本文關(guān)鍵詞：河南省Z高校后勤餐飲社會(huì)化研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：高校后勤餐飲服務(wù)作為高校后勤管理的重要組成部分,對(duì)高校師生的生活質(zhì)量和科研教學(xué)質(zhì)量都有很大的影響。只有不斷地提高餐飲服務(wù)的質(zhì)量、內(nèi)容和檔次,才能切實(shí)做好高校教研管理的后勤餐飲保障�？v觀全國,高校后勤餐飲社會(huì)化改革的歷史還算是比較年輕,截止到今年也僅僅經(jīng)歷了16年。在高校后勤餐飲社會(huì)化改革的過程中,仍有很多問題需要不斷的去解決去完善,只有堅(jiān)持高校后勤餐飲社會(huì)化向縱深發(fā)展,才能更接近我們所期望的改革目標(biāo)。本文以河南Z高校后勤餐飲社會(huì)化改革為調(diào)查研究的對(duì)象,主要是從Z高校后勤餐飲社會(huì)化前原有體制的弊端分析,引出社會(huì)化改革的必要性,從而從社會(huì)化改革的階段、重要的實(shí)踐、取得的成績和依然存在的困境,展開了詳細(xì)的論證,進(jìn)而針對(duì)未來社會(huì)化改革的良好發(fā)展提出合理的建議和對(duì)策。本文主要包括五部分。第一部分是緒論,主要陳述高校后勤餐飲社會(huì)化的背景及意義、研究綜述、理論工具、寫作思路、論文結(jié)構(gòu)、寫作方法和創(chuàng)新點(diǎn)等;第二部分主要講述傳統(tǒng)體制下的Z高校后勤餐飲管理存在的弊端,進(jìn)而論證了后勤餐飲社會(huì)化改革的必要性;第三部分詳細(xì)歸納了Z高校后勤餐飲社會(huì)化改革推行的階段和行為實(shí)踐;第四部分總結(jié)了Z高校后勤餐飲社會(huì)化后的成效,并指出了改革過程中存在的不足;第五部分主要從監(jiān)管部門、市場(chǎng)經(jīng)營主體和消費(fèi)者三個(gè)層面提出了完善Z高校后勤餐飲社會(huì)化改革的思路。本論文采用文獻(xiàn)研究法、宏觀與微觀相結(jié)合的研究方法、訪談法和問卷調(diào)查法等研究方法,搜集資料,整理數(shù)據(jù),結(jié)合定性研究和定量研究,對(duì)Z高校后勤餐飲社會(huì)化改革發(fā)展的方向提供好的建議。
【關(guān)鍵詞】：高校后勤 后勤餐飲業(yè) 社會(huì)化
【學(xué)位授予單位】：鄭州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：G647.4
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-10
• 一 緒論10-18
• （一）研究背景和意義10
• （二）研究現(xiàn)狀10-13
• 1. 產(chǎn)權(quán)關(guān)系改革方面10-11
• 2. 在經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的關(guān)系方面11-12
• 3. 相關(guān)高校餐飲社會(huì)化成就與經(jīng)驗(yàn)方面12
• 4. 體系配置和發(fā)展路徑方面12
• 5. 解決方法和對(duì)策方面12-13
• （三）基本概念13-15
• 1. 高校后勤13
• 2. 社會(huì)化13-14
• 3. 高校后勤餐飲社會(huì)化14-15
• （四）理論工具與研究方法15-17
• 1. 理論工具15-16
• 2. 研究方法16-17
• （五）研究思路與結(jié)構(gòu)安排17
• （六）創(chuàng)新之處17-18
• 二 河南省Z高校后勤餐飲社會(huì)化改革的基礎(chǔ)18-23
• （一）Z高校及后勤工作概況18-19
• （二）Z高校后勤餐飲管理社會(huì)化改革前的弊端19-20
• （三）Z高校后勤餐飲業(yè)社會(huì)化改革的意義20-23
• 1．后勤餐飲社會(huì)化是提高高校自身管理和自我發(fā)展的必由之路20
• 2. 后勤餐飲社會(huì)化有利于高校行政體制的自身改革20-21
• 3. 后勤餐飲社會(huì)化有利于資源配置的最優(yōu)化21
• 4．后勤餐飲社會(huì)化有利于轉(zhuǎn)換后勤服務(wù)的運(yùn)行機(jī)制21
• 5. 后勤餐飲社會(huì)化有利于后勤餐飲產(chǎn)業(yè)的規(guī)�；�21-23
• 三 河南省Z高校后勤餐飲社會(huì)化的歷程和舉措23-28
• （一）Z高校后勤餐飲社會(huì)化的發(fā)展歷程23-24
• （二）Z高校后勤餐飲社會(huì)化的舉措24-28
• 1.確立開放、競爭的市場(chǎng)化策略24
• 2.厘清主管部門與經(jīng)營主體之間的關(guān)系24-25
• 3.建立健全后勤餐飲監(jiān)管機(jī)制25-27
• 4.引入激勵(lì)機(jī)制27-28
• 四 河南省Z高校后勤餐飲社會(huì)化的成效及存在問題28-36
• （一）Z高校后勤餐飲社會(huì)化取得的成效28-33
• 1.減輕了后勤管理負(fù)擔(dān)，學(xué)校得以專注于高水平大學(xué)建設(shè)28-29
• 2.增強(qiáng)了經(jīng)營主體活力，后勤餐飲質(zhì)量和服務(wù)明顯提升29-31
• 3 改善了就餐體驗(yàn)，學(xué)生對(duì)后勤餐飲滿意度大幅提高31-33
• （二）Z高校后勤餐飲社會(huì)化改革中存在的問題33-36
• 1.協(xié)同意識(shí)缺失，導(dǎo)致監(jiān)管乏力33-34
• 2.服務(wù)意識(shí)缺失，導(dǎo)致市場(chǎng)競爭力不足34
• 3.市場(chǎng)意識(shí)缺失，，導(dǎo)致激勵(lì)效果不佳34-36
• 五 完善Z高校后勤餐飲社會(huì)化改革的對(duì)策36-40
• （一）嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范后勤餐飲準(zhǔn)入機(jī)制36
• （二）加強(qiáng)協(xié)同，形成后勤餐飲監(jiān)管合力36-37
• （三）規(guī)范制度，落實(shí)后勤餐飲標(biāo)準(zhǔn)化管理37
• （四）加強(qiáng)激勵(lì)，提高后勤餐飲員工整體素質(zhì)37-38
• （五）改進(jìn)服務(wù)，提高后勤餐飲市場(chǎng)競爭力38
• （六）注重溝通，科學(xué)引導(dǎo)學(xué)生消費(fèi)38-40
• 附錄A 調(diào)查問卷40-42
• 附錄B42-44
• “Z高校后勤餐飲社會(huì)化改革中經(jīng)營實(shí)體情況”訪談提綱42-43
• “Z高校后勤餐飲社會(huì)化改革校方情況”訪談提綱43-44
• 參考文獻(xiàn)44-46
• 致謝46

【相似文獻(xiàn)】

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