杭州福朋喜來登酒店作為濱江區(qū)一項(xiàng)重要的功能配套設(shè)施,委托美國著名的萬豪國際集團(tuán)進(jìn)行管理,是濱江區(qū)開業(yè)最早的國際品牌酒店。但開業(yè)九年來酒店的整體競爭力已經(jīng)日趨落后。在G20峰會后,杭州濱江區(qū)酒店數(shù)量劇增,行業(yè)競爭加劇,杭州福朋喜來登酒店的業(yè)績明顯下滑。酒店只有制定合理有效的營銷戰(zhàn)略并對目前營銷策略存在的問題提供詳細(xì)的解決方案,才能及時(shí)抓住市場機(jī)遇,在復(fù)雜多變的市場需求中保持競爭優(yōu)勢。本文首先對國內(nèi)外市場營銷的理論進(jìn)行了回顧,并對杭州福朋喜來登酒店目前的經(jīng)營狀況和市場營銷策略存在的問題進(jìn)行了詳細(xì)的分析,在STP的理論基礎(chǔ)上確定了酒店的目標(biāo)市場和市場定位,以SWOT綜合分析框架對酒店內(nèi)部和外部市場營銷環(huán)境進(jìn)行了分析,總結(jié)其中的優(yōu)點(diǎn)和不足之處,并確定了優(yōu)化的市場營銷戰(zhàn)略。最后,提出了杭州福朋喜來登酒店創(chuàng)新的營銷策略,即:(1)酒店客房與餐廳設(shè)計(jì)多元化。酒店既要滿足商務(wù)客人對房間整體環(huán)境的追求,也要滿足會議客人對雙床數(shù)量的需求;餐廳改變整體風(fēng)格、菜單、餐位設(shè)計(jì),有效的提高用餐周轉(zhuǎn)率和延長包廂用餐時(shí)間。(2)針對杭州福朋喜來登酒店商務(wù)散客、會議團(tuán)隊(duì)、旅行團(tuán)隊(duì)、第三方網(wǎng)絡(luò)預(yù)定的訂房周期和最優(yōu)的市場細(xì)分組合,總結(jié)其中規(guī)律,制定相應(yīng)的價(jià)格。(3)根據(jù)目前市場上所有月份的促銷信息,主要促銷當(dāng)月市場冷門的板塊。(4)廢除酒店傳統(tǒng)營銷渠道中的幾個(gè)分銷渠道,創(chuàng)建酒店新的營銷渠道模式。本文的研究結(jié)論和思路也可以為其他的國際連鎖品牌商務(wù)酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展提供依據(jù),以應(yīng)對市場競爭環(huán)境的變化。
【學(xué)位單位】：浙江工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2018
【中圖分類】：F719;F274
【部分圖文】：

圖 3.1 杭州福朋喜來登酒店地理位置杭州福朋喜來登酒店有主樓和會議中心兩個(gè)建筑群，主樓主要是客房和一個(gè)大宴會廳，輔樓在 2012 年施工完畢，內(nèi)設(shè)十一個(gè)小多功能廳和一個(gè)大宴會廳，每個(gè)宴會廳內(nèi)都配備有智能語音系統(tǒng) 投影儀 休息室 茶歇區(qū)能適應(yīng)各種會議不同場地的需求 同時(shí)酒店還配備有商品店 足浴 KTV 游泳池等 尤其值得一提的是，酒店在建造會議中心時(shí)，又增添新的大宴會廳一個(gè)，面積 750平米，層高 8.2 米是舉辦婚宴 大型會議 宴會 雞尾酒會的理想場所 會議室分布如表 3.1 所示 表 3.1 杭州福朋喜來登酒店會議室情況表宴會廳 面積 層高 回字形 U型臺 劇院式 課桌式雞尾酒式中式臺龍禧廳 800 8 200 150 1000 500 600 460

關(guān)愛生意 關(guān)愛社區(qū)和六西格瑪來創(chuàng)立企業(yè)的文化理念，建立適合的系統(tǒng)少錯(cuò)誤和偏差；不斷完善工作流程；結(jié)合遠(yuǎn)期和近期的目標(biāo)來做正確的決杭州福朋喜來登酒店錄用良好態(tài)度的人員，并通過培訓(xùn)來掌握知識和技能的經(jīng)營愿景是：我們是一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，會使杭州的酒店業(yè)從優(yōu)秀邁向卓在營銷能力方面，由于杭州福朋喜來登酒店所處地理位置和行業(yè)的特殊性戶的需求與其它酒店有一定的差異性 主要有綜合性：杭州福朋喜來登酒理位置特殊既不在風(fēng)景區(qū)也不在杭州主要商圈內(nèi)，周邊超市 餐飲 娛樂偏少，所以客人對酒店的需求除了最基本的食宿外，還有娛樂 商務(wù) 會綜合性需求 波動性：一般景區(qū)酒店的旺季在 5 月 7 月和 8 月份，因?yàn)槭腔檠缤荆渌鼉蓚�(gè)月是暑假，旅游客人較多，而杭州福朋喜來登酒 7 月和 8 月卻是淡季，因?yàn)闀h和公司客人很少選擇在最熱的兩個(gè)月出來和出差，這種季節(jié)的波動可能對市場營銷環(huán)境起到作用 如圖 3.5 所示：

大而且還沒有浴缸；大堂沒有杭州開元名都酒店的富麗堂皇；餐馬飯店的地道；那為什么價(jià)格要比它們更貴？所以在回答這些顧酒店銷售人員往往陷入不利的局面，導(dǎo)致頻繁被客戶壓價(jià) 酒店不同客戶所需求的差異化產(chǎn)品和服務(wù)，只是用始終不變的思路去的客戶，這顯然也是營銷工作背后的缺失，長期以來就失去了其及蕭山地區(qū)唯一一家五星國際品牌酒店的優(yōu)勢 餐飲方面，一成不變的菜單加上運(yùn)營九年的自助餐廳和中餐廳，爭力 由于缺乏創(chuàng)新力，同行的企業(yè)以及餐飲企業(yè)都成為了酒店中餐廳菜單還是以高檔的鮑魚 龍蝦 海參為主打，高昂的價(jià)格以 80 后為主要消費(fèi)群體的社會趨勢相違背 西餐廳的菜品過少，高檔海鮮如龍蝦 帝王蟹 三文魚等來提高本身的賣價(jià)，這也不數(shù)客戶的需求 對于杭州福朋喜來登酒店目前的餐飲現(xiàn)狀來說，自己酒店的品牌來推出一些與整個(gè)餐飲業(yè)發(fā)展不符合的價(jià)格 菜餐廳 2011-2016 的收入情況如圖 3.6 所示：
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本文編號：2857062