本文選題：食物中毒 + 綜合預(yù)防��； 參考：《中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生》2012年09期

【摘要】：目的分析廣西學(xué)校集體性食物中毒的動(dòng)態(tài)流行病學(xué)趨勢(shì)和特征,探討防控學(xué)校食物中毒的對(duì)策和措施。方法根據(jù)2000-2010年廣西各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)上報(bào)資料,對(duì)10 a來(lái)學(xué)校食物中毒的發(fā)生數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)三間分布特點(diǎn)以及原因進(jìn)行分析。結(jié)果 2000-2010年廣西各類(lèi)學(xué)校發(fā)生食物中毒160起,中毒人數(shù)5 198人,死亡5人,分別占全廣西總起數(shù)、總中毒人數(shù)和總死亡人數(shù)的15.9%,26.7%和2.1%。10 a來(lái)中毒起數(shù)和發(fā)病人數(shù)報(bào)告總體呈下降趨勢(shì),2003年為中毒高峰。食物中毒在各學(xué)段均有發(fā)生,以中小學(xué)為主,分別占總中毒起數(shù)和發(fā)病人數(shù)的76.3%和77.2%。中毒高峰為每年的9月份。主要分布在縣鄉(xiāng)(鎮(zhèn))及農(nóng)村的中小學(xué)校。中毒食品以不明食品、谷及谷制品、果蔬類(lèi)為主;致病因素以微生物和不明原因?yàn)橹?原料污染或變質(zhì)、不明原因、加工不當(dāng)是主要中毒原因。農(nóng)藥及化學(xué)物是致死的主要原因。結(jié)論中小學(xué)尤其是縣鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、農(nóng)村中小學(xué)校是食品安全監(jiān)督管理的重點(diǎn)。各有關(guān)部門(mén)齊抓共管,根據(jù)學(xué)校食物中毒的特點(diǎn)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生開(kāi)展經(jīng)常性督導(dǎo)檢查,開(kāi)展學(xué)校師生的食品安全宣傳教育,可有效減少學(xué)校食物中毒的發(fā)生。
[Abstract]:Objective to analyze the dynamic epidemiological trend and characteristics of collective food poisoning in schools in Guangxi, and to explore the countermeasures and measures for preventing and controlling food poisoning in schools. Methods according to the data reported by the disease prevention and control institutions at all levels in Guangxi from 2000 to 2010, the occurrence of food poisoning in schools, the number of poisoning, the death toll and the causes of food poisoning in the past 10 years were analyzed. Results from 2000 to 2010, 160 cases of food poisoning occurred in all kinds of schools in Guangxi, with 5 198 people poisoning and 5 deaths, respectively, which accounted for the total number of cases in Guangxi. In the past 10 years, the initial number of poisoning and the number of cases reported in the first 10 years of total poisoning and the total number of deaths showed a downward trend, and the peak of poisoning in 2003 was the highest. Food poisoning occurred mainly in primary and secondary schools, which accounted for 76.3% and 77.2% of the total number of poisoning and incidence respectively. The peak of poisoning is September every year. Mainly distributed in counties (towns) and rural primary and secondary schools. The main causes of poisoning were unknown food, grain and grain products, fruits and vegetables, microbes and unknown causes, contamination or deterioration of raw materials, unknown causes and improper processing. Pesticides and chemicals are the leading cause of death. Conclusion Primary and secondary schools, especially county and township schools, are the focus of food safety supervision and management. According to the characteristics of food poisoning in schools, the departments concerned should carry out regular supervision and inspection on school food hygiene and carry out propaganda and education on food safety among teachers and students, which can effectively reduce the occurrence of food poisoning in schools.
【作者單位】： 廣西壯族自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心;
【分類(lèi)號(hào)】：G478.5

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本文編號(hào)：2011283