)的市場(chǎng)淺析”[J],《桂林旅游?茖W(xué)校學(xué)報(bào)》,2001年第1期。[10] 張輝、秦宇、厲新建:“試論我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展的基礎(chǔ)與意義”[J],《桂林旅游?茖W(xué)校學(xué)報(bào)》,2001年第1期。

[11] [美] 哈羅德-孔茨、海因茨-韋力克,管理學(xué)[M],北京:經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社,1993年版。

[12] [美] 菲利普-科特勒,營(yíng)銷管理[M],上海人民出版社,2003年版。

[13] 吳曉云,市場(chǎng)營(yíng)銷管理[M],天津大學(xué)出版社,2002年

 

小編為您準(zhǔn)備的錦江之星連鎖酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略研究,希望可以幫到您!

 

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本文編號(hào):180506

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