【摘要】：目的了解某衛(wèi)生學(xué)校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為和膳食情況,為對(duì)學(xué)生開(kāi)展科學(xué)膳食指導(dǎo)提供參考。方法對(duì)隨機(jī)抽取的某衛(wèi)生學(xué)校學(xué)生453名進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為問(wèn)卷調(diào)查,同時(shí)用食物頻率法對(duì)其膳食情況進(jìn)行分析。結(jié)果學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普遍缺乏,平均得分僅為52.1,但受過(guò)營(yíng)養(yǎng)教育的學(xué)生平均得分為69.6,顯著高于平均水平(P0.01);營(yíng)養(yǎng)態(tài)度較好,平均得分為18.9(總分27分);但存在一定的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題行為。男、女生能量攝入量分別是推薦攝入量(RNI)的89.3%和99.6%,維生素A、維生素B2、維生素E、維生素C、尼克酸、鋅、鎂、鐵的攝入量基本達(dá)到RNI的要求,其中男生維生素E、維生素C、鈣的攝入量顯著低于女生(P值均0.05)。結(jié)論應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育,糾正其問(wèn)題營(yíng)養(yǎng)行為,通過(guò)合理膳食促進(jìn)青少年健康。
[Abstract]:Objective to understand the nutritional knowledge, attitude, behavior and diet of students in a health school, and to provide reference for scientific dietary guidance. Methods A total of 453 randomly selected students from a health school were investigated with questionnaires on nutrition knowledge, attitude and behavior, and their dietary status was analyzed by food frequency method. Results the average score of the students was 52.1, but the average score of the students with nutrition education was 69.6, which was significantly higher than the average level (P0.01). The average score was 18.9 (the total score was 27), but there was some nutritional problem behavior. The energy intake of male and female students was 89.3% and 99.6% of the recommended intake of (RNI), respectively. The intake of vitamin A, vitamin B2, vitamin E, vitamin C, niacin, zinc, magnesium and iron basically reached the requirements of RNI. The intake of vitamin E, vitamin C and calcium in boys was significantly lower than that in girls (P < 0.05). Conclusion the nutrition education of students should be strengthened, their nutritional behavior should be corrected, and their health should be promoted by rational diet.
【作者單位】： 四川省宜賓衛(wèi)生學(xué)校預(yù)防醫(yī)學(xué)教研室;成都中醫(yī)藥大學(xué)管理系;成都醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生教研室;
【分類(lèi)號(hào)】：G478;R193

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前3條

1 孫群露,袁青,林偉勝;深圳市部分中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為的調(diào)查[J];中國(guó)醫(yī)師雜志;2003年01期

2 劉曉莉,侯莉娟;山西省大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況與飲食行為現(xiàn)狀調(diào)查[J];山西大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版);2002年01期

3 許榕仙,胡志堅(jiān),黃芳;福建省4所高校大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為的調(diào)查[J];中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生;1999年01期

【共引文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 汝驊;蘇州地區(qū)中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)教育的教育內(nèi)部調(diào)研報(bào)告[J];蘇州教育學(xué)院學(xué)報(bào);2004年04期

2 鄧樹(shù)勛;黃玉山;陳南生;郭紅;王秋海;;大學(xué)生飲食行為與營(yíng)養(yǎng)教育[J];體育學(xué)刊;2006年05期

3 袁莎,張立實(shí);營(yíng)養(yǎng)教育的現(xiàn)狀[J];現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué);2005年08期

4 管林麗;;衛(wèi)校新生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為的調(diào)查[J];現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué);2007年09期

5 張慶英,曾少英,朱莉煌,蔡琮;汕頭大學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)-態(tài)度-行為現(xiàn)狀[J];中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生;2001年05期

6 宋修義,胡麗娟,李漢昌;某校農(nóng)科大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)調(diào)查[J];中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生;2002年01期

7 邵佩蘭,徐明;寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院494名大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)及相關(guān)因素分析[J];中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生;2004年02期

8 劉真美,劉蕓蕓;貴州部分大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度及飲食行為[J];中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生;2005年06期

9 葉蔚云;高永清;尹章漢;林錦全;;廣州市大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)態(tài)度行為調(diào)查[J];中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生;2006年10期

10 闞志英,郭連營(yíng),張靜;醫(yī)學(xué)和工科大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和飲食行為的調(diào)查[J];中國(guó)校醫(yī);2004年01期

相關(guān)會(huì)議論文 前1條

1 趙勇;李廷玉;易靜;王宏;魏小平;;應(yīng)用同伴教育模式促進(jìn)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育的研究[A];食物功效成分與健康——達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心第九次學(xué)術(shù)年會(huì)會(huì)議論文集[C];2006年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前7條

1 鄒凌燕;大學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)及人體成分的研究[D];山東大學(xué);2005年

2 汝驊;中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)教育效果調(diào)查與課程模式設(shè)想[D];蘇州大學(xué);2005年

3 楊艷蓉;天津市居民飲食與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)調(diào)查分析[D];天津醫(yī)科大學(xué);2006年

