發(fā)布時間：2021-10-24 15:22

　　通過《課外創(chuàng)新實踐學分》方案的實施,以四川旅游學院食品學院2016級和2017級食品科學與工程專業(yè)學生、食品質(zhì)量與安全專業(yè)學生為研究對象,運用調(diào)查問卷、文獻查閱、數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析等研究方法,研究《課外創(chuàng)新實踐學分》對食品專業(yè)學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的影響,并提出改進措施,為新建應用型本科院校食品專業(yè)的創(chuàng)新教育教學改革及學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)提供參考。 

【文章來源】：食品工業(yè). 2020,41(08)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

學生對課外創(chuàng)新實踐學分認可度的調(diào)查

學科競賽是學生應用基本理論知識和基本實踐技能解決實際問題的比賽，是實現(xiàn)以賽促教的有力措施，是培養(yǎng)學生創(chuàng)新思維的有效途徑和手段，也是衡量學校人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要標志[7]。目前，國家級、省級學科競賽及行業(yè)競賽項目較多，我院學生參加的學科競賽主要有四川省“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、四川省“挑戰(zhàn)杯”大學生課外學術(shù)科技作品賽、四川省食品營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)青年人才產(chǎn)學研創(chuàng)新設計大賽等[8]。為了進一步培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力，為學生提供更多的創(chuàng)新平臺，我院還設置了“恒天然”實驗技能大賽、“安佳杯”創(chuàng)新技能大賽等。學生在專業(yè)教師指導下，通過創(chuàng)新產(chǎn)品研制、比賽產(chǎn)品展示及匯報等過程，加強學生對專業(yè)的理解和認可，有利于激發(fā)學生對專業(yè)知識的學習興趣和動力，提升學生的社會責任感，學生通過比賽過程中組隊協(xié)作，團隊合作能力得到顯著提升。由圖2可知，近3年通過學科競賽的積極參與和推進，我院學生在學科競賽方面取得了較好的成果，參加學科競賽的數(shù)量在逐年遞增，質(zhì)量也在不斷提高。2016年獲“盼盼食品杯”全國在校生西點創(chuàng)意大賽金獎；2017年獲第九屆全國旅游院校服務技能大賽雞尾酒調(diào)制三等獎、“正大杯”全國高校學生禽畜產(chǎn)品加工創(chuàng)意大賽二等獎；2018年獲第一屆“安琪酵母杯”全國職業(yè)院校在校生創(chuàng)意面包大賽銅獎。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類學科競賽方面，在2017第十四屆四川省“挑戰(zhàn)杯”大學生課外學術(shù)科技作品賽中獲得二等獎和三等獎；在2018“創(chuàng)青春”四川省大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中獲得銀獎和銅獎。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類學科競賽是推進大學生創(chuàng)新實踐能力培養(yǎng)的有力契機和抓手。

由圖3可知，通過對大學生最感興趣的創(chuàng)新能力培養(yǎng)方式的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，學生最感興趣的創(chuàng)新能力培養(yǎng)方式為科研訓練，占總?cè)藬?shù)的27.7%，其次是案例分析和小組討論，分別占總?cè)藬?shù)的20.2%和17.2%，學生最不喜歡的創(chuàng)新能力培養(yǎng)方式為課程論文和講座報告，僅占總?cè)藬?shù)的3.0%和5.5%。這說明學生對創(chuàng)新能力的理解不夠深入，沒有認識到思維創(chuàng)新和理論創(chuàng)新在創(chuàng)新能力培養(yǎng)中的重要地位，學生沒能將思維訓練和技能提升有機融合，不能做到“手腦并用，心靈手巧”，學生的綜合素質(zhì)沒能得到有效提升。學生不愿參加講座報告，對學科前沿知識了解甚少，查閱最新文獻資料不夠，從而導致我院學生以第一作者發(fā)表學術(shù)論文較少，國家級科研項目和學科競賽的數(shù)量較少。針對以上問題，為全面提升學生創(chuàng)新實踐能力，我院采取了一系列措施，有力保障了創(chuàng)新實踐學分的實施成效。在制度層面，不斷完善我院食品專業(yè)人才培養(yǎng)方案，將雙創(chuàng)教育納入人才培養(yǎng)，增設企業(yè)選修課程，引入行業(yè)標準，搭建產(chǎn)教融合平臺，促使校企共建，深度融合。根據(jù)創(chuàng)新能力培養(yǎng)新形勢，與時俱進，不斷完善課外創(chuàng)新實踐學分內(nèi)容和評判標準，加重學術(shù)講座和論文發(fā)表分值，從制度上引導學生注重理論創(chuàng)新和思維創(chuàng)新。同時，探索實行“三段式導師制”，建立學業(yè)導師、科研導師、論文導師隊伍，不同類型的導師隊伍優(yōu)勢互補，相互促進，協(xié)同完成人才培養(yǎng)。在學生層面，不斷完善修訂學生綜合素質(zhì)測評辦法，將參與學術(shù)講座納入綜合素質(zhì)測評積分，增設學生雙創(chuàng)獎學金和企業(yè)獎學金，鼓勵學生積極參與創(chuàng)新實踐活動。在教師層面，將創(chuàng)新人才培養(yǎng)納入學院教師年終考核體系，學院教師績效考核實行人才工程積分獎勵辦法，積極鼓勵導師帶學生參加學術(shù)交流活動，全面激發(fā)教師參與學生科研、學科競賽、論文寫作指導，為培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力貢獻力量。

【參考文獻】：
期刊論文
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[3]以學科競賽和科研項目為驅(qū)動的大學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)研究[J]. 朱航宇,李建立.  河南教育(高教). 2018(07)
[4]地方高校食品專業(yè)學生創(chuàng)新和實踐能力的調(diào)查[J]. 吳菲菲,李化強,趙良忠.  食品工業(yè). 2017(04)
[5]新形勢下高校招生生源質(zhì)量現(xiàn)狀分析及應對措施[J]. 岳國偉,曹茂永,劉勇.  山東科技大學學報(社會科學版). 2015(05)
[6]“985工程”大學本科生源質(zhì)量——基于2011-2012年數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析[J]. 別敦榮,葉本剛.  清華大學教育研究. 2015(03)
[7]基于科研項目驅(qū)動的大學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)新途徑[J]. 王成勇,周慧杰,朱曉勇.  高教論壇. 2011(10)
[8]我國食品科學學科的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展方向[J]. 楊新泉,江正強,杜生明,楊震峰,朱麗,楊超.  中國食品學報. 2010(05)



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