發(fā)酵工程是理工科高校生物工程學(xué)科領(lǐng)域的核心課程之一,是一門應(yīng)用性、實踐性極強(qiáng)的專業(yè)課程。該課程傳統(tǒng)的實踐模式已無法滿足當(dāng)前高校對大學(xué)生工程素質(zhì)教育的需求。隨著信息技術(shù)、自控技術(shù)的飛速發(fā)展,多層次、跨學(xué)科的"互聯(lián)網(wǎng)+"教學(xué)已成為現(xiàn)今高等教育人才培養(yǎng)的新模式。本文中的發(fā)酵工程實操與虛擬仿真中試實驗室平臺以工程學(xué)為技術(shù)手段,通過"互聯(lián)網(wǎng)+"將虛擬現(xiàn)實（virtual reality,VR）技術(shù)、信息自動化控制技術(shù)、數(shù)據(jù)庫與發(fā)酵過程控制有機(jī)地結(jié)合在一起,構(gòu)建一個"虛實"結(jié)合的"多維"工程中試實驗室平臺,并以此作為抓手開展食品發(fā)酵技能訓(xùn)練課程工程素質(zhì)教育教學(xué)的創(chuàng)新與探索。初步建設(shè)成果與前期教學(xué)效果表明,該實驗室平臺的建設(shè)對發(fā)酵工程及相關(guān)專業(yè)學(xué)生的實踐動手能力有明顯的提高,為后期建設(shè)積累了寶貴的經(jīng)驗及大量有價值的工程實訓(xùn)數(shù)據(jù)。 

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
1 VR技術(shù)在發(fā)酵實踐教學(xué)中的應(yīng)用
2“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)的引入對發(fā)酵實踐課程教學(xué)的影響與踐行
3 基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的VR技術(shù)與發(fā)酵實操相結(jié)合的教學(xué)實踐
    3.1“安全第一、虛實兼并”的實踐教學(xué)設(shè)計
    3.2 突破傳統(tǒng)，打造創(chuàng)新型發(fā)酵工程實踐平臺教學(xué)模式
    3.3 便捷、客觀的在線考核模式
4“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下發(fā)酵工程實操與虛擬仿真中試實驗室平臺建設(shè)的成效
    4.1 平臺建設(shè)前后實踐課程教學(xué)效果分析
    4.2 平臺建設(shè)過程中的成果孵化
5 結(jié)語


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]三維虛擬VR技術(shù)在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中的應(yīng)用研究[J]. 王鵬.  現(xiàn)代電子技術(shù). 2018(12)
[2]發(fā)酵工程實驗教學(xué)的改革與思考[J]. 李曉英,薛梅.  重慶文理學(xué)院學(xué)報(自然科學(xué)版). 2012(05)



本文編號：3673004