本文關(guān)鍵詞：提高中式面點實踐課程的有效性，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：本文探討如何提高面點烹飪實訓(xùn)教學(xué)有效性的對策,分局多年來在面點烹飪實訓(xùn)教學(xué)中的經(jīng)驗研究教學(xué)改革相關(guān)內(nèi)容。
【作者單位】： 江蘇省揚州市商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校;
【關(guān)鍵詞】： 面點教學(xué) 實踐課堂 有效性 改革
【分類號】：TS972.13-4;G712
【正文快照】： Ji Juanjuan(Jiangsu Yangzhou Commercial Vocational School,Yangzhou 225000,China)俗話說“無點不成席”,在人們的一日三餐中均有面點的身影,人們對面點的要求也越來越高,因此如何滿足市場對面點的需求成為我們探索的話題。面點烹飪是一門實踐性很強的學(xué)科,面點類教師在日

【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 吳曉玲;;論技能大賽背景下的中職烹飪學(xué)校面點教學(xué)[J];當(dāng)代職業(yè)教育;2013年02期

  本文關(guān)鍵詞：提高中式面點實踐課程的有效性，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：499537