本文關(guān)鍵詞：小學(xué)生食品安全教育的問題、原因及對策研究

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【摘要】：近年來,我國學(xué)生食品安全事故屢見不鮮,對于涉世未深并且食品安全知識淡薄的小學(xué)生來說,食品安全問題勢必對他們的健康成長埋下隱患。由于健康教育是小學(xué)生身心發(fā)展的重要組成部分,并且小學(xué)階段是學(xué)生良好行為習(xí)慣形成的黃金時期。因此,本文以商城縣為例探索小學(xué)生食品安全教育方面存在的問題,并試圖給出提高小學(xué)生食品安全教育效果的對策。通過文獻法、問卷調(diào)查法對商城縣六所小學(xué)學(xué)生的食品安全知識、態(tài)度、行為進行調(diào)查研究,學(xué)生卷的調(diào)查結(jié)果得出以下結(jié)論:(1)商城縣小學(xué)生食品安全準(zhǔn)確知曉率及行為形成率比較低;(2)隨著年級的增高,被調(diào)查的小學(xué)生對食品安全知識的掌握程度也相對提高;(3)父母受教育程度越高,孩子對食品安全認(rèn)知及行為率越準(zhǔn)確;(4)城鎮(zhèn)小學(xué)生在食品安全知識正答率、安全意識以及行為形成率方面較農(nóng)村學(xué)生高。(5)小學(xué)生食品安全知識主要來源于電視廣播。教師卷的調(diào)查顯示:學(xué)校在一定程度上忽視學(xué)生食品安全教育,并沒有設(shè)置專門的相關(guān)課程,也沒有專業(yè)教師,大部分只是以口頭語言形式告知。通過了解小學(xué)生食品安全教育獲取知識的途徑和方式,得知家庭、學(xué)校、社會在此過程中都存在各自的問題:第一,家庭教育缺失;第二,學(xué)校教育不足;第三,社會關(guān)注不夠;第四,小學(xué)生自我教育乏力。本文的所提到的食品安全教育主要立足于學(xué)校教育,同時也需要來自家庭、社會教育的相互協(xié)作以及學(xué)生自身。為了增強小學(xué)生食品安全知識掌握程度,培養(yǎng)積極的飲食態(tài)度、形成健康合理的飲食習(xí)慣,開展小學(xué)生食品安全教育勢在必行。因此,本文提出如下建議:(1)在家庭方面,家長自身需具備足夠的食品安全理念,以身作則,潛移默化的影響兒童。(2)在學(xué)校方面,加強教育的針對性,根據(jù)學(xué)生的年齡、年級及兒童的行為特點、教學(xué)內(nèi)容和方式靈活多變,把食品安全教育同體育課、生物課社會課等結(jié)合,使其形象深動易于兒童接受;加強食品安全知識宣傳教育;及時消除校園周邊環(huán)境的安全隱患等。(3)社會層面,建立專門的食品安全教育的法律體系,并且把食品安全教育正式納入學(xué)校課程計劃中去。(4)個人層面,學(xué)生自己也要提高自制能力和抵制誘惑能力,尋求積極的同伴關(guān)系,養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。
【學(xué)位授予單位】：西華師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：G627.4

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本文編號：1212088