發(fā)布時間：2022-07-13 19:53

　　"功能性食品設計與開發(fā)實驗"是配套食品專業(yè)課程"功能性食品學"而開設的一門實踐課程,目的是為了培養(yǎng)食品專業(yè)大學生在功能營養(yǎng)、特醫(yī)食品及新產(chǎn)品研究開發(fā)等方面的創(chuàng)新能力、實踐能力和團隊協(xié)作能力等綜合能力。以"功能性食品設計與開發(fā)實驗"這一實踐課程為例,闡述了教學實施過程中對課程目標、教學方法和考核方法進行的改革實踐,以期提高教學效果,促進食品專業(yè)大學生解決復雜工程問題的能力。 

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 課程目標改革
2 實踐教學方法改革
3 實踐課程考核方法改革
4 結語


【參考文獻】：
期刊論文
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