發(fā)布時間：2017-11-23 20:33

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【摘要】：目的探討量化分級管理的衛(wèi)生管理機制在學(xué)校、幼兒園食堂衛(wèi)生監(jiān)管應(yīng)用中的效果。方法隨機選取邯鄲縣中、小學(xué)及幼兒園共計120家食堂,對其實施量化分級管理前后的衛(wèi)生狀況進行綜合評定,并分析其變化情況。結(jié)果實施量化分級管理后的食堂衛(wèi)生情況明顯改善,需要經(jīng)過多項衛(wèi)生指標考評標準的綜合評定之后才能得到的食堂衛(wèi)生許可證在各大食堂的持有率從75%提升至90%,所有考評數(shù)據(jù)差異均有統(tǒng)計學(xué)意義(P0.05)。結(jié)論量化分級管理在學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)管應(yīng)用過程中具有明顯的效果,有利于學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況的改善,值得在各大學(xué)校廣泛推廣。
【作者單位】： 邯鄲縣衛(wèi)生監(jiān)督所;石家莊市衛(wèi)生監(jiān)督局;
【基金】：2015年河北省衛(wèi)計委科研立項項目(20150925)
【分類號】：G617;R155.6
【正文快照】： 學(xué)校食堂的食品安全以及衛(wèi)生問題極其重要,相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及衛(wèi)生監(jiān)管部門必須要對其衛(wèi)生狀況加強管理,從而保障學(xué)生的就餐安全[1]。為加強邯鄲縣各類學(xué)校、幼兒園食堂的衛(wèi)生管理,探索食品安全長效監(jiān)管機制,2014年5月該縣衛(wèi)生監(jiān)督所隨機選取縣內(nèi)中、小學(xué)及幼兒園共計120家食堂,對其實

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本文編號：1219756