本文關(guān)鍵詞：旅游中職教育中的案例教學(xué)法研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)最具活力和潛力的行業(yè),其快速發(fā)展對旅游人才提出了更高的要求。旅游中職教育作為旅游教育體系的基礎(chǔ)層次,其目的是為社會(huì)培養(yǎng)實(shí)踐性、應(yīng)用性及綜合性于一體的優(yōu)秀旅游一線人才與中基層管理人才。案例教學(xué)法作為理論聯(lián)系實(shí)際的一種教學(xué)方法,其運(yùn)用極大地提高了旅游中職教育教學(xué)質(zhì)量,促進(jìn)了旅游中職教育教學(xué)的發(fā)展。但是在實(shí)際的教學(xué)過程中,旅游中職教育案例教學(xué)卻存在著一些問題,影響案例教學(xué)效果的發(fā)揮。因此本文在人本主義理論與建構(gòu)主義理論的指導(dǎo)之下,結(jié)合旅游中職教育特色,將教法與課程相結(jié)合,提出旅游中職教育案例教學(xué)的應(yīng)用對策,發(fā)揮案例教學(xué)優(yōu)勢。 首先,本文通過對案例教學(xué)法的理論基礎(chǔ)進(jìn)行深入的研究,知曉案例教學(xué)法旨在以學(xué)生為本,重視教學(xué)過程中學(xué)生的學(xué)習(xí)主體性與其對知識(shí)的主動(dòng)內(nèi)化。根據(jù)學(xué)生在課堂教學(xué)中的參與程度,將案例教學(xué)法劃分成三大形式——討論式案例教學(xué)、角色扮演式案例教學(xué)、實(shí)景模擬式案例教學(xué),以豐富案例教學(xué)形式,增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)生課堂參與程度。 其次,本文分析了現(xiàn)今旅游中職教育課程設(shè)置的特點(diǎn),結(jié)合中職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)、教師的行為與表現(xiàn)、旅游中職教育教學(xué)目標(biāo)等,從旅游中職專業(yè)教學(xué)的角度與案例教學(xué)法的優(yōu)勢作用的基礎(chǔ)上,得出案例教學(xué)法在旅游中職教育中具備必要性與可行性。 再次,本文運(yùn)用理論聯(lián)系實(shí)際的方法,在理論研究的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)狀進(jìn)行分析。本文以筆者教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及問卷訪談的調(diào)查結(jié)果為依據(jù),總結(jié)現(xiàn)今案例教學(xué)法在旅游中職院校運(yùn)用中存在的問題。通過了解學(xué)生對旅游中職教育案例教學(xué)法的應(yīng)用認(rèn)知情況及案例教學(xué)的具體操作情況,發(fā)現(xiàn)旅游中職案例教學(xué)在應(yīng)用過程中可能存在教學(xué)應(yīng)用形式單一、案例選取不當(dāng)、學(xué)生參與性差、教師經(jīng)驗(yàn)不足、教學(xué)評價(jià)不到位等問題。這些問題影響著案例教學(xué)的效果,阻礙教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此要提高旅游中職教育案例教學(xué)效果,就必須及時(shí)采取有效措施來解決這些問題。 最后,為解決現(xiàn)實(shí)中旅游中職教育案例教學(xué)存在的問題,本文提出了相應(yīng)的解決對策：把握旅游中職教育案例教學(xué)法的影響因素與運(yùn)用原則,為案例教學(xué)的實(shí)施提供有效的實(shí)施準(zhǔn)則；構(gòu)建旅游中職教育案例教學(xué)法的應(yīng)用程序,完善案例教學(xué)法的具體應(yīng)用過程；根據(jù)旅游中職教育案例教學(xué)法應(yīng)用中可能存在的問題,一一提出具體策略,提高旅游中職教育案例教學(xué)效果,保證案例教學(xué)法的順利實(shí)施。 本文在結(jié)合課程論與教學(xué)論的基礎(chǔ)上,通過對旅游中職教育層次的案例教學(xué)法應(yīng)用的深入研究,得出的結(jié)論如下： 1.三種相結(jié)合 案例教學(xué)法作為一種不同于傳統(tǒng)講授式的教學(xué)法,具有自身的獨(dú)特性。在案例教學(xué)過程中,實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的相結(jié)合、教師與學(xué)生的相結(jié)合、教法與課程的相結(jié)合。根據(jù)案例教學(xué)法所依據(jù)的兩大理論基礎(chǔ)——建構(gòu)主義理論和人本主義理論,使教學(xué)過程以實(shí)現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)能動(dòng)性、促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)內(nèi)化知識(shí)、增強(qiáng)全面綜合能力素養(yǎng)為目的。案例教學(xué)法正是實(shí)現(xiàn)這種目的的有效形式。 2.三種課程內(nèi)容 本文分析了旅游中職教育的課程設(shè)置,根據(jù)現(xiàn)今旅游中職教育的教學(xué)需求,“任務(wù)驅(qū)動(dòng)型”課程設(shè)置逐漸占主導(dǎo)地位。結(jié)合傳統(tǒng)的“三段式”課程設(shè)置,筆者將旅游服務(wù)與管理專業(yè)的課程內(nèi)容劃分為三類——專業(yè)基礎(chǔ)類、專業(yè)知識(shí)類、專業(yè)技能類。在實(shí)際的教學(xué)過程中,根據(jù)課程內(nèi)容的不同選擇具體的教學(xué)方法,以保證課堂教學(xué)的質(zhì)量。 3.三種案例教學(xué)形式 本文從教學(xué)法與課程論相結(jié)合的角度出發(fā),根據(jù)教學(xué)法與課程設(shè)置的適用性原則,得出案例教學(xué)法在實(shí)際運(yùn)用中可以根據(jù)三種課程內(nèi)容選擇不同的表現(xiàn)形式,以實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。在具體案例教學(xué)過程中結(jié)合學(xué)生的心理需求與行為表現(xiàn),根據(jù)中職生的主動(dòng)參與程度來劃分不同形式的案例教學(xué)法——即討論式案例教學(xué)、角色扮演式案例教學(xué)、實(shí)景模擬式案例教學(xué)。 4.構(gòu)建旅游中職教育案例教學(xué)法的應(yīng)用程序 在探討了旅游中職教育案例教學(xué)法的必要性可行性之后,本文選擇桂林市旅游中職院校作為研究個(gè)案,通過問卷調(diào)查與訪談分析,得出現(xiàn)今旅游中職教育案例教學(xué)法存在一些問題。為提高旅游中職教育案例教學(xué)效果,提出了相應(yīng)的對策：為保證教學(xué)法的適應(yīng)性開發(fā)性等特點(diǎn),在把握旅游案例教學(xué)的影響因素和運(yùn)用原則的基礎(chǔ)上,構(gòu)建適合旅游中職教育教學(xué)的不同形式的旅游案例教學(xué)法的應(yīng)用程序。以期為案例教學(xué)法的實(shí)際運(yùn)用提供建設(shè)性建議,為案例教學(xué)研究貢獻(xiàn)一份力量。
【關(guān)鍵詞】：案例教學(xué) 旅游中職 應(yīng)用研究
【學(xué)位授予單位】：廣西師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號】：F590-4;G712
【目錄】：