4 趙勇;應(yīng)用同伴教育模式促進(jìn)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育的研究[D];重慶醫(yī)科大學(xué);2006年

5 馬曉菊;成都市大學(xué)生膳食狀況、營(yíng)養(yǎng)KAP與體質(zhì)狀況調(diào)查[D];四川大學(xué);2006年

6 趙學(xué)芳;蘇州市某高職學(xué)校女生膳食營(yíng)養(yǎng)和體質(zhì)健康的相關(guān)性研究[D];蘇州大學(xué);2007年

7 薛婧;某農(nóng)村初一學(xué)生貧血狀況及其對(duì)智力和體格發(fā)育的影響[D];四川大學(xué);2007年

【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 季成葉;中國(guó)青少年生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)狀況變化和改善策略[J];北京大學(xué)學(xué)報(bào)(醫(yī)學(xué)版);2002年05期

2 張寶菊,楊卓敏,杜鵑;上海市寶山區(qū)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生KAP調(diào)查[J];上海預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志;2003年04期

3 白錦，，李國(guó)俊，王淑琴，薛安娜，林英，李文仙，張青杰;北京東城居民營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平調(diào)查[J];衛(wèi)生研究;1994年05期

4 李載權(quán),張茂玉,黃承鈺,李載明,杜澤麗,沈其誰(shuí),劉文忠;168名大學(xué)生生活飲食行為及營(yíng)養(yǎng)狀況分析[J];現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué);1991年04期

5 楊志武,代麗飛,吳玉平,吳麗清;玉溪市6個(gè)民族學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查[J];中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生;2000年05期

6 劉萬(wàn)桃,劉筠;鹽城工學(xué)院大學(xué)生現(xiàn)時(shí)營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查與評(píng)價(jià)[J];中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生;2000年05期

7 馬文軍,馬冠生,胡小琪,吳瑾,程五鳳,顧維雄,杜立芹,金慧芳;我國(guó)4城市兒童少年飲料的消費(fèi)現(xiàn)況[J];中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生;2001年02期

8 王錦欽,郭令星,吳華英;福安市中小學(xué)生貧血與早餐相關(guān)性分析[J];中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生;2001年04期

9 張慶英,曾少英,朱莉煌,蔡琮;汕頭大學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)-態(tài)度-行為現(xiàn)狀[J];中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生;2001年05期

10 馬冠生，孫靜，胡小琪，喬治婭，戈登，李紅;北京市小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和飲食行為的現(xiàn)狀調(diào)查[J];營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào);1995年04期

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 毛子亭;李玉玖;張秀清;于葆;;競(jìng)技學(xué)校兒童體操、少年田徑運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)狀況初步調(diào)查[J];中國(guó)體育科技;1982年20期

2 嚴(yán)文鈺,陳鳳麟,李華慶,金惠德;業(yè)余少兒體操運(yùn)動(dòng)員的家庭膳食探討[J];上海體育學(xué)院學(xué)報(bào);1984年03期

3 毛子亭;李北莉;高玉鳳;;沈陽(yáng)體院分院體操運(yùn)動(dòng)員血鋅水平的調(diào)查(摘要)[J];中國(guó)體育科技;1984年Z3期

4 龐聲海;建議農(nóng)業(yè)工程類(lèi)增加四個(gè)專(zhuān)業(yè)[J];高等農(nóng)業(yè)教育;1985年S2期

5 胡汝基;幼兒春季帶量食譜[J];早期教育(教師版);1985年03期

6 鄭德倩;樂(lè)翠玉;;第五屆全運(yùn)會(huì)馬拉松競(jìng)走運(yùn)動(dòng)員的膳食調(diào)查[J];體育科研;1985年02期

7 學(xué)興;前利;;Ⅱ運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)調(diào)查開(kāi)始進(jìn)行[J];貴州體育科技;1986年03期

8 張能謙;;大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與分析[J];昆明師范高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào);1986年01期

9 徐成元;淺談城鎮(zhèn)居民生活貧困線標(biāo)準(zhǔn)的確定[J];統(tǒng)計(jì)研究;1987年04期

10 金惠德 ,葛守萍;用微機(jī)對(duì)業(yè)余女兒童體操運(yùn)動(dòng)員家庭膳食的調(diào)查與分析[J];上海體育學(xué)院學(xué)報(bào);1987年04期

相關(guān)會(huì)議論文 前10條

1 齊榮義;;膳食與妊高征血清鈣的關(guān)系探討[A];’96全國(guó)優(yōu)生科學(xué)大會(huì)大會(huì)學(xué)術(shù)講演與大會(huì)論文摘要匯編[C];1996年

2 于桂芳;柳文娟;陳莉萍;;上海市嘉定鎮(zhèn)585例孕婦營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查[A];’96全國(guó)優(yōu)生科學(xué)大會(huì)大會(huì)學(xué)術(shù)講演與大會(huì)論文摘要匯編[C];1996年

