<正>20世紀(jì)80年代,運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)作為一門(mén)專門(mén)的學(xué)科正式誕生。目前,運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)所關(guān)注的人群已經(jīng)由耐力訓(xùn)練人群拓展到幾乎所有的訓(xùn)練人群,由參加競(jìng)技比賽的運(yùn)動(dòng)員拓展到幾乎所有有健康需求的人群。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)也成為運(yùn)動(dòng)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)健康促進(jìn)和運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)提升的不可或缺的重要部分。在我國(guó),運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)并不是一個(gè)新的議題,

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