• 中文摘要3-5
• Abstract5-10
• 緒論10-18
• 一、研究背景10
• 二、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀10-15
• (一) 國外相關(guān)研究10-12
• (二) 國內(nèi)相關(guān)研究12-14
• (三) 研究述評14-15
• 三、研究目的與意義15-16
• (一) 研究目的15
• (二) 研究意義15-16
• 四、研究內(nèi)容與研究方法16-17
• (一) 研究內(nèi)容16
• (二) 研究方法16-17
• 五、研究技術(shù)路線17-18
• 第1章 案例教學(xué)法的理論研究18-28
• 一、案例教學(xué)法的內(nèi)涵與特點(diǎn)18-20
• (一) 案例教學(xué)法的內(nèi)涵18-19
• (二) 案例教學(xué)法的特點(diǎn)19-20
• 二、案例教學(xué)法的理論基礎(chǔ)20-24
• (一) 建構(gòu)主義理論20-23
• (二) 人本主義理論23-24
• 三、案例教學(xué)法的基本形式24-28
• (一) 討論式案例教學(xué)24-25
• (二) 角色扮演式案例教學(xué)25-26
• (三) 實(shí)景模擬式案例教學(xué)26-28
• 第2章 案例教學(xué)法在旅游中職教育中運(yùn)用的必要性可行性28-36
• 一、旅游中職教育的課程設(shè)置分析28-31
• (一) 旅游中職教育課程設(shè)置28-30
• (二) 課程設(shè)置與教學(xué)法之間的關(guān)系30-31
• (三) 旅游中職教育案例教學(xué)法的選擇31
• 二、旅游中職教育案例教學(xué)法的必要性分析31-33
• (一) 旅游中職院校教學(xué)目標(biāo)所決定31-32
• (二) 旅游中職學(xué)生的特點(diǎn)所決定32-33
• (三) 職業(yè)教育改革的要求33
• 三、旅游中職教育案例教學(xué)法的可行性分析33-36
• (一) 教師對案例教學(xué)法高度認(rèn)可33-34
• (二) 學(xué)生對案例教學(xué)法興趣濃烈34
• (三) 旅游中職院校具備實(shí)施條件34-35
• (四) 案例教學(xué)法優(yōu)勢明顯35-36
• 第3章 旅游中職教育案例教學(xué)法的應(yīng)用狀況36-47
• 一、問卷調(diào)查及訪談?wù)f明36
• 二、旅游中職教育案例教學(xué)法應(yīng)用狀況分析36-47
• (一) 數(shù)據(jù)分析及訪談?wù)?/span>36-43
• 1. 調(diào)查對象基本情況分析36-38
• 2. 學(xué)生對旅游中職教育案例教學(xué)法的應(yīng)用認(rèn)知38-40
• 3. 旅游中職教育案例教學(xué)應(yīng)用的具體情況分析40-43
• (二) 旅游中職案例教學(xué)法應(yīng)用中存在的問題及原因分析43-47
• 1. 案例教學(xué)法的應(yīng)用形式單一43-44
• 2. 案例選取不當(dāng),教學(xué)效果不佳44-45
• 3. 學(xué)生參與性差,配合程度不高45
• 4. 教師經(jīng)驗(yàn)不足,課堂教學(xué)空洞45-46
• 5. 案例教學(xué)評價(jià)不到位46-47
• 第4章 案例教學(xué)法在旅游中職教育中的應(yīng)用對策47-65
• 一、把握旅游中職教育案例教學(xué)法的影響因素與運(yùn)用原則47-51
• (一) 旅游中職案例教學(xué)法的影響因素47-49
• (二) 旅游中職教育案例教學(xué)法的運(yùn)用原則49-51
• 二、旅游中職教育案例教學(xué)法的應(yīng)用程序構(gòu)建51-62
• (一) 討論式案例教學(xué)法在旅游中職教育中的應(yīng)用51-54
• (二) 角色扮演式案例教學(xué)法在旅游中職教育中的應(yīng)用54-59
• (三) 實(shí)景模擬式案例教學(xué)法在旅游中職教育中的應(yīng)用59-62
• 三、提高旅游中職教育案例教學(xué)效果的具體策略62-65
• (一) 豐富案例教學(xué)手段,構(gòu)建靈活多樣的案例教學(xué)模式62
• (二) 重視案例的搜集與編寫,建立旅游案例資源庫62-63
• (三) 關(guān)注學(xué)生心理,提高學(xué)生適應(yīng)案例教學(xué)的能力63-64
• (四) 提高教師素質(zhì),加強(qiáng)教師運(yùn)用案例教學(xué)的能力64
• (五) 建立有效激勵(lì)機(jī)制64-65
• 第5章 研究結(jié)論與展望65-67
• 一、研究結(jié)論65-66
• (一) 三種相結(jié)合65
• (二) 三種課程內(nèi)容65
• (三) 三種案例教學(xué)形式65
• (四) 構(gòu)建旅游中職教育案例教學(xué)法的應(yīng)用程序65-66
• 二、研究局限與不足66
• 三、研究展望66-67
• 注釋67-71
• 參考文獻(xiàn)71-72
• 附錄一72-75
• 關(guān)于旅游中職教育案例教學(xué)法應(yīng)用現(xiàn)狀的問卷調(diào)查(學(xué)生)72-75
• 附錄二75-76
• 關(guān)于旅游中職教育案例教學(xué)法應(yīng)用現(xiàn)狀的訪談?wù){(diào)查(教師)75-76
• 讀研期間發(fā)表的論文及參與的項(xiàng)目76-77
• 致謝77-79

