發(fā)布時(shí)間：2021-11-03 10:11

　　陶行知說過:"生活即教育,教育是從生活中來,從生活中展開",因此,結(jié)合當(dāng)?shù)氐难┎颂厣Y源,嘗試把它引進(jìn)幼兒園的課堂,從幼兒的年齡特點(diǎn)和生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā),設(shè)置開展了生活化"雪菜腌制"的地方課程,讓孩子知道種植、收獲、晾曬、腌制、發(fā)酵的古老雪菜加工,不僅了解我們地方特產(chǎn)的文化韻味,還在其他領(lǐng)域得到了較大發(fā)展,分享走進(jìn)生活、了解生活、體驗(yàn)生活的快樂。 

【文章來源】：寧波教育學(xué)院學(xué)報(bào). 2019,21(04)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

“雪菜腌制”課程架構(gòu)圖

2.課例研討，設(shè)置課程內(nèi)容。為了豐富幼兒園課程資源，大班段開展了地方課程的實(shí)施，其內(nèi)容的選擇本著能促進(jìn)幼兒認(rèn)知、能力、社會(huì)性、情感性等方面全面發(fā)展的原則，基于生活，基于幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)，并以“健康運(yùn)動(dòng)”“社會(huì)實(shí)踐”“科學(xué)探究”“語言交流”“藝術(shù)展現(xiàn)”這五大領(lǐng)域?yàn)榛A(chǔ)內(nèi)容，如圖2。圖2大班“雪菜腌制”主題網(wǎng)絡(luò)圖3.依托資源，開展課程活動(dòng)。“雪菜腌制”地方課程的實(shí)施是一個(gè)自主體驗(yàn)、自我發(fā)現(xiàn)的發(fā)展過程，教師在實(shí)施過程中根據(jù)季節(jié)、時(shí)令安排課程，對(duì)每個(gè)主題活動(dòng)都經(jīng)過集體研討、個(gè)別試教、反思改進(jìn)等方式，讓幼兒參與的活動(dòng)都具有特殊的意義和價(jià)值。通過“親親雪里蕻、收割豐收樂、腌制我最棒、美食我品嘗”這四種途徑予以實(shí)施開展。每年參觀雪菜博物館一次，體驗(yàn)雪菜腌制活動(dòng)，并在幼兒園創(chuàng)設(shè)了“雪菜腌制”的自主游戲坊，張貼雪菜腌制過程的照片流程，每周一次體驗(yàn)活動(dòng)，讓孩子自主模仿腌制技藝，如表1。表1大班“雪菜腌制”主題活動(dòng)地方課程安排表（一學(xué)期）4.發(fā)揮自主，豐富課程評(píng)價(jià)。幼兒是課程的親歷者，最終還是反映在幼兒身上，他們是最有話語權(quán)的。通過“我是小記者”活動(dòng)，讓孩子帶著問題走近雪菜基地，向工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采訪：為什么雪里蕻可以變成雪菜？腌制雪菜時(shí)要放多少鹽？踩踏時(shí)有什么技巧？腌好的雪菜可以馬上吃了嗎？雪菜的別名為什么叫咸齏？等等問題進(jìn)行深入地了解。接著孩子們自主分成幾個(gè)合作小組，將雪菜腌制的步驟和方法用圖譜記錄下來，邊介紹邊展示腌制技藝，最后讓孩子們成為小小評(píng)委員，選出腌制小能手。二、“雪菜腌制”地方課程的實(shí)施為了讓孩子了解種植、收獲、晾曬、腌制、發(fā)酵等全過程，學(xué)習(xí)古老的腌制技藝，通過多種活動(dòng)，讓孩子在玩中學(xué)，學(xué)中玩。周次教學(xué)內(nèi)容活動(dòng)目標(biāo)第一周語言：咸齏從哪

【參考文獻(xiàn)】：
碩士論文
[1]幼兒園園本課程資源整合利用的探索[D]. 張海紅.山東師范大學(xué) 2008



本文編號(hào)：3473508