本文關(guān)鍵詞：時(shí)光記憶主題西餐廳商業(yè)計(jì)劃書，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：餐飲業(yè)是我國較早開放的行業(yè)之一,是較為傳統(tǒng)的服務(wù)性行業(yè),也是我國第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。改革開放的30年中,中國餐飲市場的規(guī)模和檔次不斷擴(kuò)大,經(jīng)營模式逐步走向多元化,人們對(duì)餐飲的消費(fèi)正逐漸演變成一種文化消費(fèi)。隨著“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”時(shí)代的到來,一種新的流行餐廳形式——主題餐廳悄然出現(xiàn)。與一般餐廳相比,主題餐廳以鮮明的主題特色和濃厚的文化內(nèi)涵為核心。本文以電影主題西餐廳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目為研究對(duì)象,通過對(duì)項(xiàng)目的描述、對(duì)項(xiàng)目外部環(huán)境的PEST分析,對(duì)項(xiàng)目行業(yè)環(huán)境的波特五力分析,運(yùn)用SWOT分析法對(duì)項(xiàng)目自身的優(yōu)劣勢(shì)及外部給予與威脅進(jìn)行分析,制定以體驗(yàn)營銷為主的營銷策略。然后通過財(cái)務(wù)規(guī)劃,預(yù)測(cè)了項(xiàng)目的投資回報(bào)期和盈利能力,對(duì)可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)提出了應(yīng)對(duì)策略。通過研究,得出時(shí)光記憶電影主題西餐廳是一個(gè)前景廣闊的創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目。
【關(guān)鍵詞】：主題西餐廳 創(chuàng)業(yè) 商業(yè)計(jì)劃書
【學(xué)位授予單位】：蘭州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：F719.3
【目錄】：

• 中文摘要3-4
• Abstract4-7
• 一、緒論7-15
• （一）研究背景及意義7-9
• （二）相關(guān)文獻(xiàn)及研究理論綜述9-13
• （三）研究方法及技術(shù)路線13-15
• 二、項(xiàng)目介紹15-19
• （一）項(xiàng)目概述15
• （二）項(xiàng)目介紹15-17
• （三）項(xiàng)目組織架構(gòu)17-19
• 三、市場研究和分析19-35
• （一）PEST宏觀環(huán)境分析19-27
• （二）競爭環(huán)境分析（波特五力模型）27-30
• （三）SWOT競爭優(yōu)勢(shì)分析30-33
• （四）餐廳戰(zhàn)略選擇33-35
• 四、營銷計(jì)劃35-44
• （一）目標(biāo)市場的確定35-37
• （二）餐廳體驗(yàn)營銷體系的建立37-44
• 五、財(cái)務(wù)規(guī)劃44-49
• （一）投資預(yù)算44-45
• （二）融資方案分析45-46
• （三）財(cái)務(wù)盈利能力分析46-48
• （四）資本退出48-49
• 六、風(fēng)險(xiǎn)管理49-53
• （一）店面選址風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策49
• （二）店面規(guī)模風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策49-50
• （三）店面設(shè)計(jì)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策50
• （四）菜單設(shè)計(jì)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策50-51
• （五）財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策51
• （六）管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策51-53
• 七、結(jié)論53-54
• 參考文獻(xiàn)54-55
• 致謝55-56
• 作者簡歷56

【參考文獻(xiàn)】

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  本文關(guān)鍵詞：時(shí)光記憶主題西餐廳商業(yè)計(jì)劃書，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：281492