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 李會(huì)寧;;案例教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用[J];成功(教育);2012年06期

2 王萌;;旅游管理專業(yè)課教學(xué)中運(yùn)用案例教學(xué)法必要性分析[J];時(shí)代教育(教育教學(xué));2010年09期

3 胡恩霞;;探討中職旅游專業(yè)案例教學(xué)法[J];時(shí)代教育(教育教學(xué));2011年06期

4 柳百萍;;以旅游管理專業(yè)為例的“五段式”案例教學(xué)研究[J];當(dāng)代教育論壇(下半月刊);2009年01期

5 黎霞;案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的運(yùn)用[J];涪陵師范學(xué)院學(xué)報(bào);2005年03期

6 周群群;;旅游管理案例教學(xué)實(shí)踐中的障礙分析及對策[J];廣東技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào);2008年10期

7 張奎明;美國教師教育中案例方法的應(yīng)用與研究[J];高等師范教育研究;1997年02期

8 李廣宏;;《旅游規(guī)劃與開發(fā)》的案例教學(xué)法滲透[J];高教論壇;2007年02期

9 王華;談飯店管理專業(yè)教學(xué)中的案例教學(xué)[J];桂林旅游高等�？茖W(xué)校學(xué)報(bào);1998年03期

10 楊培倫;訪美隨筆(續(xù))[J];商業(yè)研究;1985年04期

  本文關(guān)鍵詞：旅游中職教育中的案例教學(xué)法研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

，

本文編號：370138