3 李珊英;唐銀蓮;;158名高干住院病人膳食調(diào)查“稱(chēng)重”與“記帳”法結(jié)果及評(píng)價(jià)[A];中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第四屆老年?duì)I養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議論文摘要匯編[C];1999年

4 張玉忠;袁紅梅;;174名農(nóng)村獨(dú)居老年人膳食調(diào)查[A];中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第四屆老年?duì)I養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議論文摘要匯編[C];1999年

5 孫淑芝;閆雅更;;老年膳食營(yíng)養(yǎng)因素調(diào)查[A];中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第四屆老年?duì)I養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議論文摘要匯編[C];1999年

6 關(guān)非;閆世敏;張發(fā)欽;閆明喜;;老年?duì)I養(yǎng)與自由基的探討[A];中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第四屆老年?duì)I養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議論文摘要匯編[C];1999年

7 王麗君;朱淑蘭;趙萍;任大林;;微量元素硒與病態(tài)竇房綜合征的臨床研究[A];中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第六屆微量元素營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議論文摘要匯編[C];1999年

8 董淑珍;;膳食中微量元素鋅與兒童弱視關(guān)系研究[A];中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第六屆微量元素營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議論文摘要匯編[C];1999年

9 關(guān)非;;膳食調(diào)整對(duì)Ⅱ型糖尿病血糖及血清微量元素的影響[A];中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第六屆微量元素營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議論文摘要匯編[C];1999年

10 葛可佑;;中國(guó)居民膳食指南[A];“中國(guó)0-6歲兒童營(yíng)養(yǎng)狀況及益生菌對(duì)健康的影響”——達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心在中國(guó)成立暨開(kāi)幕專(zhuān)題研討會(huì)論文集[C];1998年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前10條

1 段梅紅;兒童保健“補(bǔ)釘”真多[N];中國(guó)婦女報(bào);2000年

2 全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) 郝煜;瓶裝水市場(chǎng)應(yīng)百花競(jìng)放[N];中國(guó)質(zhì)量報(bào);2000年

3 韓明;廚師的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)有待加強(qiáng)[N];中國(guó)商報(bào);2000年

4 一峰;保健食品標(biāo)簽應(yīng)規(guī)范[N];廠長(zhǎng)經(jīng)理日?qǐng)?bào);2001年

5 北京中日友好醫(yī)院臨床研究所 王石麟;專(zhuān)家教你識(shí)缺鈣[N];遼寧日?qǐng)?bào);2001年

6 舒陽(yáng);營(yíng)養(yǎng)教育——給健康一個(gè)支點(diǎn)[N];市場(chǎng)報(bào);2001年

7 雪梅;保健食品標(biāo)簽有點(diǎn)亂[N];中國(guó)食品質(zhì)量報(bào);2001年

8 ;高齡老人長(zhǎng)壽有秘訣[N];北京日?qǐng)?bào);2002年

9 裴會(huì)永;中式食品要走新型工業(yè)化道路[N];糧油市場(chǎng)報(bào);2002年

10 本報(bào)記者 韓志金;“我愿一輩子留在中國(guó)”[N];市場(chǎng)報(bào);2002年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 張英;“雙岐因子鮮奶”對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)狀況和腦力工作能力的影響[D];新疆醫(yī)科大學(xué);2000年

2 韓加;平衡膳食對(duì)集體兒童營(yíng)養(yǎng)狀況改善的研究[D];新疆醫(yī)科大學(xué);2001年

3 葛聲;抗氧化營(yíng)養(yǎng)素干預(yù)對(duì)老年人群細(xì)胞功能改善效果的研究[D];青島大學(xué);2002年

4 張明;補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)素對(duì)兒童抗氧化能力和淋巴細(xì)胞DNA損傷的影響[D];青島大學(xué);2002年

5 陳玉;珠海市學(xué)齡前兒童缺鐵性貧血現(xiàn)況調(diào)查及其主要危險(xiǎn)因素研究[D];暨南大學(xué);2002年

6 張風(fēng)芝;維生素A和B_2及鐵補(bǔ)充對(duì)改善孕婦貧血及免疫功能影響的研究[D];青島大學(xué);2004年

7 張業(yè)武;安徽省0～5歲兒童維生素A營(yíng)養(yǎng)狀況及其影響因素研究[D];安徽醫(yī)科大學(xué);2003年

8 宋鳳艷;潮汕地區(qū)食物“金標(biāo)準(zhǔn)”數(shù)據(jù)庫(kù)的建立和食物半定量調(diào)查表的開(kāi)發(fā)研究[D];汕頭大學(xué);2004年

9 王世濤;對(duì)優(yōu)秀速滑運(yùn)動(dòng)員膳食平衡探討[D];東北師范大學(xué);2005年

10 邵先寧;老年人群營(yíng)養(yǎng)狀況及β-胡蘿卜素、維生素E和C補(bǔ)充對(duì)機(jī)體抗氧化功能影響的研究[D];青島大學(xué);2005年

本文編號(hào)：2383703